美食发家从七零开始 第98节
农家酒席虽然简陋，但也马虎不得。 宋满冬早早的起来做了饭，听见敲门声，叮嘱赵胜男几句，便去跟王喜娟汇合了。 早饭她不在家里吃。 这事儿跟春玲她娘仔细聊过，她们这些帮忙的人早上收拾好菜可以先吃一顿，等酒席做完散了，还能再吃一顿。 既然说好管饭，宋满冬便只喝了口面汤垫垫肚子，免得到时候大家吃她不吃，显得多另类。 河西大队在往西约莫四五公里处，不比县城近多少。 但对王喜娟他们来说，都是习惯的路程。 王喜娟陪她走着，路上兴奋不已，叽叽喳喳的说起着春玲和她嫁入的张家的事。 “张凡在公社的食品厂上班，对春玲可好了，之前就一直给她带吃的，这次办酒更是下了血本，花钱买下来了半扇猪。” “听说食品厂生意特别好，生产的点心别人催着要，还打算再开生产线，说不定还会建家属院，到时候春玲就能跟着去进城了。” 宋满冬只笑着听她说，虽然心里不大认同，可没必要在大喜的日子说风凉话。 再则，如真王喜娟跟说的一样，春玲也算是有个不错的归宿。 好归好，她是绝不会把希望寄托在男人身上的。 宋满冬心底清楚，最能依靠、信任的人只有自己。 后半程，王喜娟却忽的叹气，“我是真心替春玲感到开心的，可我这心里不知怎么的，总是觉得不太安稳。” 想来想去，“要是在食品厂的是春玲就好了。” 宋满冬讶异过后，宽慰她，“说不定将来她有机会呢，不是说食品厂要扩建么？” 王喜娟只叹着气摇摇头。 宋满冬没深入追问，而是怂恿她，“要真是有，你也可以去试试。” 王喜娟家里条件在河东大队算是比较好的一部分了，家中虽然也有兄弟，但对王喜娟也不差，叫她读了初中。 高中也不是不愿意送她去，只是王喜娟没考上。 整个河东大队考上高中的人都不多，所以提起陈家明就是一阵唏嘘。 这些都是宋满冬从王喜娟这里听来的。 “我肯定要试试的。”王喜娟点着头，“宋知青你们也会去么？你们要去了我肯定没什么希望。” 宋满冬安慰她，“招工一般都是招你们这些本地的人，而且我们还有别的事情要做呢。” 至少赵胜男绝不会去，其他人宋满冬也说不好。 连她自己听了消息都有些心动。 若是食品厂招工、扩建，住到公社不论做什么，都比河东大队方便太多了。 这念头只在宋满冬脑海里闪过，很快便不想了。 眼下最重要的还是春玲的酒席。 到了张家，宋满冬瞧过东西，便开始安排人准备。 张家是大席，几乎全村的人都要来吃，只她一个人动手肯定不行。 春玲家来帮忙的基本上都是河东大队的人，听了宋满冬的安排，便开始择菜洗菜，倒是张家来帮忙的婶子，看她年轻有点儿不大服气，“要不还是请个厨子过来吧？别锅都拿不动。” 更有个膀大腰圆的婶子嘲笑着，“我看着都比她会做饭。” 宋满冬挽起袖子，洗了手，冲她们笑笑，“婶子，我能不能做，待会儿不就知道了。” 她说着拿起刀，仔细看看，在磨刀石上正反都磨了几次，走到了半扇猪rou面前。 张家的婶子上前，“这rou贵着呢！你可别弄坏了，还是我来分rou吧。” 宋满冬却避开了她的手，左手按在猪rou上，右手刀，轻轻松松划下来一块儿rou，放到了桌板前面。 她又低头去拆排骨、里脊rou，动作流畅，不带一丝犹豫。 说是半扇猪，可这一半去头去腿，板油也摘了，顶多不过四十斤，还有不少排骨。 酒席约莫要三十桌，荤菜提前也说过要做那几道。 宋满冬心里有掂量，把每道菜的rou都拆了出来。 烧排骨、鱼香rou丝、包菜炒rou片…… 分好后才看向张家婶子。 张家婶子面面相觑，“你以前是杀猪的？” 春玲家的亲戚笑道，“我们满冬可是大厨，你们就等着流口水吧。” 宋满冬露了一手，这才开口，“婶子，大喜的日子咱们起了争执破坏可不好。你们听我的，要是出了错，算我头上。” “可咱们各站一边，出了差错，你们也得担责。