金羚文学 - 历史小说 - 七零年代一家都是大佬在线阅读 - 第30页

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    她不再担心钱的事情了,反而担心林瑶的安全:“福七啊,你上山一定要小心些啊,千万别往深山去,那里有老虎、狼什么的,遇到就麻烦了。”

    林瑶赶紧信誓旦旦地表示:“我都是跟大哥去的,不会有危险。我们不进深山。”

    不进深山,才怪!深山里那么多好东西,她恨不得天天都去。

    几个人商量好,又去跟付大花说了一下,苗玉兰这才找出一件很破旧的上衣,开始剪裁,给铁蛋做书包。

    破例点了煤油灯,一豆昏黄的灯光下,苗玉兰剪裁,飞针走线,铁蛋在一旁,难得安静地坐着,看着苗玉兰的巧手把破上衣做成了崭新的一个补丁都没有的书包。

    “铁蛋,背上试试。”苗玉兰招呼着。

    铁蛋美滋滋地把书包斜背在身上,看了又看,他这个美啊,找出他捡的那些破旧的纸,挑了一些放进书包。

    林卫国的行动力和能力远超林瑶的想象,第二天中午,他带回了整整五十个干净透亮的罐头瓶子,还有五斤白糖。

    “多做点罐头,卖不掉自己家里人吃,送礼也挺好的。”大哥说,他相信林瑶能做出好吃的东西。

    别问为什么,问就是直觉。

    林瑶点了点头,她也是这样想的,白糖水蒸的水果,即使不好吃,也难吃不到哪里去,不行就自己家人吃。能吃到糖水,一家人不知道得有多乐呵呢。

    中午吃完饭,林环正要去上工,林瑶叫住了她。

    做水果罐头这件事,林瑶不打算自己动手,她动手能力很一般,而且有更心灵手巧的人,还需要她自己来吗!

    林环就是最合适的人。

    林环有些为难:“我还要去上工呢!”

    果然没有大哥的觉悟,上工那么重要吗!

    “姐,很快的,你就晚点去上工好了。”林瑶劝说着林环。

    林环很宠这个meimei,她犹豫了一下,终于答应了。

    林瑶先是要求林环缝制了两只厚手套,一会儿要用到。林环手巧,很快手套就做好了。手套做得不薄不厚,厚了手指活动不灵活,薄了用得时候烫手。

    接着林瑶动嘴,林环动手。先是烧了开水,晾凉,把白糖融化进去。放多少白糖林瑶心里也没底,梨很酸,白糖水的甜度需要中和梨的酸味。

    这次她们打算做五瓶罐头,当做试验。

    弄完糖水,林环开始给梨削皮,挖核,切成恰当的小块,为了防止氧化,做出来的罐头发黑,林环手脚很麻利的把切好的梨放进玻璃罐子,浇上糖水。

    很快,大铁锅里烧上水,放上蒸屉,把已经做好的五瓶罐头放进锅里,盖上大锅盖。为保证国内温度,避免高温蒸汽跑掉,锅盖四周还用布条捂得严严实实。

    估摸着火烧得差不多了,林瑶让林环带上厚手套,又嘱咐了她几句。

    林环看上去有点紧张,生怕做不好。她深吸了一口气,除去锅盖旁边的布条,迅速揭开锅盖,移到一边。

    大铁锅里热的水蒸气很快升腾起来,五个罐头瓶子也在呼呼冒着热气。

    林环一点时间都不耽搁,拿起铁质的罐头瓶盖子,赶紧趁着热气还在冒,迅速地把瓶盖拧紧。

    这个步骤很关键,把热热的蒸汽圈在瓶子里,这样盖好的盖子就实现了密封,不会漏气,罐头才不会变质。

    五个罐头盖子都拧紧,林环松了一口气,抹了一把脸上被熏上的水蒸气:“弄好了,看上去不错,跟供销社里卖的一样。”

    “哇,真棒啊!”林瑶知道做出来会是什么样,但当成果摆在面前,还是忍不住惊叹。

    梨是雪白的,糖水清澈透亮,装在崭新的罐头瓶子里,一看就很干净,很好吃的样子。

    林环仔细检查着每一瓶罐头的盖子有没有拧紧,一边问:“你怎么知道罐头做法的?”

    穿越过来之前,林瑶喜欢刷视频消遣,她热爱美食,尤其爱看美食的视频。

    后世某些农村,自制水果罐头很常见,毕竟水果成熟的时候价格很低,而且很难储存,农村人喜欢做成罐头等到水果少的季节吃。

    而且那时候的农村人也讲究,知道卖的水果罐头吃多了不好,自己家做的没有任何添加剂,只放白糖和冰糖,比卖的健康的多。

    林瑶二人做得罐头少了冰糖,不过她相信味道不会差多少。

    她早就准备好了说辞:“我在姑奶奶家的时候看的书,书上写的。”

    虽然原主只上了一年级就不上了,但是姑爷爷姑奶奶一直在教她认字,她有阅读能力并不奇怪。

    而且以前她很多时间都呆在姑奶奶家,当她说出这个说辞,林环一点都没怀疑,反而赞同地点了点头:“我们家福七真聪明!”

    刚蒸出来的罐头并不是味道最好的时候,放上两天就好吃多了。两人把罐头放到林得山和苗玉兰屋子的角落里,林环就去上工,林瑶则背着小背篓,又去山上摘梨。

    这两天林瑶一直在附件山上转悠,挖野菜,采蘑菇。好不容易等了两天,估摸着梨应该被白糖水泡得更好吃了,这天早上,等着家人去上工了,林瑶又把林环留下,她要尝尝水果罐头的味道。

    又要晚点去上工,林环这次不像上次那样有心理负担。两人拿出一瓶罐头,林瑶又找来一把螺丝刀:“姐,撬开。”她自己撬着费劲。