第86节

    实际上正月三十之前就开始准备了，各种食材各种桌椅以及宾客的名单等等的全都要准备的，而唐浅裳这个还在坐月子的产妇当然不用筹备，这些全都是龙氏这个当奶奶的和唐青云这个当外公的来做的。

    正月二十八那天，唐青云开始从席之墨那边订购各种各样的食材，天上飞的、地上跑的、爬的、水里游的，地里长的，水里长的全都订购，势必要把自家外孙的满月宴办得热热闹闹的，因为唐青云决定自家外孙的满月宴要连续三天办流水席，不收任何的礼物礼品礼金什么的，就只是为了高兴。

    而这满月宴的主厨就是唐寇负责的，后来为了这一盛况，作为合作伙伴的席之墨也把自家酒楼和火锅店的厨师派了将近一半的人过来，表明了这次的满月宴的主人是他这个东家的合作伙伴，让厨师们招子要放亮点，不要高高在上的得罪人。

    那些厨师知道了席之墨派他们来负责可以说是他们的另一个东家的孩子的满月宴之后，全都收敛了各种各样的心思，毕竟他们很多的菜色全都是跟着这位东家学习的。

    他们可是知道自家东家从他的合作伙伴那边弄回来了非常多的菜谱，川菜的、东北菜的、粤、鲁、湘、闽、苏、浙、徽等等的菜系的菜谱，席之墨在这段时间以来全都从唐浅裳那边磨来了。

    除了著名的八大菜系之外，不是还有东北菜这种菜系吗？除了这九个之外，还有各风味小吃等等的，还有别的不太出名的菜系也被席之墨从唐浅裳这里磨去了不少的菜谱。

    席之墨从唐浅裳这边磨去的菜谱又因为菜系的划分而分出了不少厨师学习，然后每个厨师带着自己的弟子苦心钻研自己学习的那个菜系的菜色，这一年多的时间也逐渐的上手了。

    而作为唐浅裳的准·后爹人选，唐寇擅长的菜系却是非常的繁杂的，八大菜系以及各地风味小吃全都擅长，因为唐浅裳着重的照顾唐寇，什么样的菜系的菜谱一股脑的全都交给唐寇了，让唐寇自己去钻研这里面的菜色应该怎么做的。

    而现在，唐浅裳的儿子满月宴的负责人，就是集百家之长的唐寇作为主厨。而席之墨派来的那些厨师全都是擅长各个菜系的厨师，每个菜系拍一个副主厨过来，都带着好几个小厨帮厨。

    粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

    粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。

    讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。畜类菜色：脆皮烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、护国菜、潮州烧鹰鹅、猴脑汤等百余种。海鲜、河鲜一直是粤菜赖以生存的基本原料，虫蛇鱼蛤也是广州人的最爱。

    粤菜食谱绚丽多姿，烹调法技艺精良，并以其用料广博而杂著称。据粗略估计，粤菜的用料达数千种，举凡各地菜系所用的家养禽畜，水泽鱼虾，粤菜无不用之；而各地所不用的蛇、鼠、猫、狗、山间野味，粤菜则视为上肴。

    粤菜有：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。其间野味，有好有丑。山有鳖名蛰，竹有鼠名猷。鸽鹳之足，猎而煮之；鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂，此其珍也。至与遇蛇必捕，不问长短，遇鼠必捉，不问大小。蝙蝠之可恶，蛤蚧之可畏，蝗虫之微生，悉取而燎食之；蜂房之毒，麻虫之秽，悉炒而食之；蝗虫之卵，天虾之翼，悉炒而食之。”之说。

