第326节
比起柳俊真所做的那道炒年糕，伊芙的这一碟味道更加丰富，口感上的层叠感让人吃下去之后就觉得回味无穷。 刚刚真是冤枉了盖伦先生和伊芙了，这样的手艺，怎么可能是走后门？难怪盖伦会一直力挺伊芙啊！以他的吃货属性，逮着这么一个厨艺好的人，不奉为上宾才是件怪事。 外行看热闹，内行看门道。 其他人只觉得这道菜比起之前的还要好吃，盖伦等人却能一口吃出差别来。 不仅仅是在调味上面，伊芙在火候和刀工上也是远胜于柳俊真的。 别小看了这两样。 火候的重要性自然是不用多说的，食材能不能熟，熟到了哪种程度，这都是要看下厨者的火候把握的。 而刀工。 有的人只以为刀工会影响到外观，其实不仅如此。食材的处理，在一定程度上也会影响到菜肴的口感。 厚薄均匀的食材，才能最大程度的保证受热均匀。一手漂亮的刀工，不仅可以让做出的菜看上去赏心悦目，而且能够影响到食材的熟热程度和调料的入味程度。 而恰好，这两样伊芙都完成的很棒。 特别是在跟柳俊真作对比的时候。 柳俊真的手艺单独拿出来，自然是不差的，否则也不会让台下的一群人吃得赞不绝口。可是有了这么一个做对比的意外在，他的菜就失色了许多。 如果说柳俊真的那道泡菜炒年糕好吃得让人称赞出声，那么伊芙的这一道就是让人觉得好吃到飞起，完全没有功夫开口说话了。 柳俊真也尝到了伊芙做的菜。 他的脸色有些复杂，倒是没有之前那么难看了。 一开始，柳俊真没有机会吃到伊芙做的菜，心里又对自己信心十足。突然被人说自己不如一个小姑娘，他当然是不会服气的，一心只想狠狠地给她好看，确定自己的地位。 可如今真的尝到了伊芙的手艺，他却说不出话来了。 他自认为自己在这道菜上已经是很有造诣，连他的师傅都觉得他很有天赋，特别是炒年糕，水准已经是青出于蓝而胜于蓝了。 但现在，他才知道并不是这样，有人做的比他更好。 从前他们h国人取笑c国人穷困潦倒没饭吃，自傲的认为大h民国什么都好。柳俊真也是这么认为的。 在c国人反击说c国美食数不清，h国却只知道吃泡菜的时候，柳俊真还和其他人一样，觉得这是c国人死鸭子嘴硬强撑的。 可是现在，他却有些拿不准了。 伊芙还是个小姑娘，而且不是一个专业的厨师，都能有这样的水平！c国的美食真的很多吗？ 他突然有些遗憾，刚才没有吃到伊芙做的那几道菜。 他们厨师是靠手艺而不是脸，所以，有实力就能赢得地位，而不是靠撕b取得胜利。 刚刚柳俊真蔑视伊芙，也只是认为她是走后门的家伙而已。 现在既然已经知道对方的厨艺比自己好，柳俊真即使心中依然对伊芙这个胜过他的人没有什么好感，却也不会继续赖着不承认了。 今天的这一场结果，就算是不说，大家也已经知道了孰优孰劣。 让其他人没有想到的是，节目录制完毕之后，柳俊真居然主动凑到了伊芙这边，看样子是想说什么话。 那个看柳俊真不太喜欢的主持人见此不由得停了下来，担心他是想去找小姑娘麻烦。 盖伦他们也暗中注意着这边的动静。 “你……”柳俊真发现，伊芙看着他的眼神还是和之前一样平静，没有敌意，也没有取胜后的自满得意。可是，现在他却不觉得气恼了，反而有一种松了一口气的感觉。“你能告诉我，你的辣白菜是怎么处理的吗？” 伊芙的那道菜，胜过他的主要是火候和刀工，但是，辣白菜的处理口味也是一个两点。 前两样只能靠自己慢慢的练习，但最后这个却可以打听打听的。 不过，柳俊真自己却不抱希望。 毕竟，有什么特殊的办法，谁不是藏着掖着呢？更何况，他刚刚对伊芙的态度还不怎么好。人家怎么可能告诉他自己是怎么做菜的呢？ 这么一想，柳俊真自己都觉得刚刚问出这问题实在是可笑，其他人就更是觉得他异想天开了。 不等伊芙回答，柳俊真就臊红了一张脸准备离开了。 他要回去好好研究研究，顺便再去一趟c国，看看那儿究竟是什么样子的。 总有一天，他要再回到这儿挑战一次。到时候，他一定能做得比现在好。 柳俊真才刚要转身，却听见伊芙的声音响了起来。 她的声音很好听，说出来的y语十分地道，不想他这样带着浓重的口音。不过，柳俊真的注意力已经没有放在声音上面了，而是伊芙说话的内容。 －－－－－－题外话－－－－－－ ps：降温之后又升上去是怎么回事？再不完全退烧，就要住到医院里长时间输液了…… 关键是，稀饭还要喝多久啊？我现在闻着旁边病友家属吃的方便面都觉得香…… ☆、第一百四十一章 老干妈（三更） 伊芙居然说出了一串调料的名字！ 柳俊真难以置信地看了看伊芙。 他是真的没有想到，这小姑娘看着年龄很小，心性却不错。明明是他无礼在先，现在她居然还肯回答他的问题。 柳俊真破天荒的有了一丝内疚。 就是其他人也没有想到伊芙真的会回答柳俊真的问题。