山海食堂[美食] 第41节
马大爷听了不服气：“晚上你就等?着瞧吧！”又?转头问?大家：“一会儿有没有想跟我去河边看看的？” 马上就有几个人响应，有想去钓鱼的，也有想摸河鲜的。 茜茜听了蠢蠢欲动，她也想下河玩，听说可以捉到小鱼小虾诶！她要?带上瓶子?，把抓到的小鱼小虾都养起来。 潘夫人其实不太想带茜茜去河边，大家准备去的那条河段河水是挺浅的，但?也是相对于大人来说的。小孩子?还是不要?靠近河边，以安全?为重。 桑宣宣这时说道：“我给大家准备了水靴，篓子?和捞网，要?是怕河水深，可以跟玲珑去东边的小水塘，她正好要?捞一些小虾。那里?的水还不到膝盖深。” 一听这话，心动的人不少。除了老潘一家，还有带着金毛贝贝的李阿姨也想去水塘玩。贝贝来到这里?以后果然很开心，一上午到处疯跑，热的呼哧呼哧喘。带它去玩玩水，也好凉快一下。 一行人坐上了桑宣宣买的小三轮，应玲珑来驾驶。老潘知道应玲珑就是山海食堂的主厨以后，再看她的眼神?就十分不一般了。 现在?又?见到应玲珑连三轮车都会开，忍不住说道：“自己?能创业开店，厨艺又?那么好，还会开三轮车，像你这么能干的年轻人可不多了。” 应玲珑漫不经心道：“还好吧，我也是第一次开三轮车。” 已经坐在?车斗上的老潘几人愣住：现在?下车还来得及吗？ 来不及了。 三轮车在?发动机突突的声响中径直开出去，不过?很快，紧张的大家都被沿路的风景吸引，应玲珑开的三轮车也没有翻到沟里?的征兆，一行人顺利的来到了小水塘边。 塘子?里?的水还没水草高，低头仔细看，就能发现一窝一窝聚在?一起的小河虾，捞网在?水底拖过?后提上来，网兜里?除了一点草枝和石子?，全?是活蹦乱跳的小河虾。 茜茜抱着一个广口的罐头瓶，对着老潘高高举起：“爷爷，小虾放在?这里?。” 老潘答应一声，网兜一转，对准罐头瓶倒了下去。 茜茜只觉得手上一沉，差点拿不住，网兜里?的河虾倾泻而下，茜茜眼睁睁看着透明的大肚瓶里?瞬间装满了指节长短的小河虾，瓶子?里?的水全?被挤了出去，最上头的河虾根本挨不到水，一个劲的往外弹，跳了茜茜一身。 “哇！”茜茜瘪嘴大哭。 她要?的不是这样的！在?她的设想里?，罐头瓶里?要?装一点水草和水藻，底下铺上两块圆润的鹅卵石，再放进去三四个小河虾。 就像在?水族馆里?看到的那样！ 根本不是这样满满一罐子?，还会往人身上跳的可怕河虾。 面对潘夫人瞪过?来的视线，老潘也很无辜：“我也没想到一网能捞这么多虾上来……” 他赶紧把罐头瓶里?的河虾倒进篓子?里?。挑了两只看起来格外有活力的小虾放进茜茜的瓶子?里?，又?捡了几个小石头丢进去。 周围都是从来没见过?的景色，茜茜没哭多久，就被其他东西吸引去了注意力。 金毛贝贝在?水里?惬意的游来游去，一会儿气势汹汹的冲向远处静静浮在?水面上的鸭群，惊起一片嘎嘎声。一会爬到岸上甩水，晶莹的水珠在?阳光下闪闪发光。 李阿姨一边看着贝贝不要?跑得太远，一边也穿着长长的水靴下来捞河虾。 她问?应玲珑：“一下捞这么多上来，吃得完不？” 应玲珑：“我准备用这些河虾做虾酱，就放在?桑园厨房里?，谁想吃都可以去拿。” 虾酱这个东西，味道独特?，不是什么人都能接受的，应玲珑做好了放在?那，谁好这一口，自己?取用就行。 李阿姨连连点头：“虾酱炖豆腐，鲜着呢！” 几个人加在?一起差不多捞了满满一篓子?的小河虾，把附近这一片都扫荡了个干净。这才坐上三轮车回桑园。 捞上来的河虾里?还混了一些小螃蟹、指节长短的小鱼，潘夫人挑了一些出来，放进茜茜的迷你水族瓶里?，茜茜特?别喜欢，抱着不撒手，还把之前老潘放进去的两个小虾赶了出来。 “虾，丑丑，不要?！”小姑娘还记着刚才小河虾往她身上蹦的惊吓。