    鲍、参、翅、肚、山珍海味已是许多地方菜之上品了，而蛇、鼠、猫、狸等野味仍为粤菜中具有独特风味的佳肴和药膳。

    这一次，唐青云从席之墨那边订了不少的海鲜。鲍参翅肚全都有，什么扇贝、金枪鱼、石斑鱼、海胆、牡蛎、蛤蜊等等的全都不少，还有不少的海蟹海虾，大龙虾，皇帝蟹也有。

    当然，大龙虾能有这么多还是唐浅裳从自己的空间里面拿出来的，皇帝蟹也差不多，是唐浅裳从自己的空间里面拿出来补充的。毕竟大龙虾和皇帝蟹的滋味真的不错。

    当然，还有蜘蛛蟹、梭子蟹。沙丁鱼当然不少，还有鲑鱼、马鲛鱼等等的，从席之墨那边订购的也很多的。海带啊，紫菜啊，血珊瑚草等等的海藻类也不少。

    钻研粤菜菜系的厨师带着自己的弟子正在解决这些海鲜，各种的煲汤，各种的粤式汤品、粤式早茶茶点、粤式小吃等等的，比如烧麦和叉烧包等等的，他们都在很认真的准备。

    有些汤品需要炖很长的时间，粤菜厨师们就在正月二十八二十九的时候开始准备，然后下锅炖，等到正月三十那天刚好就可以喝了。这样火候足够的汤品，才能够更美味。

    而在另一个厨房里面忙碌的鲁菜厨师们也依旧是热火朝天的准备。

    鲁菜原料多选海鲜、动物内脏、畜禽和蔬菜，尤其以对动物内脏的加工技艺见长。刀功精细，注重菜肴的色彩和形象。善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法，偏重于酱、葱、蒜调味，善用清汤、奶汤增鲜，口味咸鲜。

    鲁菜原料多选海鲜、动物内脏、畜禽和蔬菜，尤其以对动物内脏的加工技艺见长。刀功精细，注重菜肴的色彩和形象。鲁菜重爆、烧、炒、扒、烤、拔丝、蜜汁，多用葱烧、葱爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同时也善用清汤和奶汤调鲜，前者色清而纯，后者经久炖，色浓醇，富含营养。

    鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长。爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。

    鲁菜也是需要汤品来调制的，所以这个时候的鲁菜师傅们正在忙着做高汤，还有练习刀工，然后把食材给准备好。当然，因为他们需要的刀工很严格，所以他们准备也把火锅材料给准备了。

    之后就是苏菜。

    而，苏菜又称淮扬菜。

    中国烹饪是文化，是科学，是艺术。淮扬菜是其一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系，除了鲁、川、粤外，就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系，又称维扬菜系。

    淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙淮扬。

    淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴rou（图）、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。

    闽菜素以选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味著称，尤以善制山珍、巧烹琳海鲜见长。闽菜在色、香、味、形、质兼顾的基础上，以“味”为纲，具有淡雅、和醇、鲜嫩、荤香不腻的风味特色。

    菜肴特点是清爽、淡雅、鲜嫩、偏於酸甜、注重调汤。

    厨师那边热火朝天的准备，宴席的其他准备工作也要做好的。比如唐浅裳的要在三十那天洗澡用的水，那都是要早点准备的，唐浅裳甚至还把药浴的药材给拣出来，然后让自家伯娘们给她把药汤给熬好，等三十那天她出月子了可以用来洗身子。

    虽然说她在这一个月的时间里并没有少了哪天洗澡，可是因为北疆千里冰封的，天气寒冷她也不是跟以前在川蜀的时候天天洗澡的，也是隔几天才洗一次澡的。

    这一次她坐月子满月了，当然要舒舒服服的洗一次澡。她的污血已经在生完孩子半个月后已经干净了，唐浅裳那个时候简直要松了一口气好吗？而现在，她都害怕自己会不会突然之间来月事好吗？虽然说有些人生完孩子在哺乳期的时候会闭经，可是她可不敢保证自己也会闭经好吗？

    这边唐小刘氏妯娌三人包括龙氏轮番换人给唐浅裳熬药汤，还有给唐浅裳帮忙带孩子，剩下的其他人却在忙着满月宴的事情。

    唐青云让自家兄弟帮忙把桌椅给准备好，能够自己做的就自己做，不能自己的做的就到村民家里借来用。其实之前的时候，因为考虑到每年的红白喜事，各种的宴席也不少，唐青林就在唐浅裳的建议下做了一批桌椅，全都是用来租借给别人办宴席的。

