第116章
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[早些年王记酒楼的确不错，不过王老爷子去世后就没落了，尤其是那道花雕鸡，怕是这辈子再也吃不到了。] [这家酒楼我去年吃过，号称御厨之后，不过味道一般，就它的价位来看，属于又贵又难吃。] [小年轻能做出什么好手艺？什么人都能称得上御厨的名头了？] [国内御厨我只认黄秉先师傅，这王记酒楼是从哪里冒出来蹭热度的？] 越是往下看，王敬和手指攥得越紧，到后来手机壳都开始有些扭曲。 陈河也是咬牙切齿，拳头敲得工作台邦邦响，“这肯定是黄秉先的阴谋！当年要不是师父收留他，哪能有他今天？他偷走了菜谱不说，你去找他学手艺居然还把你赶回来，真就个白眼狼！” 王敬和眼神黯然，深吸了一口气，“没事，陈叔，的确是我厨艺不精，没有传承到爷爷的精髓。” “你今年才几岁，能学到什么精髓？要我说也是师父他老人家走得太突然。”陈河叹了口气，“辛苦你了。” 王敬和从小跟在王老爷子身边长大，厨艺基础也是小时候打好的，从小王老爷子就说要把这家酒楼交给他，让他好好学厨。 王敬和很听话，从小到大，哪怕要上学，也没有荒废了厨艺。 不过他厨艺天赋一般，比起王老爷子做的菜，总是差了些味道。 王老爷子也不急，说那是一道菜的神韵，等他大学毕业后，就给他进行特训，总能找到感觉的。 然而不等王敬和毕业，王老爷子就突然过世。 王敬和还记得当时听到这个消息时的心情——宛如天崩。 王敬和想退学回来继承爷爷的心血，但所有人都劝他继续完成学业。 之后两年，酒楼全靠陈河撑着，陈河是王老爷子的小徒弟，在酒楼干了十几年，虽然手艺也还行，但他厨艺天赋一般，与老爷子差得太远了。 没有了撑得住门面的大主厨，酒楼生意不可避免的下滑。等到王敬和回来时，酒楼员工就只剩下包括陈河在内的两个厨子，还有两个负责买菜打杂的小工。 王敬和自认手艺不精，得知黄秉先是自己的师伯后，想去找他学习，然而几个月下来，他却发现黄秉先只把他当做打杂小工，根本没有给他学习的机会。 而前不久，另一个厨子也辞职了，王敬和不得不回到酒楼。 这次接到节目组直播邀请时，他兴奋得三天没睡着，为了他们到来做足了准备，以为能够给酒楼做点宣传。 然而现在却是这个结果。 陈河安慰了王敬和几句，抬起手拍了拍他肩膀，“你这几天辛苦了，回去休息吧，店里我来收拾。” 王敬和嗯了一声，脱下身上的厨师服，将它迭好放进储物柜，然后走出厨房。 走着走着，王敬和却鬼使神差的拐了个弯，来到刚才节目组拍摄的包间里面。 此时人已经走了，满桌的菜肴完完整整，大部分都只是尝了尝，整体摆盘基本没有动过。 在桌子边站了一会，王敬和拉开一把椅子，坐下，拿起一双新筷子，从面前的盘子里夹起一块鸭rou，塞进嘴里。 这道菜叫宫廷仔姜鸭，rou已经凉了，但还是尝得出菜的本味。 不咸不淡，鸭rou也炒得很嫩，没有腥味，仔姜清脆，带着一点仔姜特有的辣味。 没什么不对，但又哪里都不对。 这道菜结合在一起，只有两个字能形容——普通。 王敬和至今记得第一次吃爷爷弄的这道菜时，他脑海中甚至产生了鸭子在跳舞的画面，与那种欢声雀跃，爆炸般的感觉相比，面前的这道菜只能用普通到低劣来评价。 一道菜接着一道菜，王敬和一口一口细细咀嚼，每一道菜他都在心里细细点评。 最后，他放下筷子，颓然靠在椅背上。 不知过了多久，他缓缓抬起自己的手举到眼前。 他的右手手心布满了老茧，左手每一根手指上都布满了大大小小的旧伤疤，但饶是这样，还是不够。 他做出来的菜，还是不好吃，他体会不了爷爷说的那种一道菜的神韵。 难道这间祖祖辈辈传承了几百年的酒楼，就要在他手上落幕了吗？ 王敬和抬眼望着天花板，店铺的装修很古韵，虽然已经没落了，但天花板上的花纹依然彰显着往日的大气。 不行。 王敬和猛地站起来，转身朝门外跑去。 一定不能这么放弃！ 刚才过来准备收拾碗筷的陈河看到他匆匆跑出去，急问道：“敬和，你去哪？” “去找黄师伯教我！”王敬和边跑边说。 陈河张了张嘴，想劝王敬和别去，黄秉先不会教的，去了也是自取其辱。但张了张嘴，到底没开口，只是看着他的背影消失在门外，随后叹了口气，默默走进包间开始收拾。 王记酒楼在岳省安城，黄秉先的私家菜馆在燕城，坐飞机也得三个小时。 王敬和行李都没收拾，直接买了最近班次的机票，直奔燕城。 下了飞机，顾不上休息，王敬和直接打车来到了黄秉先的私房菜馆外。 这家菜馆开在四合院里，位置有些偏僻，车也开不进来。好在王敬和在这里打了几个月的杂，对这里非常熟悉，没多久就到了门外。