第68节
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曾经听说过因为铲到坚硬的石头或者长期使用等原因而导致工兵铲的损坏，但是李小福怎么也想不到，他和师父使用的工兵铲居然会因为这种原因坏掉。 你听说过当成煮锅使用最终被烧漏了的工兵铲吗？ 李小福和游道子就直面了这种情况。 当第一个工兵铲被烧漏的时候，游道子还检讨了一下自己，不能因为徒弟做饭太好吃就总是用功力偷偷加火催熟，以至于煮锅的使用寿命明显下降。 但是作为每顿饭都要吃，而且食量还相当不小的两人来说，就算第二个工兵铲再节省使用，最终还是在不过几个月后就寿终正寝了。 于是不得不再次换一个。 除了工兵铲之外，睡袋他们也换了，冬天还好，但是夏天这个睡袋实在是太暖和啦，根本睡不住。 而后是衣服换了几批，背包袋子损坏了换了两个，以及其他零零碎碎的都很多。 还好有驿站在！ 每次看到自己的包裹千里迢迢送过来，李小福都万分的想亲亲那个曾经为了偷懒扔点子给林相的自己。 因为驿站与镖局相结合，可以全大晋送东西这个概念，就是他扔给林相的呀！ 如今享受到自己的成果，可以说十分开心了！ 但是这些日用品送来虽然多，辣椒也送了很多，也抵挡不住，他们其实没怎么吃过甜食这种事实呀！ 旅途中本来就很难吃到甜食，像是烧烤rou类都很容易吃到，但是甜食？ 李小福和游道子想了想，自己这段时间以来还真的没吃过，上次吃甜食的记忆，还是皇宫里面的点心呢！ 于是当看到这一整片的甘蔗林的时候，李小福和游道子师父怎么能不开心呢？ 因为这意味着，甜甜甜呀！ 而他们，也可以开始着手吃一些甜甜的东西了。 等一等，李小福得想一想，哪些甜食，是适合他们现在吃的？ 第58章 对于李小福来说, 对于甘蔗最熟悉的地方, 就是甘蔗做的各种各样的汤品了。 无论是萝卜甘蔗汤还是排骨甘蔗汤, 将这些食物和甜甜的甘蔗放到一起, 只要微微煮一下, 就是一锅甜甜的甜汤。 好吃又不腻口，作为饭后的甜汤来喝再合适不过了。 李小福当然会做这个, 只是眼前这么一大片的甘蔗地, 仅仅做甜汤的话, 会不会太腻了呢？ 他们总不能每顿都喝甘蔗汤呀, 可是如果不喝离开的话，眼下这么一大片甘蔗地，李小福又觉得十分浪费。 所以, 还可以做什么样的甜食呢？ 而说到甜食, 其实最先想到的就是各种各样的甜品。 只是无论是西式的蛋挞、泡芙、慕斯蛋糕还有最最甜的马卡龙，还是东方的水晶糕、糯米糍、杏仁酥和巧果，都是需要一道道工序精心制作而成，工序的繁琐暂且不提, 光是需要的炊具他们这里就不能凑齐, 所以李小福也只能想着这些甜品叹口气了。 而如果不做这些甜品的话, 那么还有哪些需要甘蔗, 不, 应该说糖来制作的食物呢？ 李小福皱着眉头想了一会儿，就想到了许许多多的甜口菜，什么糖醋排骨, 松鼠桂鱼等等等等，都是极为好吃的菜肴。 只是这些都不能说是纯粹的甜味菜，只能说酸甜味道，而纯正的甜味的菜肴，李小福想了好一会儿，只想到一种十分好吃的甜味菜，那就是拔丝！ 说道甜味菜品，怎么能少的了拔丝呢？ 无论是拔丝地瓜还是拔丝土豆，无论是拔丝芋头还是拔丝苹果，在酷爱甜食的人口中，都是无上的美味，特别是他们已经很久很久没有吃过甜食了。 