第274节
第303章 她记得，最后这人叫做乔野。 这是个二十出头的小伙子，他的一双手上，有切菜切到后的伤口，虽然贴上了创口贴不过还是很明显。 除了刀伤还有烫伤，很明显是被油烫过的痕迹。 “你刚才说你负责的是什么？”唐菲玩味的问道。 乔野有些紧张，莫非唐园长看出什么不对了么？ 他愣了一会以后，还是说道：“唐园长，我负责的是洗碗。” 唐菲笑着没说话。 孟辉一直很紧张的盯着这边，就怕出点什么幺蛾子，没想到唐菲的检查并不是做做样子，她别人的毛病没有挑，却站在乔野面前。 一定是乔野出什么问题了！ 两人居然还聊了几句，难道乔野跟她透露什么了吗？ 他生气的快步走了过去：“唐园长，这小子说了什么吗？” 唐菲看向孟辉：“孟主厨，为什么你厨房里洗碗的人手上有这么些伤痕呢？” 孟辉一看，脸色顿时就不好看了。 “唐园长，他平时就负责洗碗，不过每天下班以后他会在厨房里偷偷练习厨艺，我说他好几回了，他都不听，还把手给弄到了，我回头好好批评他一下。”孟辉随口编了这么一通胡话，想要糊弄过去。 “你……会做菜吗？”唐菲看向乔野。 乔野低头，有些不好意思的说道：“我也只是初学水平，平时没有太多的时间练习。” 唐菲想了想：“我正好要带一份外卖，你把刚才这几个菜再给我做一遍吧。” 孟辉一听，这怎么得了，他赶紧说道：“刚才的几道菜有些食材已经没了。唐园长，他不过就是个洗碗的，你何必给他脸面，你如果喜欢吃的话，下次你有空过来我再做给你吃，或者待会采购了食材以后我做了亲自送到你办公室去如何？” 他说完，自己都佩服自己的口才。 如果让乔野动手的话，他发挥不好，园长不高兴，他发挥的好，是打自己的脸，这件事对他来说是有百害而无一利，他才不会那么傻。 还好他足够机灵，很快就反应过来了。 唐菲听他这么说也没有坚持，又说道：“乔野，那你看看厨房有什么食材，有什么做什么，我倒是想知道你的水平如何。” 乔野平时从来都没有得到过重用，自然又是紧张又是忐忑。 一方面这是他好不容易得来的机会，另一方面他也害怕自己做砸了反而适得其反，所以相当局促。 潘大大见这情况，赶紧上前说道：“还愣着干嘛呀，傻小子，园长想要吃你做的饭菜这是好事，你还愣着干嘛，随便什么菜都可以，还不赶紧去做？” 乔野憋了半天也没有憋出什么话，只得说道：“好，我这就去做。” 孟辉气得不行，却又没有一点办法，这是唐菲坚持的，他再不甘心也只能忍着。 乔野清理了一下厨房的东西，刚才主厨说的不过是借口，其实食材还算比较全，甚至还有刚送来的鱼，这是比较难得的。 不过他的基本功真的不太好，火候和调味方面是他的强项，面对这条鱼他犯了难。 这时，平时跟他关系最好的邓强走过来：“看你切挺吓人的，还是我来吧，这样两个人可以快一点。” 孟辉却打断：“园长不是说了么，想要看乔野的水平如何，你这样帮他又怎么能够考察他的真实水平呢？” 邓强平时受气也是受够了，这个厨师长，平时仗着自己跟客房部经理的关系就可以为所欲为，搞得整个餐饮部都乌烟瘴气的，他早就看不惯了。 他也是个直脾气：“厨师长，你平时做饭的时候，也不是每件事情都事必躬亲，切菜洗菜配菜，炒菜炖菜蒸菜，哪一样不是有人替你做了？现在园长还在外面等着呢，让她久等也不太好，我只不过帮他切菜而已。” 