    唐青林家也因为这批桌椅在这一年的时间里赚了不少钱，当然这笔租借桌椅的钱的确是没有唐青林平时做什么木雕啊、家具啊之类的，还有他媳妇的唐氏小吃店那边赚的钱多。

    这一次的满月宴以及上一次的洗三宴，其实用的桌椅全都是唐青林那边的，就是他做来租借给别人办宴席的桌椅。其实说起来也许这些桌椅也不是很多，也就是三四十套桌椅而已。这一次唐青云想要大办，和自家亲家母商量过后，他们决定要办一百桌。

    于是，唐青林那边的三四十套的桌椅都还不够一半，于是唐青林和唐青木他们几个就家家户户的上门去借人家的桌椅。每张桌子配十把椅子。椅子带着椅背放不下，那就放凳子。

    还有为了喜庆，唐青云他们也请人把唐青云家给装扮得高高兴兴的，农历正月三十的时候，北疆的阳面的雪已经开始化了，有些小草已经开始发芽了。而作为最早知道春天来临的梨花，早就在指头上绽放了。

    于是，为了来年的梨子丰收，唐青云带人去梨山那边疏花。梨树已经种了一年多的时间了，也开了两次梨花了，今年的梨花雪白雪白的，真的非常的茂盛，非常的漂亮。

    唐青云他们也不顾那些文人墨客的发对，带人开始在梨山上面疏花。当然，因为之前唐浅裳说的需要很多的雪水啊、花瓣啊之类的酿酒，梨山和桃山甚至各种的果树下边全都摆上箩筐，就是为了接下落下的花瓣。

    这一次，唐青云带人摘花，还真的是让人看着不爽的。不过唐青云疏花也不至于把全梨山的梨花全都疏了一遍，毕竟他们自己家也没有那么大，不需要那么多的梨花。

    更何况他们家的院子里也种了不少的梨树桃树之类的，还有什么李子树，杏子树、枣树之类的，这个时候梨树已经开花了，唐浅裳家的梨树更加的繁茂，是那种生长了几十年的老树了，开花的时候满枝头全都是梨花，非常的漂亮。

    唐青云带人疏花之后，把摘下来的花朵带回家，该装饰的装饰，该拿来做吃食的就拿来做吃食，比如梨花糕、梨花菜肴等等的，全都是可以用梨花来做的。

    而双胞胎出生的时候，唐青云就拿了两坛珍藏的百果酒埋在了自家院子里的果树下，还言明这埋在树下的就必须等到自家外孙长大后成亲了才可以拿出来喝。

    而到了满月的这一天，唐青云再次，埋下去不少的百果酒，言明这些酒要等到自己外孙的孩子满月那天再拿出来喝。众人看到唐青云如此的做法，忍不住翻白眼。

    “青云啊，你家唐唐生的是两个小子，不是姑娘啊？你不用埋女儿红吧？”唐青木忍不住嘴角抽了抽。

    就算是他家也有一个闺女，可是自家闺女出生的时候自家也不富裕，所以他根本就没有埋酒等到自家闺女出嫁的时候挖出来喝。可是，他之后发家了也有埋酒下去，说是等自家闺女出嫁的那天、生孩子那天、孩子满月那天拿出来喝的几坛酒。

    但是，那不是女儿红才这样的吗？

    “说啥呢？我当然知道我女儿生的是小子，我这是对我外孙的看重。以后我家闺女生的每个孩子，我都得这么干。”唐青云瞥了自家大哥一眼，义正言辞的说道，“我家裳儿当初出生的时候我没有给她埋酒，现在她的孩子出生了，满月了，以后百日宴的时候我也会给他埋酒。”

