第82节
师傅吃rou他喝汤，青年裁缝拍马屁，“姜还是老的辣！” 楚喆拐进个小胡同，长出口气，原来他还有演戏天赋呢。 第八十八章 楚喆手里没票, 想给叶家买点年货也买不了，不过他又去供销社二楼转了一圈, 看了看手表。 便宜的也要一百多，还需要手表票。 在京都有供销社的手表有不要票的，进口手表三百多呢。 他准备给自己还有叶冰一人买一块，他们现在…也算有了名分。 票的话可以慢慢想办法, 钱还差一百多呢。 这次如果有五十张兔皮，每张兔皮可以多赚两毛钱, 也不过十块钱，票据他是准备给叶婶婶的，不会转卖。 而且卖兔皮虽然不是一锤子买卖，也是不能经常做的, 一年两三回足矣，多了就会让人产生怀疑了。 所以还得想想有什么赚钱的路子。 其实酿酒也不错, 大米、苞米、高粱都可以酿酒。 大米难得, 苞米和高粱还是不难弄的。 回头先和叔叔借一些, 等做出来再让他们尝尝，再看有没有扩大的必要。 他其实会酿酒也是因为朋友知道他好吃, 有一次带他去了个大型的农家乐，这个农家乐占地广大, 号称自给自足。 怕顾客不信，还带他们参观豆腐坊和酿酒坊。 没有什么高大上的设备都是土灶，他还现场喝了一杯刚煮烤出来的酒水，有些辛辣, 但也能喝出醇香来，这让他很有兴趣。 之后他还亲自动手酿制了两回，当然一些体力劳动还是需要人代劳的，比如说翻煮苞米之类的。 而且传统手工酿酒最好的季节就是在冬季，因为冬季酿酒时感染杂菌的机会也小，酿造时不太会发生酸败之类的问题。 天时、人和（技术）都具备，应该能成功吧。 不过要酿酒的话，也有一些投入的，一口大铁锅，一个大木桶，专门的灶台和最后装酒的罐子。 他这一百多点的本金也不知道够不够，不够的话就和叶冰借点，到时候翻番还。 快到叶叔叔交代的时间了，他得出城了。 回到家和叶叔叔婶婶说了卖兔皮的情况，还有发现事业的决心，隐晦的表达了自己可以养家糊口的能力。 然后也拜托叔叔帮忙，不过这次本金他要出的。 “铁锅稍微有些麻烦，不过问题也不大，木桶好弄找老洪就成，有啥特殊要求么？”叶爹仔细问了下，要不然他也准备去老洪那跑一趟，准备给楚喆打口箱子。 虽然他现在有闺女给的五斗橱了，但是橱斗还是太扁了，放东西还是不方便。 “没有，最普通的就好。”楚喆摇头。 其实这就很奢侈了，现在可都是用实松木啊。 “叔叔，因为灶台会有些特殊，在屋里做不太方便，你看我在哪弄？”楚喆觉得仓房就不错。 仓房里面东西不少，其实没好好归置，要是放好了四分之一都用不了。 这样会空余出很多地方来，他也不准备做大酒坊，因为涉及到贩卖的问题。 毕竟这个年代能喝起酒的不多，所以产量也不会太多。 所以在仓房当酿酒坊足足有余了。 叶爹也想到了仓房或者在搭个半间，屋里肯定不行，就算他不懂酿酒，也知道得烧好多火，冬天还好，夏天烧个热火炕那可遭罪了。 两人一商量最后定下来先用仓房，“叔叔，做两排木架子吧，这样摆放的东西整齐还好找，也不浪费地方。” “成，这是小事，一并交给老洪了。”老洪又能赚一笔了。 上次遇到他还聊闲天，问他还打不打家具了，自从他以后再也没有人肯花那么多钱打家具了。 转天，叶爹就找老洪了，还让叶冰大山小山告诉大舅子一声，陪他去趟砖瓦厂，他要买砖。 因为要新造锅台，其实土坯也是可以的，可是冬天做土坯干的太慢，浪费时间。 而且毕竟做的是酒，要喝到肚子里的，也要注意安全卫生啊。 在收拾酒坊的几天，楚喆还抽空去了趟裁缝铺，他们只找个二十二个票，其余的都是补钱的。 也就是说这次又多赚了四块多钱，刨去给叶爹的钱，还剩十四块二毛。 二十二张钱都是各种副食票，其中糖票、酱油票、醋票、香皂票、布片都还不错，也有没用的，像鸡蛋票、蔬菜（白菜）票、蔬菜（土豆）票。 还有个二两的rou票呢，可惜对他们来说仍然没用。 不过他们没用，可以送人情，比如叶爹去拉砖，就给赵厂长塞了几张。 楚喆将挣钱的数目记好，他特意准备了一个笔记本，是叶冰友情赞助的，是黑皮的，上面三个大字——工作簿。 是疗养院孙组长给叶爹，叶爹给闺女的，最后落到了楚喆这。 楚喆也是正好需要，他可是和叶冰保证好好做账的，可是他只有信纸和白纸，当账本多少有些不合适。 