第54节
第80章 古法手打糍粑 第二日清晨,江知醒来后就开始忙活，准备把泡好的糯米给蒸上。这糯米饭和平日里蒸饭的方法不大一样，江知是用木甑蒸的糯米饭。 这木甑是用上好的香杉木头做的,用木甑蒸出来的米饭会更容易沉淀出浓郁的米香，还会有股若有似无的清幽芳香。农家酿酒喜欢用这木甑,也是因为甑子能留住饭香不挥发,酿的酒更醇厚美味。 时尧见他一醒来就开始着做糯米糍粑，多少有些心疼地说道：“起这么早，不先吃点东西么？”等会儿忙起来又没完没了。 江知把木甑洗了几遍，笑道：“还好,不过忘了问你了,你饿不饿啊？要不先给你煮碗面条？”他自己可以等着吃糍粑，时尧不一定能挨饿。 时尧跟他在一块后，也充满了烟火气息，每日四顿是少不了的。但眼下他想给江知省事,便说：“不了，等会和你一起吃糍粑。” 他想了想，补充道：“我有力气,能干。”常人都说吃饱了才有力气干活，他们俩倒是无甚所谓。 江知听了哈哈直笑，打开了直播,准备开始最新一期的美食直播。 [看！我刷到了什么,是直播！] [主播好早啊,今天又要为我们带来什么美味呀？] “大家早上好啊,今天打算做糯米糍粑，这次我用的是古老的方法，纯打糍粑。不过大家别担心，到时候会把更简易的制作方式一起写在菜谱里的。” 这个时候算是直播间的流量低迷期，大多数位面要么是凌晨，要么是清晨，大多数人还没开始娱乐。但江知的直播间里却是热热闹闹的，在他说话期间，直播间的在线观看人数就从四万变成了十万，眼看着还有继续上涨的趋势。 大家看着江知把洗好的糯米倒入大木甑里，好奇得不得了。 [这是大米啊，主播蒸这么一大桶米饭，是要怎么做‘糍粑’啊？] [哇！我听奶奶说过，奶奶她们小时候过年过节，邻里的几家几户都会聚到一块，女人们蒸饭，男人们捶打蒸好的糯米饭，小孩儿们则是围在一起，等着石臼里新鲜热乎的糯米糍粑……大伙儿抢着吃的东西最美味了。可惜，现在已经很难能吃上了。]用户x56569无不可惜地评论道。 [虎摸，今天可以在主播这里看到，也没有什么遗憾啦。]有人安慰她说。用户x56569也称是，她说还要让爸爸mama也一起上直播看看。 江知往糯米里加了水，轻轻晃了晃桶身，在大锅里烧开了水后，把木甑放入其。用甑子蒸饭很考验人的技艺，没有经验的人蒸的饭或干或湿、或软或硬，因为期间不能打开甑盖，否则米香会大大散去。 蒸饭期间，江知开始做蘸糍粑的料。糯米糍粑一般的吃法有，用糍粑直接蘸白砂糖，或是蘸红糖汁，黄豆粉，甚至可以用甜酒醪糟煮糍粑。 江知打算先做黄豆面，他把黄豆洗干净后，热了锅直接干炒黄豆，这样子先把黄豆炒熟，一来是为了去豆腥、口感更美，二来则是吃了肚子不容易胀气。 时尧在一旁，等着江知把黄豆炒熟后，和白砂糖按一定的配比混在一起，交给他摇碾磨，打碎成粉末。 小魔方变化出了一对小翅膀，无声转动着停留在炒锅前、碾磨前，自动将他们俩做美食的画面收录下来。 刚刚干炒黄豆的时候，观众们并没有闻到特别香浓的味道，还有些不解，黄豆子要怎么做蘸料呢？然而，等到时尧开始默默地动打磨搅碎黄豆，炒熟的豆子被一点点碾磨成粉时，大伙儿惊觉，一股股愈来愈浓重的豆香随着飞扬的豆粉飘溢出来，简直香得令人挠心抓肺。 [真香，这是不是就叫‘夫做夫随’？主播男人是这个[大拇指]，默默陪着主播，给主播分担活儿什么的真是太暖了。] [刚刚是谁说的，早起的都是单身汪汪？