有了新?收获以后赶紧抛弃了一点也不乖的小虾。 带回来的河虾大半用来做成虾酱，还有一些直接下锅爆炒，招待他们这些远来的客人。 随着铲子?的翻炒，铁青色的小虾在?锅里?慢慢转红，加上蒜末葱花和辣椒以后，香味就飘得更远了。 金毛贝贝的口水把地面都洇湿了。茜茜耸着鼻子?，眼睛里?都是不可置信。那么一个小小的不起眼的虾子?，怎么会有这么香的味道？ 除了香辣口味，考虑到有人不能吃辣，还做了五香的口味。爆炒小河虾下酒最合适，酥酥脆脆，越嚼越香。院子?里?已经摆上了一个小桌，就着爆炒河虾小酌几杯，也算是另一种意义上的下午茶了。 茜茜吃过?小半碗以后，彻底改变了对河虾的看法，又?不要?罐头瓶里?的小螃蟹和小鱼了。 “养虾，虾好吃！” ———— 另一边，马大爷在?摘蒲菜，摘蒲菜也是需要?技巧的，要?两只手一起揪住蒲草向外拉，用适中的力道才能抽出一根完整的蒲草，不会扯到一半就断开。 刚摘的时候还经常失手，不过?马大爷可是个不服输的人，拒绝了桑宣宣的帮助，自己?慢慢摸索，很快怀里?就多了一大捧还没有来得及剥去外皮的蒲草。 手里?沾了浅绿色的草汁，老大爷在?水里?洗过?手，转头看见一只在?阳光下白的耀眼的大鹅迈着悠闲的步伐在?岸边溜达，他随口呼唤道：“咯咯咯。” 大白鹅黑亮的豆豆眼盯着马大爷看了一会，还真的朝他走了过?来，乖巧停在?他面前，一点攻击的意图都没有。 马大爷高兴道：“真亲人啊。” 然后就把刚洗过?还湿着的手在?大白鹅雪白的绒毛上擦干净了。 大白鹅昂起头，震惊的看着马大爷：人与鹅之间的信任呢？ 第41章 自从上次冯记猪脚店的老板去店里闹事, 山海食堂已经两?天没开门了。 江余大学的学生几天前刚建了一个账号，叫“山海食堂今天吃什么”。接各种山海食堂菜肴反馈的投稿，经常把没抢到饭的学生馋的口水直流。 “ 葱油rou丁炸酱面, 永远的神！” “mama问我为什么胖了五斤，我说?, 这都是我应得的！（自豪）” “我昨天吃的辣椒炒rou特别下饭, 应该是干煸过的, 但是吸收了rou煸出来的油脂，不柴也不腻。夹一筷子rou和辣椒，打?几口饭一起?塞到嘴里?，美的很！学校食堂里?也有?辣椒炒rou, 怎么连人家一半的香味都没有?啊？” “回上条投稿，学校食堂的辣椒炒rou可能不是炒的，就是一大锅辣椒和rou倒进去，翻炒不够，rou是熬熟的, 口感很干。” “还有?一个原因, 学校食堂里?的这道菜不应该叫辣椒炒rou，应该叫辣椒找rou。就那么点rou, 油又?不多, 可不是又?干又?柴。” “有?人和我一样吃过那天的蜜汁烤肋排吗，听说?一共只有?五十份。” 图片.jpg 图片上的蜜汁烤肋排泛着焦褐油亮的光泽，刷过蜂蜜的肋排晶晶亮亮，用筷子一戳，酥烂柔软, 好像隔着屏幕也能闻到那扑鼻的rou香。 底下评论：“猪猪那么可爱为什么要吃猪猪，好馋人！划掉, 好残忍！” “我，大学生，炫我嘴里?。” 还有?没吃到的人每天都要把所有?投稿都翻个遍，用来下饭。 “刷完今天的投稿，我的泡面也泡好了，感谢大家的赛博投喂，今天也是元气满满的一天。” “呜呜呜口水包不住喽，为什么我没有?抢到这些好吃的！” “本地人可以点山海食堂的外卖，在校生可以去堂食，我这个外地的毕业生看着手机流口水，我们都有?美好的未来。” 不过谁也没想?到 账号建立没几天，就遇到了冯建业这档子事。 两?天没见?到山海食堂营业，大家都慌了神。应玲珑又?没留下任何联系方式，连学校附近商家都有?的群聊也没有?，大家只能通过投稿的方式哭天喊地。 “老板，老板，没有?你我可怎么活啊！” “如果再吃不到山海食堂的饭，我的一些容貌，身材，还有?