第76节
叶二婶瞪大眼睛，惊讶道： “思丫头，晓丫头，甜妹儿，大海宝，你们四个咋倒处乱跑哩！出啥事了？” 万一被这个严肃的妇女连长何啥丽，抓到错误，这咋整？要知道，连张队长家里头的床底下，她都豁出去面子，爬进去过。 张队长看一眼何首丽，板着面孔，对着娃娃们厉声喝道：“皮猴儿们，你们不知道不能在村里头，胡乱走动吗？小心被我打屁股！” “对不起，我们错了！” 甜妹儿干脆利落道歉。 然后，她才笑着道： “村里头所有爷爷奶奶叔叔婶婶们，都担心监督叔叔婶婶们饿了，让我们来问一下，今天该怎么做饭呢！” “这奶娃娃嘴巴真甜！” 易队长忍不住出声赞了两句。 他扫一眼其他丫头们，尤其在虎头虎脑的大海宝身上停留两秒，最后点头道： “碧山村丫头们水灵，娃娃们机灵，果然是个好地方。” 张队长扯扯甜妹儿的冲天辫子，对她吩咐，“这吃饭的事啊，就交给你们白奶奶，全权负责。” 有了白老爷子在，肯定不会出岔子。 ＊＊ 等甜妹儿他们回去的时候，未到村口处，就能听到大肥猪凄厉的惨叫声，原来是碧水村杀猪了！ “哇哇哇！杀猪好，过年妙，家家户户肥rou泡！” 待其他两个村的负责人，去仓库取东西的时候，三个村的娃娃们，都围着碧水村的杀猪匠与大肥猪，蹦蹦跳跳。 这年头，杀猪匠绝对是专业的，这也是个技术活儿。碧水村杀猪的是一位光膀子的高大壮汉，人称老猪。 他把一块黑色的油麻布铺在地上，然后在地上放一又长又宽的板凳，将那头大肥猪按倒在板凳上，再在猪脖子下，放一个接血的大木盆子。 “咔咔嚓嚓——” 老猪这时拿出一把锋利的尖刀，晃了晃，手中的尖刀和磨刀杆发出刺激的声音。 看热闹的人群里，由于甜妹儿短腿，她是被哥哥抱着的。 人群里传来的‘唯一一头成年母猪’、‘这猪可接近一百五十斤’、‘本来准备过年杀猪’之类的消息。 甜妹儿歪歪头问道： “哥，这还没过年，他们就杀猪，那过年吃啥哩？” 叶安诚嘀咕道： “到时候，其他猪就长大了！” 刷—— 白影闪过，尖刀一下子，就扎进了猪脖子里。 然后只见老猪的手，随便上下晃两下，只见，那鲜红的猪血，沿着伤口，哗啦啦往下面的大木盆子里滴。 旁边两个皮肤黝黑的壮汉，立马上前帮忙按住猪，把它牢牢地固定在凳子上。 对着一盆热腾腾的猪血，围观的群众，竟不自觉吞咽口水。 听着被杀猪的尖叫，甜妹儿捂着小耳朵。 直到猪不在挣扎后，老猪拿出准备好的一大堆稻草，往猪身上堆。 因为做饭比较着急，他不准备用‘死猪不怕开水烫’，而是采取一种更需要技术的活火烧退猪毛的办法。 兹兹兹—— 烤猪rou的香味突然传了出来。 甜妹儿也忍不住咽了咽口水。 啥时候，她才能从靑山里头，逮住一头肥野猪出来？ 烧完之后，老猪端着盆水直接趁热，往黑乎乎的猪皮上冲去，然后开始边冲边刮毛。每一刀下去，黑乎乎皮不见了，露出被烧成了淡黄色的猪皮，还散发着诱人的rou香。 等猪全刮下去，全身都是均匀的淡黄色。 这边，碧水村杀猪杀得闹哄哄。 那头，碧山村的大老爷们，已用大石块在大坝坝里头，砌出两口临时灶台，在搬出来两口大铁锅，架上去。 一口锅直径约一米，比较深，是用来主食的；另一口稍小又浅，但直径也有六十公分左右，是炒菜的。 掌厨的是白老太太。 在户外做这么多人吃的大锅饭，看似十分简单，跟平常烧火做饭差不多，不过是放大份量。 但实际上，只有做过大场面红白喜事的熟手，才赶挑战这负责的活计。 否则夹生、稀软、焦糊……各种情况都会发生，那就是浪费粮食。哪怕是厨艺高手叶mama王红霞，也只能打打下手。 碧山村这地，还流行着一个习俗，红白喜事做大锅饭，要是没煮熟，夹生，那可是一种不祥的预兆。 