那甜蜜的口感，吃一口就让人幸福的味道，简直想想就要口水都流下来。 此时的李小福还在想着甜品菜，而另一边，对于做菜这种事情基本上一窍不通，唯有烧烤还算尚可的游道子还想着，怎么生啃甘蔗呢。 虽然对牙不好，但是已经好久没有吃过甜食了，那么小小的放纵一下应该可以吧。 嗯，不多，他就啃一，不不不，啃三根甘蔗就好了，他可是很有节制的师父呢！决不能给小福竖立不好的榜样，这种甜甜的东西是不能多吃，要坏牙的。 特别是小福还小。 所以当看到李小福不止将甘蔗去皮，还弄了一堆奇怪的东西过来的时候，游道子感觉很是奇怪。 “这是？” 这是做什么？ 难道小福又有什么新点子了吗？ 李小福笑眯眯的抬起头看着自己师父，“做糖呀！” 是的，想要做甜味的菜肴，怎么能先不把糖做出来呢？ 要知道，做拔丝可是要先制作糖稀的，没糖可不行。 游道子惊讶的瞪圆了眼睛，“还能做糖？” 虽然作为资深的甜食控，游道子十分的喜欢甜食，但是他的喜欢仅限于吃，至于怎么做糖，他还真的没有了解过。 “当然，如果不做糖，怎么制作甜味的菜肴呀！” 游道子眨眨眼，咽下了自己原本打算生吃的话，如果有甜甜的糖可以做菜的话，他才不要生吃甘蔗呢，虽然甘蔗也很好吃，但是这么长时间以来，作为一个需要徒弟做饭来养的师父，游道子已经充分的知道了自自家小徒弟的手艺有多棒，所以有好吃的菜不去吃，而是啃甘蔗，还啃三根，自己是有多想不开？ 游道子决定，他最多，最多就吃一小节当做水果一样，多了他还要留肚子给小徒弟做的菜呢！ 所以当李小福准备做糖的时候，游道子就目光炯炯聚精会神的看了起来，在自己能帮把手的地方，就帮把手，比如将甘蔗里面的汁榨出来。 虽说小徒弟的功力也不错，但是哪里有游道子厉害呢？ 看着几乎被榨的一干二净的甘蔗渣，李小福抱了下自家师父，感觉欢喜极了。 自家师父果然是最棒的！ 小徒弟崇拜的目光很好的取悦了游道子，于是接下来，他做的更加卖力了，要不是李小福看事情不好急急忙忙劝阻了自家师父，恐怕游道子要将一整片甘蔗地都荼毒了。 但是就算如此，甘蔗地也少了大片，和之前的繁茂比起来，凋零了不是一点半点。 而游道子也看着自己弄出的一大堆甘蔗汁有些讪讪，他也没想到，自己一时没收手，居然会弄出这般多来。 李小福苦笑着处理这些甘蔗汁，既然师父已经将甘蔗汁都榨好了，那么如果不都利用起来，岂不是浪费？ 所以这一整天，李小福都忙来忙去，而午饭和晚饭更是匆匆煮了些面，烤了些野味就糊弄过去了。 游道子对此当然没什么不满，他还十分愧疚呢，自己这么大了当然没事，但是小徒弟还在长身体的年龄呢，不好好吃饭怎么行？ 而小徒弟之所以吃不好饭，就是因为自己弄得甘蔗太多了。 所以游道子很是愧疚哩。 李小福对于自家师父很熟悉了，一看表情就知道自家师父在想什么，笑着揪了揪师父的白胡子，“没关系哒，多做点糖，我们不仅可以在这里吃，还可以带到路上，岂不是更好？” “想想路上想什么时候吃糖，就什么时候，随时甜甜蜜蜜的，就像是吃辣味菜一样，多棒呀！” 游道子眨眨眼，看着小徒弟确实是这样想，并没有任何勉强之后才舒缓了心情，随后就兴致昂扬的帮着小徒弟做起了糖。 