    “你这小子……”唐青林都有些对自家三弟无语了。

    “你们不懂。”唐青云不想理会自家大哥二哥，自己让唐寇搬着酒坛过来，就在书院他作为山长的宿舍的屋前的几十年老树那边埋下更多的酒坛子。

    唐浅裳的双胞胎儿子出生的时候唐青云埋的两坛酒就是在他们家的果树下的，而现在满月的时候埋的就数量太多了，他当然要在书院这边埋下去。

    唐浅裳也经过一年的时间，把青华峰峰顶那边的那个屋子给改善好了，也请人弄了一条通幽曲径前往峰顶。唐青云也因为这条小路，去过好几次峰顶的那个屋子了。

    唐青云对那个屋子非常的满意，每次休假的时候就带着自家儿子，自家侄子兼弟子唐华垣，还有武夫子唐寇一起去峰顶那边散心休假，住够了再回到半山腰的书院。

    唐青云还决定了，等到自己啊外孙百日的时候，就让唐寇把酒坛子带到峰顶的那个屋子那边埋酒。毕竟峰顶那边能够埋酒的地方够大，想埋多少就埋多少。

    等唐青云他们把酒坛子埋好了之后，唐青云家也装饰好了。红绫彩带，挂在上空，红灯笼，彩色灯笼，也全都挂在山空，每个桌子上面挂着大大的灯笼，可以点灯的那种。

    然后桌椅摆放整齐，但是唐青云家也没有摆太多的桌椅，也就是摆了十套的模样。剩下的那就是套桌椅，全都是摆在去年过年的时候他们全村人一起吃年夜饭的那个场地上。

    就跟当初过年的时候热热闹闹的气氛一样，现在已经是正月底了，积雪也开始逐渐融化了，跟去年过年一样的冰雕啊之类的就不能做了。

    热热闹闹的准备了两天的时间，等到正月三十那天，宴会开始。

    唐青云也放出话了，满月宴要办三天的流水席，不间断的。

    席之墨派来的厨师和唐寇也商量好了轮班的事情，三天的流水席，那可是需要大量的人力物力来支撑的。而作为掌勺的师傅，这些厨师的工作时间也要协调好的。

    正月三十上午辰时，宴会正式开始。

    早上的宴席，是做适合做早餐的粤式早茶。

    皮蛋瘦rou粥、芋头粥、萝卜糕、白粥、干炒牛河、香菇生滚牛rou窝蛋粥、香菇鱼片粥、红糖红枣糕、叉烧rou、五谷糯米鸡、蜜豆龟苓膏、豉汁凤爪、咖喱鱼丸、水晶虾饺、马拉糕、香菇蒸滑鸡、翡翠黄金鲜虾烧麦、灌汤包、叉烧包、肠粉、葡式蛋挞、酥皮蛋挞、猪rou烧麦、榴莲酥、椰汁芒果糕、椰汁千层马蹄糕、椰汁糕、红豆椰汁糕、鲜虾云吞面；

    荷香糯米排骨、虎皮酱凤爪、蛋黄酥、陈皮红豆沙、虾饺皇、斋肠粉、柴鱼花生粥、咸排骨菜干粥、芋头蒸排骨、奶黄包、干蒸烧卖、潮州粉粿、流沙包、红糖马来糕、古法马拉糕、白糖糕、叉烧酥、腊肠卷、糯米鸡、芋丝糕、瑶柱皮蛋瘦rou粥、咸鱼鸡粒炒饭、牛rou肠粉等等的粤式早茶。

    大早上的就是吃这种清淡好消化的早餐，然后时间一点点的推移，唐家村的村民参加早餐吃到了粤式早茶，然后外村的，县城的各路宾客来临之后，也还没有到中午的餐点时间，却因为流水席的关系粤式早茶还有。

    那些宾客来的时候，粤式早茶还在陆陆续续的端上来，后厨已经开始准备午餐了，而午餐就是准备的川菜。这个时候还没有到午时开席的时候，于是率先到的客人就尝到了粤式早茶的味道。

    作为唐青云的师兄的楚业成带着一种家眷来的时候，还带了锣鼓喧天的队伍过来，就是因为之前唐青云说了自己不愿意收红包，收礼品等等的规矩，他也只能这样给自家师弟庆祝了。

    楚业成他们这些身份高的宾客当然是在唐青云家吃饭的，剩下的喜欢凑热闹的还可以去村里跟唐家村的村民们一起热热闹闹的吃，外村的村民也一样。

    今天最开心的莫过于那些小孩子了，因为他们可以吃到好吃的糕点，甜甜的，很好吃。要知道粤式早茶的烧麦、包子之类的各种各式各样的，还有各种糕，也是非常的美味的。最幸福的，莫过于爱吃的小孩子们了。