还不如听我的是吧？” 几位婶子抹不开脸，点不下头。 宋满冬也不非逼着他们表态，意思到了就行，把rou拉过来，径直问道，“有没有婶子刀功好的？把这几块rou切成片。” 膀大腰圆的婶子琢磨透，便站了出来，“我来吧。” 宋满冬盯着她切了几片，不得不感慨，这些婶子们切rou上是真的不输人。 切下来的rou片薄如纸片，看来这些rou炒几盘菜还是够的。 宋满冬又提起其他的rou，“这些切成丝。” 排骨她自己上手剁了。 等其他婶子切好，宋满冬又把rou腌上。 这新鲜的rou，倒是没多少腥气，这一步是为了入味儿。 同时要出十几盘菜，最怕的就是调味儿不够。 萝卜包菜都切好，豆腐宋满冬亲自炸了。 又调好了凉菜。 张家只三道凉菜，拍黄瓜、拌豆角、拌莲藕。 一道蛋花汤不着急做，重头戏是六道热菜。 不过凉菜做好，就可以准备吃饭了。 宋满冬起锅炒了包菜rou片，每人一个掌心二分之一大的馒头，一碗汤，一勺热菜一勺拍黄瓜，就算作所有的早餐了。 灶台搭在外面，宋满冬她们吃饭也在外面。 宋满冬忙活半天，吃上饭也舒了口气，听见吵闹声往身后瞥了眼。 膀大腰圆的婶子抢嘴道，“宋知青，你可别管他们！” “嗯。”宋满冬已经认出来那边的是什么人了。 ——河西大队的知青。 知青跟大队上的人太好分辨了，看她们人里还有穿白碎花衣裳和皮鞋的。 张家婶子七嘴八舌的说道，“不怪我们不信你，刚才对你态度差，我们真是被这些知青害惨了！” “正抢收呢，她们帮不上忙也就算了，天天闹！还要大队上的骡子送他们去城里买东西。 那骡子一天拉了十几趟玉米，累的都站不起来的！他们是一点儿也瞧不见。” “他们还上公社告状，害得我们耽搁好几天，前几天落雨，地里的红薯都差点儿没收完，也没赶上种麦子！” “也不知道下回是什么时候下雨了，过两天要是还不下，只能我们自己挑水浇地了。” 宋满冬不敢搭腔，河东大队的婶子们也都埋头吃饭。 他们是运气好赶上了，省不少事，可在河西大队面前说出来，不就是戳人心窝子么？ 听她们抱怨完，宋满冬才松了口气。 有心直口快的婶子更是直言，“要是宋知青你在我们大队就好了。” “那可不行。”春玲家的亲戚连忙说，“当初是你们先挑的知青，让我们大队最后去拉人的，现在可别跟我们抢人。” 张家婶子叹气，“谁能想到拉回来一群惹事儿精！” 宋满冬没置身其中，不好评判，不过他们遇上河东大队，那真是天时地利人和。 换成他们来河西大队，什么光景还说不好。 宋满冬也没打算搅和其中，替河西大队的知青周旋，免得两边都不讨好。 说完这些知青，大家无形中请进不少。 其中一位婶子，才期期艾艾的问宋满冬，“你这拍黄瓜，有什么秘方啊？” 宋满冬笑笑，“我哪儿有什么秘方，刚刚不都是当着大家的面做的。” 那婶子直感慨，“怎么你做的这么好吃！” 宋满冬想了想，把她放拍黄瓜的用料比例说了，“婶子回去照着我的比例做几次试试，味道能摸索的差不多的，这菜不难。” 张家婶子听完念叨一遍，还觉得不够，连忙进屋抓了人，叫他记下来。 又问宋满冬，“那包菜炒rou也给我们讲讲呗。” 宋满冬想了想，“我是猛火炒的，但这容易糊，婶子们还是炒了之后加水焖一会儿吧。” 张家婶子不解，“我们也是这么做的，但味道差太多了。” 宋满冬便帮她们猜，“那许是油放少了。” 一说起油，张家婶子便不纠结了，“那还是就这么吃吧，哪儿有那么多钱，天天一大勺油往锅里倒啊！” 宋满冬点头附和着。 看大家饭吃的差不多了，便准备开始炒菜。 这会儿已经十点了，等做的差不多，大队上的人也该下工来吃饭了。 张家婶子跟着起身，才注意到旁边还有个年轻人站着，“钱大宝，别搁这儿站着了，你回去吧。”