且不说两人的关系本来就不算熟悉，之前柳俊真的态度，他们这些知情人士也是有些感觉的。就算两人真的关系不错，对于厨师来说，这些个人的秘诀一般都是不会告诉别人的。 教会了徒弟饿死了师傅，更何况他们还不是师徒？ 虽然伊芙并不是专业的厨师，不靠厨艺吃饭，所以不用在意这些。但是，大家心里对她的印象更是高了一些。 就连那些老前辈，都不一定肯和大家分享这些东西，更何况是如今的年轻人？ 伊芙却没有他们想得那么多。 事实上，她刚刚加入的那些调料，不过是因为她的感官太过敏锐，很清晰地就能分辨出那份辣白菜中缺失了那些味道。这些调料可以用来补足节目组提供的辣白菜的口味，却不一定能够满足其他。 柳俊真却是越听越惊奇。 他仔细回想了一下刚刚尝的两道泡菜炒年糕，可不是吗？伊芙的那道菜里的确是因为这几种调料多了几分口感，他之前怎么就没有想到还可以添加这些呢？ 不过，好像还有一种味道…… “除了这些以外，”伊芙想了想继续说道，“能做出那道菜，还少不了老干妈。” 没错，就是老干妈。 这种酱料和火锅料一样，简直就是厨房手残星人的福音。如果自己不会调味，用这些神器绝对能让菜的口味上升一截。 不过，老干妈这种平民食品也就是在一些家常菜里出现。像那种国宴级别的大餐，或者是高档西式餐点，是不能用这种东西调味的。 而泡菜炒年糕，显然不是什么高端大气上档次的经典菜式。 节目组提供的辣白菜因为腌制的时间不够，再加上调味的缺失，少了几分滋味。用到老干妈这样的调味神器，的确是刚好合适的。 作为c国人，陈晶自然是一下子就反应过来伊芙说的是什么了。 刚刚她坐在台下，看的也不是很清楚，没有想到伊芙居然会在这种节目里使用老干妈这样的平价食物，真有一种……莫名的诡异感。 其他人却不知道了。 柳俊真犹豫了一下，还是问了出来：“请问，你的干妈是一位很有名的大厨吗？” 他以为，伊芙这是在感谢她的干妈。 为什么做菜需要感谢干妈？那当然是因为对方就是教她炒菜的老师！ 不只是柳俊真，盖伦的眼睛都是一亮。 伊芙的菜都做得这么好吃了，那她的那位干妈师傅是不是做得更好吃？！ 节目组负责和采购那边有联系的人此时看见自家大boss那种表情，顿时有些头疼，连忙解释道：“伊芙小姐所说的老干妈，应该是一种来自c国的酱料。” 说着，他还走到了刚刚的食材区，从酱料区里取了一瓶，走了过来，把瓶子递给盖伦。 还好观众都已经离开了，否则看到老板这样子，一定会以为盖伦集团都是吃货吧？什么样的老板，就有什么样的下属啊！ 盖伦接过来一看，顿时就沉默了。 其他几人也凑了过来，包括刚刚还在询问伊芙的干妈是谁的柳俊真。 瓶子上那个一头短短的黑发，穿着黑衣服带着白围裙的中年妇女，正一脸严肃地看着他们。 几人打开了盖子，顿时就有一种特殊的香味传了出来。 没错…… 这就是刚刚伊芙的菜里吃起来多出的那种特殊的辣味，和辣白菜不一样，又让人越吃越香的东西。 柳俊真看着那个小玻璃瓶子，心里对c国更是好奇起来。 他从未去过那个国家，所有的印象都是从其他人的口中，还有一些媒体的报道里知道的。 在他看来，c国应该是一个很穷的国家，连饭都吃不起，何谈发展美食？ 但是今天，伊芙的出现简直打破了他的观念。 如今，又有一种神器的酱料出现了。 他闻着这味道，莫名地很想来一碗米饭。 伊芙却没有想那么多，解释完了之后就告辞离去了。 陈晶跟在她身后，笑得捧住了肚子：“哈哈哈哈，你看没看到他们捧着那瓶老干妈的样子？让国内的人知道，又要笑话他们了。” “你已经在笑了。”伊芙指了指她的脸。 “哎呀，我就是忍不住嘛！”陈晶揉了一把脸上的rou，总算是停了下来，“之前就听说过，老干妈在国外人气很高，而且已经成了一种奢侈品。我还以为是说了笑的，毕竟老外的口味和咱们不一定相符，没有想到他们还真的喜欢。不过，盖伦他们怎么会不知道老干妈的大名呢？” “他们一般吃的都是大酒店。”伊芙对这样的情况倒是不意外，就和她了解母星的官方高端科技，却不一定知道民间自己研发的那些稍显落后的武器一样，“这种酱料很明显是平民食品，他们很少有机会接触到。对于大厨师来说，自己调味才是最主要的。” 而一般的家庭主妇，手艺没有达到那么高的要求，而且自己制作酱料也太不方便，所以当然更乐于使用这样的成品。比如炒回锅rou时所用的豆瓣酱。 “嘿嘿，等节目播出，伊芙你可就算是为老干妈做了一次免费广告了。”节目播出的时候，做菜的镜头肯定会拉近，到时候伊芙使用老干妈的动作一定会被眼尖的网友发现的，“你说，老干妈会不会找你代言啊？哈哈哈哈……” 伊芙想了想自己的脸被印在那个玻璃瓶上的样子，再想到了刚刚盖伦他们和瓶子上的中年妇女对视的场景，脸上一僵，提着步子加快速度往外走去：“你想多了。”