我看主播醒得比他刚开始直播的时候都早，真是恋爱使人勤奋，使人进步，使人优秀……] 江知放心地把打磨黄豆面的活儿交到时尧里，又再次炒起了花生、芝麻，然后开始熬制红糖。他往锅里加冷水、红糖粉，用了最小的恶魔火焰慢慢熬，还用勺子顺着同个方向慢慢搅拌。 熬得好的红糖色泽黑泛红，剔透浓稠，看起来就蜜甜诱人，连空气都被浸染得甜滋滋的。 等到浓郁的糯米饭香涌溢出来，那就说明米饭快蒸好了。江知和时尧刚好都把各自里的蘸料做好，江知把熬好的红糖盛起，时尧也把黄豆面放好。 “木甑开盖那一瞬，会有很浓厚的水汽，大家等会儿小心点。”江知说道，因为直播间的观众是可以清晰地感受到现场的氛围和变化的。 时尧隔着湿布，把木甑从锅里提拎了出来，放在院子央。大伙儿都能看见湿润的木甑还未开盖，就已经冒着腾腾的热气了。 江知一把甑盖打开，瞬即就有清新的米香和滚滚的热气一起涌了出来，待热腾腾的白气散了些，江知才开始动盛饭。直播器实时跟拍，大家能看见一整桶的糯米饭蒸得莹白剔透，粒粒饱满，看着就很诱人。取用完糯米饭后，可以把甑盖盖回去，这木甑既能留香、又能保暖，和电饭煲的保暖效果完全有的一拼。 “这是石槽，也是石臼，把糯米饭倒入石臼里后，用杵槌舂打。”江知给大家简单介绍一遍，就开始往石臼里放糯米饭了。 他和时尧一人一侧，因为是第一次弄，时尧其实完全没有概念，便打算先看看江知怎么做，学习学习之后再动，免得浪费了食材。 热乎乎、白花花的糯米饭被倒入石臼后，江知撩起自己的衣袖，握住和锄头棍差不多长短、粗细的木棍，唯一不同的是，底端那头变成了木槌。 在时尧和直播间其他观众的注视下，江知抬高了杵槌，朝石臼干脆利落地槌下去，堆起的糯米瞬间被压塌，江知的动作没停，自第一槌下来，接下来的动作都没有慢过。 [有没有感觉，主播好像捶打得蛮轻松的啊？] [哈哈，主播的力气一直很大的！他只是懒洋洋，现在的主播更厉害了呢，这点活儿还累不着他。] 用户x56569还真的把家长们也带来一起看直播了，她在直播间里评论说：[糯米会越来越黏的，其实打糍粑是很费时费力的活儿，杵槌会被糯米的超强粘性黏住的。我爸说，他小时候都是两个成年男人一起舂打石臼里的糯米，因为要想吃上柔韧美味的糍粑，必须快准狠稳啊！] 上了年纪的小星球居民比如宋飞川，他们平日里都不怎么看直播，现在看到这年轻清俊的孩子干得踏实又稳准，几乎都露出了惊讶的神色，他们都以为几乎要见不到这种古法打糍粑了。 江知没喘一口大气，大家都目瞪口呆地看着在他的杵槌捶打之下，原本粒粒分明的糯米饭变得越来越黏，等到糯米饭被槌打至黏稠成泥，江知用杵槌高高地挑起来，像拉丝一样，那雪白如瀑的粘条也不断，已经非常有韧性劲道了，这算是大功告成了。 一旁观摩学习的时尧觉得自己摸到了精髓，也学着江知的样子，往石臼里加了糯米饭，开始舂打。 “辛苦啦，我先给大家分糍粑。”江知和时尧说一句，他应了声“好”，江知抱上大盆和刀片，洗了烘干后，抓了一把熟糯米粉从石臼里拿了糯米糍粑团。 这刚舂好的糍粑很黏糯，还是温热的，江知把糯米团装进改良的裱花袋，桌案上摆着一盘盘蘸料：黄豆面、芝麻花生面、红糖浓汁还有早前江知酿的糖桂花浆。 大家都期待地看着江知，只见他一抓着裱花袋的顶部，一放在剪开口子的底端袋身处，然后在大家还没反应过来之际，随着江知双的挤压配合，一个个圆滚滚的白团子就“哒哒哒”地从口子里往外蹦，滚进了细腻金黄、香喷喷的黄豆粉里，裹上了金粉新衣；落入了浅薄一层的红糖汁里，蘸上了色泽艳丽的红糖…… [主播真的太秀了……我从未见过有人居然能用这简陋的袋子做出这么圆滚滚、白胖胖的小团子！