金羚文学 - 历史小说 - 守拙归田园在线阅读 - 第113节

第113节

    杨小姑将在祭拜过程中要注意的事项都跟杨昌发说了一遍,等到天色黑了之后,杨昌发就在厨房了祭拜了一通,最后点燃准备好的黄纸。

    二十四那天,天空中的雪终于是停了,村民都开始打扫街道和院子,最起码在村子里收拾出一条小路,这样大家就可以行走了,肖月不放心家里,就让杨昌发去肖家和杨家老屋那边都看了一遍,发现两家人都没什么事,肖月跟杨昌发也就安心了。

    等到二十五那天,天空中还出现了太阳,暖洋洋的,肖月跟杨昌发想着趁着天气不错,干脆杀年猪算了,显然村子里的人也是这么想的,不少人家都选择在这天杀猪。

    屠户就有些忙不过来了,杨昌发去请屠户的时候已经排到了下午,肖老爹跟郑氏还算是行动的比较快,他们上午的时候就在杀猪了,杨昌发去肖家帮忙。

    肖月跟杨小姑则是在家里准备着热水,盆子等东西,提前准备好轮到自家杀猪的时候需要的东西,沈俊凌跟柳溪寒等人都知道今天是肖月家杀猪的时候,村子里其他的人家也在杀猪,整个小山村里不时的就会传来一阵撕心裂肺的猪叫声。

    不过整个小山村都在一片热闹的气氛中,小孩子也因为在家里呆了很多天好不容易出来放风,他们都是吵吵闹闹的嬉笑着,而且一般人家杀完猪还会准备杀猪菜,更是让小山村四处飘香。

    到了下午的时候,终于轮到肖月家了,肖月要避讳就回了屋子里,杨昌发跟屠户还有肖老爹一起杀猪,沈俊凌跟柳溪寒则是站在一旁兴致盎然的观看,他们都是第一次看到别人杀猪,觉得很有意思。

    九爷也在堂屋里呆的没有意思,索性在屋檐底下放一把贵妃椅,自己躺在上面看着院子里的人忙碌。

    肖月家的猪是在他们搬进新房的时候才买的,虽然买的晚,但是因为冬天没有饿到,所以也不算小,三只猪,他们自家留一只剩下的两只都卖掉了,屠户已经将那两只拉回到镇上了,现在这个时候正是大户人家置办年货的时候,屠户在来临水村的时候就赶着牛车来的,通向镇上的那条路也被弄出了一条小路。

    杨昌发跟屠户和韩老爹将猪从猪圈里赶出来,一起搬到院子里的长板凳上,屠户拿出自己的刀捅进了猪的脖子里,猪血一下子就从猪脖子里飞射出来,杨昌发赶紧将旁边放着的盆子放在地上接着,这可是他媳妇吩咐的,一定要接着猪血,她有用。

    临水村的人都不吃猪血,猪下水,主要是他们不会弄,但是作为一个现在美食爱好者,肖月却能把这些东西变成美食。

    等到猪慢慢不再挣扎,也停止了嘶叫,流出的猪血也变成了黑色,杨昌发就拿走了接猪血的盆子,让那些黑色的猪血流到地上,接着就是在屠户拿来的大锅里放满热水。

    屠户带过来的锅是特别做的,很大很大,可是将整只猪都放进去的那种,等到热水加满了就将猪放进去,在热水里泡一会儿,接着就是用磨石将猪身上的毛全都弄掉,杨昌发跟韩老弟还有屠户三个人一起,花了半个时辰将猪毛都弄干净了,在烧一堆火,将猪在上面转一圈,将猪身上弄不掉的细小的毛用火燎一下。

    接着将猪倒挂在搭建在院子里的架子上,架子上有两个挂钩,将猪的两只后腿挂在挂钩上就可以了,接着就是开膛破肚了,将猪的内脏都一一取出来,杨昌发也将这些放在另外一个盆里,而猪肠子则是放在地上,这猪肠子等会儿要好好处理。

    猪内脏都取出来,接着就用清水使劲的冲洗几次只剩下的猪rou,等到清洗干净了,屠户就开始按照猪的构造就猪rou都卸成块,杨昌发也按照自己媳妇的吩咐将这些猪rou都分开放。