    “哒哒哒哒——”

    “吁——”

    就在唐青云家以及宾客们热热闹闹的庆祝，宣布午时已到，鸣炮过后，疾驰而来的马蹄声响起，之后就是黑色的身影出现在众人的面前，马背上的高大挺拔的身影，正是离家一年的龙墨千。

    “阿墨？”

    “墨儿？”

    看见骑着黑色骏马疾驰而来的龙墨千的身影，身为岳父的唐青云和身为母亲的龙氏一愣，惊呼道。那等着龙墨千的目光，充满了不可置信。

    龙墨千看见自家岳父和自家母亲之后，翻身下马，乖顺地屈膝单膝下跪，抱拳道，“小婿拜见岳父，儿子见过母亲。岳父，母亲，近来可好？”

    “墨儿？真的是你啊？你真的回来了？”龙氏看见自家儿子，手上还在给宾客们敬酒的酒杯瞬间就丢掉了，赶紧冲到自家儿子面前把儿子给拽起来，然后上上下下的打量了一遍，看着自家儿子又长高了一个巴掌宽的高度，身板也壮硕了不少之后，更加的高兴了。

    “你这个臭小子，还知道回来？你有没有怎么样？”龙氏看着自家儿子风尘仆仆的模样，眼眶红红的说道，“你这个臭小子，你媳妇怀孕的时候你不陪着她，你媳妇生孩子的时候你也不在身边，现在终于知道回来了？”

    “对不起，娘，我这不是回来了？娘，我可以回去看看我媳妇和我儿子了吗？”龙墨千乖乖的听着自家母亲的数落，好半天之后才底气不足的问道。

    “去吧去吧，裳儿也一年的时间没见你了，你也该回去看看她了。你回去吧，梳洗一下，陪陪裳儿再出来。”唐青云这个做岳父的眼眶也有点微红，声音也有些哽咽的感觉道。

    “是，岳父，小婿谨遵岳父之令。”龙墨千一抱拳拜别了自家母亲和岳父，转身翻身上马，策马向着自家跑去——

    结果龙氏看见自家儿子的方向，赶紧喊道——

    “臭小子，你往哪儿跑呢？你媳妇在你岳父家呢！你媳妇在娘家呢。”

    “好的，我知道了娘。”

    远远换来龙墨千沉稳的声音，龙氏听着，忍不住红着眼笑出声道，“这个臭小子！”

    “渺儿meimei。”

    就在龙氏看着自家儿子离开的背影红着眼眶的时候，一道温柔的女声唤回了她的思绪，但是这一声‘渺儿meimei’的称呼，犹如晴天霹雳一般石破惊天地让她整个人都僵住了。

    “渺儿meimei？多年不见，你还是如此的爽利，如此的美丽动人。”那道温和的女声继续说道，那语气中还带着些许的回忆，些许的笑意，以及些许的感慨。

    龙氏慢慢地转身，引入眼帘的就是一个身着暗红色与黑色相间的锦衣的女人，暗红色与黑色的曲裾在她的身上，仿若是犹如陪衬一般，无法将这个女人身上的温柔气质给掩盖住。

    女人看着三十多四十出头的模样，保养得意的一头青丝依旧黑亮，盘着富贵妇人髻，柳眉画着淡淡的痕迹，红唇也略施胭脂，让她整个人看起来美丽又带着成熟女人特有的风韵。

    “章jiejie？”龙氏看见面前的女人好半天之后，才请不自信地喊道。但是喊出口之后才反应过来，这个女人虽然姓章但是名字不是啊，她以前也不是这么喊的。

    “淑云jiejie？”

    章氏看着面前这个将近二十年没见的女人，这个曾经是她共侍一夫但是实际上跟她的关系很好的女人，这个带着她的儿子隐姓埋名了将近二十年的女人，忍不住笑了。

    “渺儿meimei，好久不见。”

    －－－－－－题外话－－－－－－