第60节
“姑娘，不如就蔽店把你这菜谱买下吧？多少钱？”何春明问。 平安想了想：“暂定一两银子。究竟值不值，等下掌柜的看看小公子的反应再说吧。” 何春明寻思着她说得也对，现在谈钱也太早，先得看看做出来好不好吃再说。 平安说过枸杞芽苗的做法让大厨来看，就真的当着大厨的面做了两个枸杞芽苗做的菜，一个是天精苗炒鸡蛋，再一个是凉拌天精苗。 这炒鸡蛋还是普普通通的家常菜，只要调料放得得当，火候掌握得好，没什么难的。 何三很有把握将这个菜炒得比平安还要软嫩到位。 倒是凉拌枸杞苗还麻烦些，颇费些功夫要！ 主要是虽然简简单单是一道凉拌菜，但是前期要准备的时间长，物料也要上等物料，这样一看，倒是这道凉拌菜更为费时费力了！ 所幸锅里一直有炖着的老母鸡，汤很浓，味道也很鲜。 平安拿着调羹舀了一点儿上来尝了尝，咂咂嘴：“何大厨，这老母鸡炖了大约多久了？” “足足两个时辰了。”何三道。 “时间倒也差不多了。就是只是鸡汤，显得太寡淡了些……”平安遗憾道。 这鸡汤还寡淡？他可是加了不少料进去过的！这里头还加了当归白芍，滋补得很！ “何大厨，有野生的蕈子没有？正好二月，集市行有没有卖‘桃花菌’的？那东西放一点进来，不仅带有松针清香，而且鲜美无比。”平安淡淡道。 何三听她一开口，就已然折服，这丫头果然是懂吃的！ 那桃花菌市集上可不经常有，恰巧今儿采买了一些过来，价格可不低！十文一斤呢！要知道掌柜的见他买回来这些外貌丑陋的蕈子，还有些不大高兴呢。 “有！”何三说，“我这便拿些过来。” 平安接过洗干净的蕈子，放入鸡汤中，用筷子压了压，朝何三一笑：“这桃花菌虽然不好看，可rou质脆嫩，美味可口，被誉为‘厨中之珍’呢！” 前些日子还有雷笋，新鲜的拿一点儿出来，也放在鸡汤中。 一边儿等汤熬煮出来，一边儿平安就把河虾放入锅中油炸了起来。 这道菜也是家常菜，炸得通红，外焦里嫩的时候，用大漏勺将虾盛了起来，放在盘中摆盘。边上削上几片青萝卜做成的花儿，颜色上倒是十分相配。 正好，汤也鲜了，味道还真的浓厚了起来。 “咱这鸡也算是一物多用了。”平安吩咐何三，“何大厨，反正汤也不需要多少，鸡加了蕈子，价格比平时还能卖得高些。” 她说完看了看掌柜的，“掌柜的，平安倒是要提醒您，若是您不想别家学去，可以将这桃花菌捞出来，另作他用，笋也可以捞出来凉拌，单独成一碟卖出。” 她的建议可都是实打实能挣钱的！ 何春明拱了拱手：“多谢姑娘指点。” “不客气。”平安实诚道，“想来何大厨也是懂的，平安不过班门弄斧罢了。” 何三本就因为她极懂吃的，对她心生几分好感，此时见她竟贬低了自己，衬托得他是个不错的行家，心中又对她感激了几分。 059伺候慕大爷 汤还真的没需要多少！ 因为平安根本就没把鸡汤舀出来，而是直接用漏勺放了一小撮儿枸杞芽苗在浓汤中快速汆了一下，马上就沥干来。放入盘中，加上香醋、芝麻油、少许盐拌一拌，再撒上些白芝麻。 红萝卜切丝儿，本想要炒一下，可一想，不如也在鸡汤中汆一下试试。沥干水在枸杞苗边上摆成一圈儿，倒是有些卖相。 桃花菌不如也挑出来，装成一小碟儿，等会儿当做一个菜送到楼上去。 只剩下最后一个上汤螺蛳了。 平安朝何三抱歉笑笑：“何大厨，这个菜不算是枸杞芽苗的做法……” 何三立马懂了，忙说：“我们在外头等着。”说完自己便领头出去了。 这个菜是她准备卖钱的，自然是不好继续再看了。 要想螺蛳好吃，腊rou怎么少得了呢？紫苏自然也是少不了的。很快，一盆上汤螺蛳便烧好了，nongnong的白汤，淡淡的清香。 何三鼻子很灵，很快察觉今儿的螺蛳有些与众不同，便问：“姑娘，你这螺蛳里头都放了些什么？闻起来竟这么香！” 平安神秘一笑：“何大厨，天机不可泄露哦。” 说完朝何春明道：“掌柜的，菜都备齐了，这便叫人送给慕小公子去吧？” 因为何三的夸赞，何春明心里也有了底，只是，当小二端过那盆螺蛳的时候，他却也看不出任何蹊跷来，因为盆里除了螺蛳便是汤了。 这一次，平安跟在小二身后也上了楼去，同去的还有何春明，当然更少不了萧煜祁。 她就是要上来，她可不想她的白花花的十两银子给跑了！ 慕钦扬一个人五个菜，上汤螺蛳，凉拌枸杞苗，枸杞苗炒鸡蛋，油炸河虾，鸡汤桃花菌，在平安眼里看来就是奢侈的。 谁知他一坐在桌前，看着这五个略显清淡的菜，就皱起了眉头：“丫头，你就用这些来打发本公子？不说山珍海味吧，总得大鱼大rou吧？怎么一眼看去都是草？！你当本公子是兔子吗？” 真是难伺候的有钱人！ 平安现在觉得与有钱人相处也许不一定就是一件好事了……她以前的愿望就是要嫁给有钱人，然后做个米虫，一天只知道吃吃吃，吃遍天下美食。现在看来，这愿望很可能要修改一下了…… 因为有钱人他奶奶的脾气好大！！ 心里明明很不满，可是面上还是不能表现出来，有时候做人真没办法，还真不能那么耿直……