这清脆美妙的哒哒声音，是在诱惑我们吗？！] [每次看主播做菜都是美的享受呢，感觉好像回到了最淳朴的时候，主播这一桌案的蘸料、摆盘等等，都很精致很美。那细细小小点缀在糯米糍粑上面的金花儿，又香又好看，真想一口吃掉，又想多看一会儿。] “哈哈，今天会做足够多的糍粑供应的，现在先把这一大盆送给大家，要趁热吃哦。”江知没用一分钟就把裱花袋里的糍粑全给挤到蘸料里了。 s00006给的小圆盒满满地摆积成了小山，江知往小圆盒里装糍粑，一盒九个，口味一致。 “还是随抽了送给大家。混装口味会交叠，所以每盒只有一种口味。” 这个时候，直播间的观众已经有九亿多了，就在系统准备随抽取幸运观众时，忽然整个直播间卡顿了一下。 江知开了神觉，瞬间就感觉到了异样，他还没发问，就听见s00006说：“由于直播间瞬时流量爆炸，需要二十秒维护修复。” 他听着小六说完，不一会儿二十秒过去，他抬眼看了下在线人数，居然瞬间暴涨到了十六亿人！ 还没等他疑惑，就看见了评论区汹涌冲袭而来的评论： [卡了？] [我的天？我刚刚怎么看见整个环境一动不动，还以为主播怎么了……] [帝国公民回来了！！主播，我们超想念你的！] [没有主播的日子，吃了半年的龙虾巨虫和蒸虫蛋，终于可以在主播这里换换口味了！！] 【主播，时隔半年，终于又可以再次看你的美食直播了！】5000星币的金黄加粗评论闪亮出现，“你走开我怕虫”再次登录直播间。 一时之间，评论区全都是激动万分的帝国居民，他们可是被整整禁网了半年！！在这半年闭塞的生活里，百无聊赖的帝国居民一气之下，各个英勇出战，打巨虫、吃巨虫，甚至还想着法子转变了巨虫，搞起了驯化饲养。这就和几千年前人们驯服满嘴獠牙的野猪、头顶犄角的野牛差不多。 没有位面网络的人们只能自己找乐子，先前有人在江知的直播间里保存了不少的图片，其就有主播当时来到帝国，烹制虫族的资料。 于是，一个、两个人把图片资料上传到了星际网络上，在他们自己的星球上飞快地传播开去。这大半年研究所也没有停止开发，为了平息众人的怒火，转移注意力，甚至向大众低价销售了精细面粉和其他可培育食材。 大部分帝国居民在无聊之际开始学做菜，居然慢慢摸索出了其的乐。这会儿刚好是他们解禁的日子，帝国绝大部分的居民都守在自己的终端前，倒数着解禁的时间。 位面网络一恢复，几乎是六成以上的人跑来了江知的直播间，这才造成了刚刚的流量爆炸。 “哇，谢谢打赏，大家别浪费星币啦，欢迎你们！”江知没有说太明白，但是帝国观众们都懂，几乎是落下了激动的泪水。 “系统会继续抽奖的，你们真是赶巧了。”江知笑盈盈道。 s00006很快抽选了15位幸运观众，其一位刚好还是帝国观众，那人激动地给江知打赏了好多星币。 重新把裱花袋装满，江知又继续挤压出糯米糍粑，十几份、十几份地送出去。 [太赞了！！我这份是‘红糖糍粑’，一口糍粑入嘴，温软甜香的滋味瞬间点亮整个人的心情。红糖汁蜜甜浓稠，但因为配着糍粑一起吃，一点儿都不腻人。今天真是喜庆的日子，重回大千位面网络的滋味真好，能够收到主播的小礼物更是幸运值爆表了！] [明明有九个，我却感觉自己一分钟不到就全！吃！光！了！豆粉真香，细碎酥香的黄豆面和软糯有嚼劲的糍粑，简直绝配！] [这糖桂花糍粑太好看了，但我还是嗷呜嗷呜一口口全吃了，清新细腻的口感，完全虏获我的心啊。] 因为是由糯米直接捶打的，这糍粑的米香甜香很是浓厚。