    肖月是不喜欢猪头的,因此猪头和一个猪后腿就给了屠户,收拾好猪rou,屠户拿着自己的部分接过杨昌发付的钱就离开了,肖老爹看着就剩下一些琐碎的小事也跟着离开了,肖家早上刚杀了猪也不用拿肖月家的猪rou了,肖月还是给了他两匹布料,要过年了,带回去正好给家里做新衣服。

    肖月出来之后就让杨昌发先将收拾好的猪rou拿出来了10斤的猪rou,然后又给了他一匹布料和几包糕点,一斤白糖,“昌发,你先讲这些东西送到老屋那边去,这就是我们今年给爹的年礼了,趁着今天可以出去你快点去吧!谁知道这天气会晴几天。”

    杨昌发点点头,回屋换了一件衣服,拿着媳妇给的东西去了杨家老屋,杨家老屋这边今天看着村子里的人杀猪只能是看着,李氏厚着脸皮四处乱转,看到别人做杀猪菜就赖在别人家里跟着一起吃。

    因为今年开年的时候,家里的钱都是留着要给杨昌富做官的,吴氏就没有买猪崽,现在的杨家根本就没有养猪,只能看着别人杀猪了。

    杨昌发提着东西去了杨老爷子的屋子,看到杨老爷子还是那副沉默的样子,坐在炕头默默的一个人抽着旱烟,他的心里其实也不好受,自从吴氏去世后,杨老爷子就是这幅样子了,感觉对于生命都没有兴趣了一样。

    杨昌发知道他这是心病,但是他也没有办法,因为他也不知道咋么安慰他,只能是默默的走过看着杨老爷子说:“爹,快过年了,我给你拿了点东西。”

    杨老爷子抬起头,苦涩的笑了一下,抹一把自己的脸说:“昌发来了,坐吧!”看到杨昌发手里拿的东西皱着眉头说,“以后别再给爹送这些东西了,好好过你们的日子就行了,爹也老了,哪里能吃得了这么些东西呀!”

    杨昌发轻轻的摇着头说:“爹,别胡思乱想了,好好的保重身子才是。”

    杨老爷子笑着说:“我知道了,没事的,你好好照顾你媳妇,她肚子里还有咱们杨家的子孙。好了,我这里也没有什么事,你回去吧!”

    杨昌发点点头,看了杨老爷子一眼转身回去了,杨老爷子看到他走了,嘴角才慢慢的露出了一丝苦涩,他现在是真的对什么事情都没有动力,他感觉自己浑身无力。

    第一百零五章 狼灾

    自从吴氏去世,家里的事情交给了李氏,他才知道以前吴氏对他有多好,什么事情也都会先紧着他,现在大儿子整天老实的干活,不会跟自己说什么话,但是最起码的心里还是有他这个爹的。二儿子就不用说了,自己以前那样对他,可是现在他还是会常来看看自己的。

    最让他失望的就是三儿子了,自己跟吴氏的一片心都在他的身上,可是自从他当上官之后就越来越陌生了,眼里心里就只有自己的官位了,吴氏病了那么长时间,他一直没有说过要来照顾一下吴氏。

    吴氏去世了,他却还埋怨因为要守孝而无法去县城,因此吴氏刚去世,他就回去县城四处走动了,只是将自己的两个媳妇留在了家里替自己守孝,这样的举动是让杨老爷子彻底的伤透了心。

    肖月家的院子里,杨昌发离开之后,肖月跟杨小姑就开始收拾院子里的东西,将所有的猪下水都清洗干净,弄到了自家的卤rou酱汤里,猪大肠被反复的清洗干净,也放到了这里面。

    猪小肠则是单独的拿出来,因肖月准备做香肠和血肠,将猪小肠用盐清洗干净,在醋里泡一会儿,从上面剥除肠衣,然后将肠衣的一端用绳子扎起来,将盐、十三香、rou汤放进猪血里搅拌均匀,将弄好的猪血倒入肠衣里面,差不多九成满的时候就可以了,扎紧肠衣的口,在中间的位置再扎一道。

    将灌好的血肠放进快要滚的热水锅中煮一盏茶的时间,翻个面继续煮一会儿,用针扎几个小口放气,将煮好的血肠放进凉水中,以后再吃的话只要蒸热就可以了。

    香肠的做法也比较简单,rou馅最好有三成的肥rou剁成rou沫,将盐、酱油、十三香放入剁好的rou中,搅拌均匀腌制一个时辰,将准备好的肠衣一端扎好,然后另一端接在一根跟肠衣差不多粗细的短竹节上,将rou馅从竹节往肠衣里灌入,隔一段就用手将rou馅往一块挤一下,看到香肠中有气泡时用针扎几下就可以了,等到香肠都灌好了就放在仓房里阴干就可以了。

    沈俊凌好奇地看着肖月做好的香肠和血肠,问:“肖月,你做的这些东西都是什么呀?”