至于为什么把自己挣的钱也写上，他们早晚是一家人嘛，人家小姑娘都那么大气说要养他了，他才赚多点就心安理得的自己偷偷的眯下了，可不能这么做事。 对了，回头还得和叶meimei说声，买黄金不合适，现在的金价是35.2块一克，绝对是不便宜的，即使到了2000年再出售，最多也不过几倍的利润，不管是以后买房子还是投资古董、宝石都比这个赚的多得多。 他下次准备去回收站看看情况，他对古董也不是太了解，不过他懂人性，所以他更侧重找那些把好东西还藏着的人，然后用粮食或是钱换。 拼命留下来肯定是价值大的，至少不会用假货吧。 木材也可以收藏一下，楠木、沉香… 他要把想法都记下来，省得到时候遗漏。 很快就到了第一次酿酒的日子，他和叶叔叔借了十斤的苞米，为了准确斤数，特意把黑牛屯的称借了过来。 要想酒好除了技术，就要材料好、水好、酒曲好，这个时期粮食产量是不高，但是基本没农药的，绝对是天然绿色无公害的。 更可况他还挑选了一遍，干瘪的有瑕疵的都没要。 整整大半锅黄橙橙颗颗饱满的苞米。 再说水，是在牛头山的山泉口弄的，为了弄这些水可是够费劲的。 拉了雪橇车，还借了两家的水桶。 酒曲那东西做起来就难了，这种难不是材料步奏，而是温度的把控，现在的条件根本做不了，所以是林大舅从朋友那买的。 酒曲这东西多是用大米做的，经过一定程序让米粒上长出菌丝，就是酒曲了。 万事俱备只欠东风，酿酒不但是技术活也是个苦活，比如说第一步的蒸煮苞米，用水把包谷煮软，需要煮十来个小时，再次之间还要不停的翻炒，好让苞米均匀受热。 好在叶叔叔婶婶、伟东甚至叶冰都很有兴趣，一人搭把手，这工作边玩也就做好了。 煮软了的苞米盛出来降温，然后往里拌曲子，马上放到甑子里面发酵，发酵时间在一天半，然后放到不漏水的缸里面密封储存，最少要一个礼拜，才能进行煮酒。 煮酒要在搭好的灶台上，锅里添好水，放上酒甑子，让后将发酵好的玉米倒在酒甑子里面，中间搭好酒溜子，上面搭好天锅，锅里倒满凉水，然后用大火烧，随着温度慢慢上升，酒就出来了。 其实说白了就是个蒸馏的过程，加热气化遇冷又变水。 在过年之前，终于把酒弄了出来，十斤苞米就出了四斤左右的酒。 头曲酒也就三两，一出来叶爹一尝眼睛就亮了，然后就被拿走了。 叶爹拍拍楚喆肩膀，“这酒就当做十斤苞米的米钱了。剩下的再给我留二斤。” 楚喆倒也好脾气，“我也是这么想的，到时候大舅二舅那一家一斤，剩下的都是您的。” 叶爹很是欣慰的再次拍拍他的肩膀，小家伙有前途。 要不怎么说丈母娘看女婿越看越满意呢，虽然楚喆只是个预备役，也不妨碍叶冰娘稀罕他。 叶冰娘觉得他人不大，能耐不小，对于自家老公不要脸欺压孩子的行为坚决制止，“他喝不了那么多，给凑一斤可以了。” 楚喆傻笑，不掺合。 找了个借口赶紧走人，他得算算他这酒卖多少钱合适。 人工，人工就不算了，这年头就人工不值钱。 材料、工具折价（做酒需要的铁锅、大缸都要算到成本里）、装酒的器皿（小陶罐），这么一算的话，能喝起的更少了。 主要是这酒绝对纯一点没掺假，还有就是农家作坊毕竟简陋，有一定损耗，从而影响最后的出酒率。 楚喆合上本子，叹了口气，想挣点钱不当吃白饭的怎么就这么难！ 作者有话要说： 楚喆：感受到来自生活的恶意！ 第八十九章 楚喆支着脑袋想办法, 技术在短时间内进步的可能性很低，制作工具的改善希望也不大。 做假？他不想靠卖假酒起家, 丢不起这人。 所以只能在销售上想办法。 现在苞米都卖到五毛五一斤了，十斤苞米出了四斤酒，最少卖到一块四一斤才不赔钱。 所以他最后定价是三块，这还是散装的价格, 如果用陶罐装的，肯定要更贵。 怎么算都有着前途无亮啊！ 他会的一些销售手段, 包装、炒作、广告…逗特么的用不上啊。 难道…药丸！ 楚喆挠挠头在屋子里转了两圈，决定还是和叶叔叔聊聊，他发现叶叔头脑灵活，而且更适应这个时代。 “都说酒香不怕巷子深, 那是放屁，都知道rou好吃, 我要不出去卖, 谁知道我家有rou, 不过这酒可不便宜，得找对人, 得找那些有钱的。”叶爹也不藏私，将想法说了出来。 无非是先通过人脉让人知道他家卖酒的消息, 尝过后酒确实好，这样一来二去的他身边的人也会慢慢成为买家，而且还稳妥。 说白了，就是做口碑, 这就要求酒的品质早过硬了。