打糍粑在粘软香糯之，还有劲道柔韧的口感。这种糍粑不管蘸什么料都相当美味，它有自己独特的米香、甜香，醇厚悠长，蘸料起得是画龙点睛之用。 “你走开我怕虫”早就沉浸在浓香之，他说道：[主播，你还做吗？要不上架几份吧！]巨虫高蛋白的rou质吃多了，总会想换换口味。他光是想起之前主播做过的美味，每每都会有肚子咕咕叫的应景背景乐。 江知刚好把自己舂好的糯米糍粑全都送完，这时候只能笑着说：“大家要是不赶时间忙着工作，可以等下一轮。”他把剩下的一碗糍粑端起，走回院子央，到了时尧身边。 时尧力度足够，但经验不够，那糯米似乎被他舂过头了。 “好像搞砸了。”时尧难得露出一点足无措的样子，江知被他无辜又带着认错的眼神望一眼，心都颤悠了一下。 他凑过去在时尧脸上亲了一口：“没事哦，这些够柔韧，可以留着我们自己油炸了吃，或者放冷了切小方块煮甜酒醪糟。” 时尧被他安抚得瞬间回血，低着头也啾了江知一口。 “嘿嘿，快尝尝。”江知把一碗滚裹了黄豆粉的糍粑递给他，“超甜超香的，你做的黄豆面很棒的。”时尧就着他的吃一口，果然香软美味。 [咦，怎么直播镜头一直没动呢？这里都没糍粑了！] [是不是又卡了？] 直播器还在对着桌案上的蘸料拍，直到那边两人腻歪了半分钟，才继续转移阵地接着拍。江知还有些心虚，幸好没人听到他们亲亲的声音。 等继续舂打时，江知想了个好方法，他干脆把那石臼撤掉一个，就留下一个，由他带着时尧一起舂打。因为江知的节奏好，时尧跟着上，很快也干得有模有样。 他们俩的杵槌一起一落，在直播间的观众们看来，简直就是无影之术，根本看不见清晰的样子，只能听见节奏感非常强的沉闷捶打声。 [我觉得主播似乎变得很不一样了啊。从主播一开始直播看到现在，感觉就像是看爽主角一路噌噌噌地升级。你现在和我说，主播他可以一个人做一百份、一千份美味佳肴我都可以淡然接受] 因为两人默契十足，配合得相当好，很快就有一大团糯米糍粑可以食用了。 [我是不是单身太久了，居然觉得看他们俩夫夫舂打糯米饭，都看出了偶像爱情剧的心动和甜蜜……] [_(:3」∠)_真甜。] 直播间的观众自然是兴奋的，因为这样一来，他们每个人能吃到糯米糍粑的概率就大多了！ 有人看这打糯米糍粑都觉得非常辛苦累人，在主播送了第轮之后，都纷纷劝主播别累着自己，不如上架到窗口，他们全都有星币，可以买得起的。 江知在窗口的定价都不高，大多数人有钱，但没运气，速和网速也跟得上，能在小窗口抢到糍粑。 他们想，与其由着命运之神掌控他们吃美食的会，还不如凭借各种的实力速抢抢抢！毕竟抢购玩儿的就是心跳。几乎所有的观众都觉得，购买比赠送棒多了。 于是，更多的人吃到了嘴馋了一清早的糍粑，江知的统计栏里的星币也疯长…… 第81章 以物易物 五日前,妖界最高最长的山脉之间忽然有浓厚的黑雾涌出冲天，伴随着阵阵巨雷，弄得整个妖界都心慌意乱,因为那可是妖界领主的长居之地。在那里，有象征着权利和地位的领主殿,有最适合修炼的灵秀之地。 而眼下这异象显现,修为低下的妖怪都不敢靠近，更不敢猜测议论。而那些有了高深修为的大妖，豺狼、大蛇和鹫鹰等几位大座，却是心思各异。 天降异象,重雷密布,难道是……领主殿那位要历劫了么？可那瞧着也不像是历劫的九重天雷啊。 早前就听说过，现在那年轻俊朗、意气风发的领主，之所以能够横空出世，脱颖而出,是因为他早些年吞噬了很多异世逃窜而来的魔物……这会儿也不知，是不是遭反噬了。