孟辉没想到平时在他面前大气都不敢出的邓强今天居然敢怼他，他气得简直想要把邓强立刻开了。 可是园长还在外头坐着，他也不好发作，只好恶狠狠的指着他，比了个口型：“你有种，你给我等着。” 邓强也懒得跟孟辉掰扯，径直过去帮乔野。 乔野看见这一幕也觉得于心不安：“邓强，你这样跟孟辉直接起冲突的话，以后他可能不会给你好日子过的。” 邓强苦笑道：“这地方我早就待够了，每天看这个孟辉的颜色，简直憋屈的要死。明明什么事情都让你做，他非得什么功劳都要抢过去。还嘴里一句好话都没有，飞扬跋扈的。今天的机会很好，唐园长点名让你做菜，可能她已经知道了些什么的。就算最后我不能在这家餐厅继续工作，你也可以带着兄弟们日子过的好一点。” 乔野一愣，没想到邓强想的这么长远：“我……我尽力。” 邓强已经为了他豁出去了，如果他再不努力的话，岂不辜负他的一番苦心？所以他也没再多说什么，深吸一口气说道：“刚才我留意过，那份酸菜鱼片是几道菜里剩的最少的一道，这说明园长和潘大大有可能比较喜欢吃鱼，这里还有草鱼，这条不错，你帮我切成片剩下的我来做。” 邓强也会烹饪，不过平时在迪乐大酒店餐厅负责切菜配菜，他的刀工是所有人都有目共睹的。 一道菜做的好不好，食材的挑选和处理是第一步。 邓强拿过那条鱼，便知道这鱼肥瘦合适，算是最近餐厅供应的不错的草鱼了。 “你也做酸菜鱼？还是水煮鱼？”邓强随口问道。 乔野说道：“都不是，我做糟溜鱼片。” 之所以选择这道菜是因为乔野觉得此时园长和潘大大已经用过午餐，而且刚才都已经吃过酸菜鱼片了，如果做一样的，未必能讨得了好。 可是做水煮鱼又实在是太油腻了一些，这对于刚吃过饭的人来说，印象分也许也不会很高。 而这道糟溜鱼片最能尝出鱼rou的鲜甜，也非常考验厨艺。 他虽然没有十分的把握，不过就像邓强说的那样，他若真的能在园长面前长脸，说不定真的有机会呢…… 糟，是糟卤，做法是由糟曲加浓香的绍兴老酒和桂花卤炮制成的，香味非常浓郁。这是他师父交给他的第一道菜，也是他最擅长的一道了。 坐在餐厅等待的潘大大好奇的问道：“老大，你为什么让这个乔野做菜呢？” 唐菲：“他手上的刀伤和烫伤，说明他平时做菜比较多，那么有两种可能性，要么他是个新手，但却勤加练习，第二种可能性，他水平不错，但却做了超出别人很多的工作量。” 潘大大恍然：“所以你考察他的厨艺是有意提拔对吧？可是万一他只是个刚刚入行的新人，厨艺不精呢？” 唐菲：“他自我介绍的时候说自己是个洗碗工，所有人都看向他，这说明他的水平肯定远高于此，如果只是纯新人，别人不会那么不平。有意提拔说不上来，不过那个孟辉是的确该被好好敲打敲打，身为主厨，技艺生疏，等着看好戏吧。” 看戏是潘大大的最爱，他除了喜欢当网红玩直播，最喜欢的就是这种场面。 没过多久，乔野的几道菜就端上来了。 “这是什么？” “这道菜叫糟溜鱼片，园长你先尝尝吧，之后我再为你打包。” 唐菲拿起筷子就夹起了一片鱼，这白嫩的鱼片包裹在香浓的汤汁里，看上去就让人很有食欲。一口咬下去，入口有淡淡的酒香味，鱼rou滑嫩爽口，回味有点甜，这道菜做的让人惊艳，就算唐菲此时已经吃饱了，也能从这一口鱼rou中品出幸福感。 