金羚文学 - 历史小说 - 穿越90年代发家史在线阅读 - 第17页

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    就这样,莫家牛杂的小摊多了一个服务员。

    莫婷想着多了一个人,这个时候终于可以准备开始做凉菜了,可是看着自己的车子总是不满,太小了。

    要是能够盘一个店就好了。

    这时候莫婷突然发现自己身边多了一个跟屁虫,平时自己干活的时候,莫蕊跟莫星恒总是会在旁边看着,现在贺秋烟来了,又多了一个。

    莫婷叫了一声莫蕊:“去,给这个jiejie收拾东西。”莫蕊应了一声,就带着贺秋烟离开了。

    过会儿莫婷又想起来,家里房间好像不太够了。贺秋烟现在也只能在房间里面随便打个地铺睡觉了。

    熬制牛杂的时候,莫婷还在想凉拌菜的做法。如果说有什么最经典的凉拌菜,那肯定是海带了。

    这样想着,莫婷就从进货商店里面开始找材料了,翻了好久,她终于将所有的材料都准备好了。

    从进货商店买来的海带,拿起来还是一摊水。莫婷洗干净,切丝,然后用清水将海带丝泡上。

    这时候她就去准备其他的材料了,拿出家里的胡萝卜洗干净切成丝。香菜切断大蒜切碎,将这些放进一个碗里,就放入生抽、醋、糖、盐。

    牛杂处理好了,莫婷就将酱料跟萝卜放进去,然后放在院子里用炉子慢慢炖煮。

    灶台上放上炒锅,水烧开之后莫婷把海带丝跟萝卜丝放进去焯水,一会儿就捞出来放冷水冲洗再沥干水分。这样做可以让蔬菜更加的爽脆。

    倒了水之后就热油爆炒,将酱料炒香之后就倒入海带丝跟胡萝卜丝里面,再放点香油就可以了。

    不过这一步莫婷打算早上醒来再准备。自从干了美食小摊这个生意,她都晚起不了,而且还一天比一天起的早,都是没了生活又有什么办法呢?

    做完这些之后,莫家终于准备休息了。

    早上,公鸡响的第四声,莫婷醒了,让她吃惊的是,贺秋烟居然起得比她还要早。

    “不用起这么早,回去再睡会儿吧。”

    贺秋烟知道莫婷早点起来是要准备材料,不过也不是特意早起的,在新的环境里面,一趟下来就睡着了,等到公鸡叫了,她就醒了。

    听到莫婷的话,贺秋烟笑了笑:“没事,我跟你一起准备就好。”

    莫婷也没在说什么,自己先去准备了,贺秋烟就在一边看到什么需要帮助就在一边帮忙。多了一双手果然是不一样的,早早就收拾好可以出发了。

    这个时候莫叶妤才刚刚起来,莫婷就不等了,跟着贺秋烟先出发了。

    贺秋烟一直都很拘谨地站在莫婷的身后,吩咐做什么就立马去做,就跟一个小跟班一样。莫婷也没说什么,到了地方,莫婷就教她处理食材跟打包。

    “你会算数吗?”

    贺秋烟有些吃惊,一时间之间不知道该怎么回答。莫婷又安慰一句:“没事的,会的话我可以找钱,不会也没事。”

    她听到后,松了一口气,说:“会简单的加减乘除,但是算起来没那么快。”

    “可以的,这几天也不用太紧张,熟悉一下就行了。”

    过了好几分中,两个人稍作休息一下,就来了客人。

    “哎,你这里多了一个小妹啊?”

    “是啊,有些忙不过来了,就叫了附近的小妹来帮忙。”莫婷迅速处理了一份牛杂交给客人,贺秋烟在后面看着,稍有些紧张。

    不过慢慢的等客人多起来了之后,她也就顾不得害羞了,因为莫婷确实很忙,有些客人又着急,贺秋烟就上手干活了。

    因为都不是什么很难的事情,只不过有些人想要买萝卜,有些人想要牛杂,两个人分开处理更加的方便和快速。

    贺秋烟拿着勺子的手都有些疲累了,这个时候客人才终于卖完了东西,不过她也是一个干活的能手,只要做长久了习惯了就没关系了。

    莫婷看了着贺秋烟,笑了一下:“是不是觉得有些累?我当时第一天卖这个,生意还没这么好,客人才十几个,可是晚上手腕都累得不行。”

    “那这些牛杂切开来煮不好吗?”贺秋烟问。

    “其实我是想过的,但是这样不方便捞取,有些人更加喜欢牛肠子,有些人更加喜欢牛肺,一整块捞出来剪比较方便。”

    贺秋烟点点头。

    莫婷又说一句:“其实要是有门店就好了,有人想要吃一碗牛杂,那么我就拿出来切块,淋上汤汁端出去。还有牛杂汤饭这些也可以做。不仅仅只是一个小吃。”

    “莫婷姐是想要开一家店吗?”

    “是啊,要做就做大一点,摆摊也不是长久的,以后要是有能力,再弄个连锁店什么的,莫家牛杂就很厉害了。”

    贺秋烟眼睛里面因为莫婷的这句话闪烁着亮光,好像更加有憧憬地干活了!

    正说着话,姚文康就过来了,“要点辣白菜。”抬眼见到贺秋烟还很吃惊。“这也是你家的meimei?”

    “不是,这是我店员呢,附近的一个meimei。”

    姚文康点点头,没有说什么。

    “最近看你经常点辣白菜,是配饭吃吗?”

    “是啊,厂里的饭堂厨师手艺差,做菜也不好好放调料,一会儿咸死人一会儿太油。”

    “这样,要不是试一下新菜式?凉拌海带丝,天气热吃这些很爽口。”