    “香肠和血肠,等过几天可以吃的时候我就做给你们吃,保证你们吃了还想吃。”肖月一边干着手里的活,一边笑着回答沈俊凌的话。

    沈俊凌听到现在还不能吃有点失望,看到他的样子,肖月笑着说:“行了,香肠还不能吃,但是血肠可以吃了,今天晚上就给你们做点吃。”

    沈俊凌听到有的吃了,就微笑着摇着扇子去了堂屋,肖月以前一直不明白,为什么大冬天的沈俊凌还是扇子不离手,直到那次他跟那个黑衣男子对打的时候,她才知道扇子就是沈俊凌的武器。

    杨昌发回来的时候就看到自己媳妇做了很多的东西,他向来是对于这些不多问的,而且他也已经习惯了自己媳妇时不时做出一些奇怪的东西,只是默默地上前将自己媳妇做好的东西放进了仓房,接着将院子里收拾干净。

    晚饭的时候,肖月准备了一盘血肠,因为怕沈俊凌跟柳溪寒抢,她提前就给其余的人碗里放了几片,果不其然,血肠几乎是被沈俊凌跟柳溪寒给吃光了,吃完之后沈俊凌还一脸不满得看着肖月说:“肖月,您怎么准备了这么一点呀!根本就不够我吃呀!”

    肖月瞪了他一眼,“就是将那些全都给你吃了,你也觉得不够,那些血肠还要留着过年呢!”

    沈俊凌没有开口,只是撇撇嘴,继续吃饭。

    劳累了一天,肖月已经感觉到全身疲惫了,吃完饭梳洗过后,她就上炕睡觉了,没一会儿就进入了梦乡,杨昌发洗漱完进屋就发现了自己媳妇已经睡着了,他笑笑摇着头商量炕,今天他也很累。

    安静的夜晚,临水村早已经进入了梦乡,寂静的夜晚冷风嗖嗖的刮过,临水村靠近大山的那边却有一群不速之客往临水村的位置涌来,它们速度飞快的在白雪地前进,一双绿油油的眼睛紧盯着前面的小山村。

    这是一群大概有十几只的狼群,它们在深山里四处游荡,但是今年的雪实在是太大了,深山的很多动物都被冻死了,而且深山的地方又来了很多地方的动物,直接导致深山的食物不够吃了,它们已经好几日没有好好吃过东西了,看到前面充满人的气息的小山村,它们的眼睛更绿了。

    进入到小山村的时候,这群狼马上四处分散开,三三两两的一起行动,走到一家人的门口就用爪子“啪啪”的拍着门,有的力气大的直接将门就给损坏了,进去院子之后直接找到鸡鸭的就直接开始咬着吃,有的是找到猪圈就开始吃猪,更有的找的住人的房子就开始撞门。

    狼群兴奋的“嗷嗷”叫着,声音悠远而尖锐,村里人听到狼叫声都惊吓了过来,小孩子也被吓到了,哇哇大哭了起来,整个临水村鸡飞狗跳的。

    杨昌发跟肖月被村子里的动静给吵醒了,杨昌发侧耳倾听了一会儿,一个翻身从炕上下来,穿上衣服去隔壁将杨小姑喊了过来,然后将自己进山时带着的匕首交给了肖月,“媳妇,估计是狼进村了,你跟小姑呆在家里不要出去,一定要关紧门知道吗?”

    肖月也听到狼的叫声,她的脸色被吓得惨白,听到杨昌发的话她急忙问:“你要去哪里?”

    杨昌发的眼睛里闪着沉重,这次的狼他听声音应该数量不少,“我要出去看看,狼进村了,村子里的人都没有自保的能力,要是遇到了很危险。”