糖最难的工艺并不是其他，只是在过滤和脱色方面有一些局限，现在大晋制作甜食的时候，多用饴糖，然而饴糖由于是用粮食发酵而来的，不止多有淀粉，产量也成问题，毕竟粮食还是很珍贵的，也就是在近几年，人们才会有精力去制作饴糖，满足肚子之外的口欲。 至于饴糖的甜味不够纯粹，色泽浑浊发黄，都是一些小问题了。 但是相对这些，蔗糖就不一样了，就算是抛去过滤和脱色方面的问题，蔗糖在糖类中也是当之无愧的霸主。 所以当看着小徒弟一道道工序下来，足足花了好几天，才终于将一大堆的甘蔗汁变成了晶莹的小粒的时候，游道子看着也不禁迟疑起来。 “这是糖？” 糖，不都是应该像是饴糖和石蜜那样的糖稀，或者凝固以后变成糖块吗？ 这样晶莹的一粒粒，犹如雪粒一样的东西，会是糖？ 如果不是自己亲眼看到小徒弟将甘蔗汁变成这些，游道子肯定不信。 “就是糖，不如尝尝看？好不好吃？” 李小福将罐子里面已经做好的糖挖了一小勺递给师父，游道子只是略微迟疑，就张开了口。 然而那一粒粒糖粒不过刚刚入口，游道子就惊讶的瞪大了眼睛。 甜的！ 不止是甜，没有饴糖略微的涩口，没有石蜜那样恬淡，而是浓烈的，几乎让人猝不及防的甜味，在一瞬间就融化在舌尖，以至于游道子还没反应过来，嘴里面就已经布满了甜甜的味道。 “居然比蜂蜜更甜……” 李小福看着师父的反应笑起来，也挖了一勺给自己，当糖的味道融化在味蕾的时候，李小福的脸上已经满是幸福。 甜食，果然吃起来幸福满满！ 师徒两个各自挖了几勺陶醉了好一会儿，才回过神，而有了糖，李小福就可以做拔丝啦！ 身边没有番薯和土豆，更没有苹果，只有芋头和山药找到一些，李小福笑眯眯的看着芋头和山药，决定就做这两种了！ 作为毫无创造力只会一点点炒菜煮菜的厨艺新手，游道子师父负责处理食材，而李小福则熬着糖稀，等到将芋头和山药过油之后，就可以滚上甜甜的糖衣吃拔丝啦！ 游道子最开始还不知道小徒弟说的拔丝是什么，在他看来，大概是要将这些切成丝，然后拔着吃？ 但是小徒弟又让他切块，让游道子十分的摸不着头脑。 但是当小徒弟将一块块裹好糖衣的山药块芋头块从锅里夹出，而牵扯出一道道长长的丝的时候，游道子终于知道，这道菜为什么叫拔丝了。 简直名副其实！ 而除了拔丝，既然有糖了，李小福又从周围找到了梅子做了些酸梅子汁，合着糖一起做了糖醋口味的糖醋鱼。 两道甜味的菜肴，再配上一份咸香的之前就做好的小咸菜，师徒两个就正式开饭啦！ 拔丝外脆里糯，甜甜的口感再加上软糯的内里，咬一口下去让人既烫又舍不得松口，简直是甜食爱好者的福音。 而糖醋鱼就更合胃口了，酸甜的酱汁混合着软嫩的鱼rou，不见腥味，反而极为鲜香，当酸甜的汤汁在舌尖上爆开的时候，嘴里面满是幸福的味道，游道子简直爱不释口，吃个不停。 而两个甜口的菜肴自然要有咸味来中和一下，有什么比之前做的爽口蘑菇丝更合适的呢？ 清凉又有韧劲儿，加上野芝麻榨出来的香油，细盐，沿途找到的佐味香料，辣椒，作为中和甜味的小菜简直再合适不过了。 于是这一天，游道子和李小福久违的又尝到了吃撑的滋味，一起躺在草地上撑着肚子看星星。 看着看着，李小福不由自主的想到了赵小信。 好怀念当初躺在被窝里有人给他揉肚子的日子呀！