这时，孟辉不甘心被冷落，凑上来说道：“园长，我这些手底下的平时我教导的不到位，有不合你胃口的地方你要多担待啊。” 言下之意，除了打压，还暗示乔野是他教的。 唐菲一听这话就有问题。 她无情戳穿：“可我觉得，他的厨艺在你之上，而且比你好很多。” 潘大大“噗”了一声，差点没忍住。 老大这也太狠了，直接撕破脸，一点面子都不给对方留。 他为了管理自己的表情，也夹起了一片鱼，假装自己没有任何存在感。 孟辉听了这话脸上尴尬的表情简直藏不住了，他只好吩咐底下的人把剩下几道菜也端上来。 第二道是酸汤肥牛，唐菲原本以为这道菜会很腻，没想到酸汤的酸辣度刚好，嫩滑的肥牛泡在里面加上金针菇和香菜，让人食指大动，食欲大开，恨不得自己再吃一碗饭。 此时连潘大大也忍不住对乔野的厨艺赞不绝口。 “乔野，你的厨艺在哪学的啊？这真的很好吃呢！” 乔野有些不好意思的说道：“其实我的水平还不行，一名合格的厨师要学的还有很多，我还没有出师呢，尤其我的刀工不行，今天有同事帮我切菜，这才没让我漏了底。” 听见乔野这么说，下不来台的孟辉才终于脸色放缓一些。 只是唐菲的下一句，直接让他差点噎着了。 唐菲看向乔野：“小伙子，我觉得你不错，我们迪乐大酒店就需要你这样的人才，既然你比主厨做的好吃，要不你们就换一换位置吧。” 孟辉失声喊道：“园长，什么？你什么意思？” 乔野也吓了一跳，跟孟辉换一个位置，什么意思？ 唐菲冷笑着勾唇，看向孟辉：“就是字面意思，乔野今后就是迪乐大酒店餐饮部的厨师长，而你，要么当洗碗工，要么就离职吧。” 孟辉听了这话身体晃了晃，脸色惨白。 第304章 洗碗工？ 他可从来没有干过这么可怕的活。 “我……园长，你喜欢乔野的厨艺，也没必要这么抬举他啊，再说了我是他师父，他的厨艺都是我教的！”孟辉不管不顾的大声喊道，情绪非常激动。 这时，乔野却坚定的说道：“园长，我的厨艺不是他教的！我的师父另有其人，他如今在市区，如果有必要对峙的话，我可以请他来一趟，另外我也觉得我当这个主厨有点不服众，我可以请我师父过来当这个主厨，他的水平远胜于我，目前也刚好没事。” 孟辉没想到乔野居然完全不给他面子，叫道：“你这个兔崽子，敢坏老子的好事，我看你是不想在这个酒店待下去了是吗？” 这时候后厨的众人也都围了过来，七嘴八舌的说道：“唐园长，我们可以作证。乔野的厨艺压根就不是孟辉教的，他的厨艺水平一般，平时也不好好做。” “园长，你可算来主持公道了，平时孟主厨都让乔野做事，乔野做的饭菜质量是不错的，只是每次孟主厨来画蛇添足一番，原本好吃的都变得难吃了！” “唐园长，咱们餐厅交给这种人带，别说餐厅了，连整个酒店都岌岌可危。” “唐园长，我也觉得乔野做的比孟辉好多了！” 乔野没想到同事们都出来为他说话，他顿时感动不已。 “谢谢……谢谢你们。” 邓强拍了拍他的肩膀：“咱们兄弟也看不下去了，你当主厨也好，我们一起努力把菜做好！” 孟辉见自己墙倒众人推，气得要上去跟他们拼命，潘大大比他高出一个头，立刻挡在前面，众人立刻也上来把他制服了。 唐菲见他一副凶神恶煞的模样，看向潘大大：“叫保安吧，把他带到人事部，直接办理离职手续，我不想再在迪乐大酒店见到这个人了。” 潘大大：“得嘞！”