金羚文学 - 玄幻小说 - 四味鲜妻在线阅读 - 第二百零六章 海参瑶柱竹荪瘦rou汤

第二百零六章 海参瑶柱竹荪瘦rou汤

    林筱筱对这这张大额支票倒是没有惊喜的地方。身处在上流社会的作风林筱筱本就已经见识过了,挥土如金就是他们的日常生活罢了。

    林筱筱把支票递给李雨:“明天就去银行兑换了,反正是他自己想给我们的钱,我们不要白不要。”

    没错,既然陆弘深有意愿,这既是林筱筱理所应当得到的。

    可是不知道究竟因为什么,林筱筱却感觉不到任何心中的欣喜。不禁如此,她的心好像在一寸寸地往下沉,她心中的失望也逐渐越来越大。

    林筱筱可以感觉得到,她现在正手指冰凉。

    她想,陆弘深之所以会给她这么多钱,只是为了她能更好更专注地为简意凝做汤吧。毕竟食坊一整天的营业额,可能也不会比得这十万元多上多少。

    到了第二天,忙了整整一上午以后,林筱筱开始准备起为简意凝做汤。

    林筱筱心中只有对陆弘深的失望,但是对于简意凝,她是没有对简意凝的偏见在的。所以因为知道简意凝气血不足,这顿补汤林筱筱自然是做得非常用心。

    林筱筱今日准备做海参瑶柱竹荪瘦rou汤。

    在这道菜里,无论是海参还是瑶柱抑或是竹荪,都是大补的食材。不仅是补血更是健脾,因为昨日听陆弘深说了简意凝的气血比较虚,所以林筱筱才会想到在一道菜里加入了这么多的大补食材。

    准备好所需要的海参、瑶柱、竹荪、瘦rou、生姜以及枸杞几种食材后,林筱筱便开始了接下来的制作过程。

    林筱筱最先开始处理的是瑶柱。

    因为瑶柱中有许多个部位,但是稍后要用到汤里面的却仅仅只有几个部位而已,所以林筱筱必须要先把瑶柱给处理好。

    在用流水把瑶柱冲洗干净以后,林筱筱又用剪子剪掉了竹荪顶部封口的头,然后把处理好了瑶柱和竹荪共同放在了淡盐水中浸泡。

    在瑶柱和竹荪浸泡的过程中,林筱筱也完全没有闲下来,她开始继续处理起剩下来的其他食材。

    林筱筱分别将海参和瘦rou切块,然后把凉水倒入了锅中。等到凉水入锅后,林筱筱又把海参和瘦rou放了进去,随着水温的逐渐的升高,锅中也开始有了越来越多的浮沫出现。

    林筱筱用小勺把浮沫全部都细致地捞了出来后,这才关火,把海参和瘦rou全部捞了出来。

    经过一段时间的翻煮,瘦rou已经有了差不多五分熟,rou的香味也已经开始显现。

    这时候,林筱筱又把刚刚在盐水中浸泡的瑶柱和竹荪全部捞了出来。

    她拿出砂锅,把几种处理好了的食材全部放了进去,然后又在锅中加入了差不多有两升的热水。

    为了海参瑶柱竹荪瘦rou汤的味道考虑,林筱筱又最后在锅中放入了枸杞、生姜还有少许黄酒 。

    等到完成了这些步后,那么接下里就只需要让几种食材在砂锅中尽情地翻滚了。

    对于一味汤来说,自然说越补越好的了,只汤中有益处的食材越多、炖的时间越久,味道才能够更香醇,汤中有益的食材也才会越来越多。

    当然了,仅仅是一道补汤,林筱筱还是觉得太过于单薄了。

    她又开始继续制作了起来其余的菜品。

    对于这道菜品,林筱筱的主旨和前面完全相同,那就是既要滋补又要味道可口。

    看着刚刚在做海参瑶柱竹荪汤时还剩下了一点瘦rou,林筱筱准备制作杏干rou。

    杏干rou虽然带着杏干二字,却完完全全是由鸡蛋和瘦rou两种食材制作出来的。因为食材中只有鸡蛋与瘦rou,所以绝对是补充蛋白质的最佳良品。

    这道杏干rou的制作方法比起方才的海参瑶柱竹荪瘦rou汤而言,也要相对简单并且花费的时间也要更少一些。

    林筱筱先是把一整块瘦猪rou切成了差不多有铜钱大小的同时也厚薄均匀的猪rou片后,又把切好的猪rou片放在一个碗中。

    再接下来,林筱筱在rou片中又加入了姜片、料酒、白醋,等到几种食材差不多已经把味道腌入了rou片中的时候,林筱筱拿出吹风机,对着碗中的rou吹了起来。

    这个步骤,本应该是把rou放在窗口的位置上自然风干的,但是因为时间实在是不足够,林筱筱才会出此下策。

    等到rou已经差不多风干成了rou干的时候,林筱筱又在rou干上裹上了一层鸡蛋液。

    因为rou已经风干,所以它的吸收能力极强。过了没有一多会后,rou中就已经吸收进了充足的蛋液。这时,便剩下最后的一步下锅翻炒了。

    林筱筱把锅烧热后,又在锅中放入了热油,再然后林筱筱把已经风干了的rou片放入了锅中。rou片本就经过了各种调料的腌渍,如今放入了热油中之后更是直接香气四溢。

    等到锅中的香气愈发的浓郁以后,林筱筱又在锅中放入了番茄酱。

    锅中本就是香气四溢,如今加上了番茄酱后,更是让整个后厨里都弥漫着酸甜味道修饰过后的rou香。

    为了让这道菜更加的入味,林筱筱又在锅中加入了料酒、盐以及少许的白醋和糖,等到锅中番茄酱的酱汁完全被rou吸收后,林筱筱关火,装盘。

    至此,林筱筱两道想要做的菜品已经完全做好了。

    如果想要一道不烫的味道能够达到最好的状态,那么这道补汤的味道是必须要在的。如果没有温度的加成,一道补汤是很难真正的奏效的。

    所以待到砂锅中的补汤煮好了以后,林筱筱专门把其放进了保温桶之中,林筱筱所希望的,就是简意凝能够喝到足够热气腾腾的补汤。

    等到陆弘深赶来以后后,林筱筱的两道汤也已经全部装好了。

    她把两道汤装在了保温桶后,又细心地在外面罩上了一层罩子后这才交给陆弘深。

    “刚刚做好的,还烫,一定要趁热交给简小姐。”

    陆弘深点点头,接过来了林筱筱精心包装好了的保温桶:“里面有海参?我闻到了海参的味道。”

    “没错。”

    眼看着陆弘深又要说些什么,林筱筱别开了脸:“快些去吧,如果冷掉了的话,那么这份补汤也就白做了。”

    说完,林筱筱转身就要离开。

    她刚刚走了没有几步后,陆弘深叫住了她。

    “林筱筱——”

    “怎么了。”她顿住了脚步。

    “谢谢你。我想简意凝一定会喜欢的。”

    在陆弘深看不见的角度里,林筱筱的脸上扬起了一抹苦笑:“不用说谢谢的,你付了整整十万元的酬金,所以一切都是我应该做的。”

    说完后,林筱筱步伐更快地走进了后厨。