美好的品德都会被?毁了……” “老板是不是被?那个冯记猪脚店的老板吓到了啊，不会就这么关门了吧。我恨！冯记猪脚店的老板，出来决斗！” 有?人回复他：“不要吧，我们都没有?相信猪脚店老板诬陷山海食堂的小伎俩啊。” “据可靠消息，猪脚店老板现在应该在局子里?，要是有?人想?去找他决斗的话，还能顺便在那里?住几天，食宿全免。” 在一众学生焦急的等?待中，又?过了一天，峰回路转。投稿变成了：“开门了！开门了！山海食堂开门了！今天的特色菜是笋丁鲜rou烧卖和冷吃兔，我一个嚎叫螺旋升天！” “我问老板为什么连着两?天不开门，她说?这是正常双休。” 这条投稿底下一排省略号。 “我周六还有?课要上，而老板已经过上了双休的美好生活。” “怎么会这样！老板你不想?赚钱的吗？看！这是我的钱包，只要给我一个小程序里?走后门下单的名额，你就可以把里?面的钱都拿走！” “有?的人还在这里?刷屏，而有?的人已经吃上了笋丁鲜rou烧卖。”图片.jpg “报！笋丁鲜rou烧卖已经卖完了，现在还有?十二份冷吃兔。” 这条投稿下面就是一群没吃到的学生在哀嚎。总之，不管山海食堂开不开门，评论区都会被?口水淹没。 山海食堂开门消息放出来的前一个小时，蒲丹拉着孟竹悦急匆匆的向南门走去，孟竹悦今天心情很低落，无精打?采：“昨天晚上才刚去看过，山海食堂没有?开门。” 蒲丹也不确定这一趟到底会不会扑个空，她只是今天看到孟竹悦给家人打?完电话后躲在厕所里?哭，似乎是想?家了。蒲丹一直认同?一个真理，那就是心情不好的话，更要多吃好吃的。 “我有?预感，今天山海食堂一定会开门。”她鼓励孟竹悦，“我们来的早，今天的特色菜肯定随我们挑！” 孟竹悦稍微打?起?了精神：“那快点走吧。” 走到街口那棵大树边，两?个人惊喜的对?视一眼?。果然开门了！ 店里?全是冷吃兔霸道的香辣味，蒲丹深吸一口气，恨不得马上来上两?份。 又?看到另一道菜是笋丁鲜rou烧卖，蒸笼里?热气氤氲，香气四溢，也超想?吃，怎么办？ 孟竹悦当即说?：“烧卖只能吃刚出笼的，冷吃兔可以打?包带回去吃。” 她对?重?明说?：“我要一份烧卖，再加两?份冷吃兔打?包。” 蒲丹：“我们可以吃完了再打?包呀。” 孟竹悦警惕的朝门口看了看，一脸的严阵以待：“丹丹，有?什么想?吃的菜趁着没人快买，打?包的也要现在下单，一会儿消息传出去，还不知道有?多少人要来山海食堂吃饭，那时候再下单就晚了！” 被?提醒的蒲丹赶紧说?：“那我要两?份烧麦和两?份冷吃兔，冷吃兔打?包。” 今天的笋丁鲜rou烧麦里?的rou馅儿用的是新鲜的猪瘦rou，混着一定比例的肥rou剁成rou泥。 选用的笋是应玲珑今天早上从宣山回来之前带着员工到竹林里?现挖的，嫩的简直一掐就能出水，再取上端最嫩的笋尖儿切成大粒的笋丁，有?余鱼场送来的新鲜活虾切成虾蓉，与rou泥、笋丁与糯米混到一起?，每一粒米都油亮香糯，最大程度的吸收其他食材的鲜香。 前三屉烧麦刚一蒸好，就全进了应玲珑的嘴里?。她边吃边满意点头，不仅是食材更加优质，她调馅和擀皮的手法也精进了不少。 一屉烧卖有?七个，送上来的时候还冒着热气，阵阵香味随着袅袅的热气袭来，两?个女生的肚子立刻咕噜叫了一声。 蒲丹低头一看，面前晶莹剔透的烧麦皮裹着饱满的rou馅儿，薄的像蝉翼一般透明，蓬松的顶端捏成花瓣的形状，就像一个个半打?开的小福袋。吃烧麦最怕吃到皮厚馅儿少的，尤其是收口那一圈面褶，一厚就发?干发?硬。 这屉烧卖就不一样，皮像轻纱裹住内馅，让人看着都担心里?头的内馅喷薄而出，蒲丹小心的夹起?一个，轻轻一咬。薄的像纸一样的烧卖皮一点就破，满满的rou馅连带着汤汁涌到嘴里?。