因此，做大锅饭绝对是个技术活，有讲究一点的人家，还会花大价钱，去其他村专门办红白喜事的人。 但今天事情着急，三个村子里只能自己小心翼翼动手。 但是—— “红霞，去拿些干柴！” “要得！” “桂花，去井里头多打些清水。” “好喽！” “招娣，把簸箕铁铲筲箕菜刀拿来！” “得嘞！” …… 在白老太太的柔声安排下，碧山村村里头所有妇女、汉子们，皆带着激动喜悦的心情，做自个儿的事情，忙中有序。 由大家伙轻松的神情，与有条不紊的动作，再对比一下其他两个村子，就可以看出，白老太太，是隐藏的一位做大锅饭的高手。 刷—— 火焰燃烧起来！ “白婶婆，咱们村咋不杀猪呢？” 有人带着馋意，望了一眼不远处，碧山村的地盘，不解问道。 回答她的是，在一旁帮老伴的白老爷子，他晒然一笑道：“碧水村比我们富多了，他们村子里上交的粮——要是咱们也杀猪，这家里头上交的粮——咱们今日吃白花花的大米饭，已经……” 话说半边，几乎家家户户都藏粮的村人们，立马对着白家老俩口歉意一笑，心里头不满的情绪，瞬间被压下去。 在场气氛热闹愉悦，唯独主厨白老太太，以及煮饭协助的帮手们，心里头紧张得很。 叶爸爸拿着大铁楸的手在不停颤抖着。 观摩完杀猪过程、并全部记在心里的甜妹儿，来到大铁锅旁边，看着高大魁梧的叶爸爸，拍手大叫：“爸爸，加油，你是最厉害的！” 锅里的水沸腾后，叶奶奶拿起大筲箕里淘好的白米，将它们放入铁锅。 “开始！” 用猛火煮沸的同时，深呼吸一口气的叶爸爸，拿着大铁楸在铁锅里，不停搅拌，直到锅里的米汤变成乳白色粘稠状。 叶mama与白老爷子，立马把火调成中火。 直到锅里一粒粒白米，膨胀至半透明软状。 这时—— “刘奶奶，咱村的米糊啦！” 作者有话要说： 长长长叶子，咿呀咿呀呦～ ＊＊＊ 叶子家乡，现在也有红白喜事的大锅饭，就是在一个院子里，摆上很多很多桌，一餐流水席这种，小孩子偷偷摸摸吃三次，噗哈哈哈—— 做这种大锅饭的一定要是专业人员，请他们现在市场价是几千吧？ 叶子最爱吃一道菜“酒米饭”，还有这种大锅饭煮出来的锅巴，以及好喝的米汤——，其他菜倒是其次。 以前，没有给份子钱的小叶子，扯着大人们的裤角，去蹭办喜事的饭菜——叶子太后以为我丢了，找了我整整四个小时！ 被揍得爽歪歪～ 第74章 贴心小棉袄 三个村口旁边的一大块平坝, 确实很宽敞, 作为最大晒场之一, 村民们晒谷晒玉米都喜欢在这儿, 此刻, 因为人来人往，平坝就显得拥挤热闹。 甜妹儿往出声的方向望去, 那边是碧土村临时搭起三角的火灶, 灶上是三个大小不一的圆口尖底大铁锅。 锅周围围着三五个厨工, 添柴、下米、搅锅, 紧张的满头大汗。 锅外围凑热闹的一大群，指责、忧虑、建议，乱哄哄，一片狼藉。 大米的焦糊味道很明显，隐隐约约间，努力嗅嗅小鼻子, 甜妹儿似乎也能闻到一点儿糊味儿。 “啊！这大米煮糊了，可是不祥之兆，这还在晒场上, 明年的收成恐怕不好！” 一名头发花白的老妇人，瘦的只剩下一把骨头, 拄着老木拐杖，脸色难看到透着青黑，似乎快要晕厥过去。 她身边大大小小几个女娃娃，又惊又吓, 鼻子眼泪糊一脸，哭得稀里哗啦，最小那个吓得童子尿都露出来了。 几个身上补丁非常多的年轻女人，也偷偷擦试着眼泪珠子。 不一会儿，大汗淋漓的厨工们，开始放冷水尽力拯救。那位老妇人被其他同村人拉到一边，谈论‘悄悄话’。 甜妹儿这才收回视线，瞅一眼自己露出白嫩小拇指的单布鞋，扁嘴，努力把它缩回去。然后抬头，继续看越发谨慎的白老太太，有条不紊的忙活，心里头增加一丝丝紧张。