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“现在你们可以看到这里有一扇门，这扇门后有五位评委老师。”主持人道，“接下来你们有一个小时的时间，进到我们的食材超市选取食材，做一道你们最拿手的菜式。” 主持人继续道，“你们将带着你们做的这道拿手菜走到这扇大门后，去打动门后的五位评委老师的胃，五位评委中有至少三位评委老师喜欢你们的菜，你们才有留下来竞争厨神的机会。” “现在我们先通过大屏幕来认识一下我们的五位评委老师。” 主持人刚刚指着的大门变亮，原来这扇大门其实是两张合并在一起的可移动电子屏幕。 电子屏幕上显示出五位评委老师的影像，他们朝外面的人挥手打招呼：“欢迎大家的到来。” “也欢迎五位评审老师。”屏幕镜头切换，变成最左边开始的第一位评委的单人影像，主持人道，“我们首先来认识第一位评委老师，著名美食评论家、同时出版过多本饮食文化书籍的自由撰稿人青柠小姐！欢迎！” 青柠是一位37岁的知性女性，及腰的大波浪长发和色号鲜艳的正红色口红，使得她看起来成熟而富有魅力。 接下来主持人依次介绍了其余四位美食评委，分别是国内某知名酒店的行政总厨孙茗，他身材中等，看起来四十多岁的样子，小小的眼睛中透露着精光，给人精明干练的感觉。 坐在最中间的是中华厨师联合会副会长，江流深，今年75岁高龄，一生为发扬中华美食做了很多贡献，他头发花白，挺着个凸出的啤酒肚，一身棕褐色唐装，面色红润，看得出气色很好。 接下来是娱乐圈中有吃货称号的明星沈月馨，她的长相在美女众多的娱乐圈里只能算中等，但胜在清纯，她身材苗条，号称能吃不胖，一直立的是邻家小妹可爱吃货的人设。 最后一位是节目赞助商，红日电饭煲公司老总，美食企业家贾思博，今年三十五岁，人高马大的，脸有点方，是个长相比较大众的中年人。 俞安桐看他有点眼熟，一时没想起来是不是在哪儿见过这个人，不过他应该不认识红日电饭煲公司的老板，这个人有点大众脸，应该是他记错了。 没留给俞安桐细想的时间，屏幕上光影消失，电子屏幕重新变成大门的样式。 主持人道：“刚刚大家已经和五位评委老师们都打完了招呼，你们接下来，去挑选你们需要的食材和器具，准备做菜吧，限时一小时，3、2、1！计时开始！” 随着主持人一声令下，许多人直奔节目组准备的“超市”挑选要用的东西，也有部分团队，三两人围拢到一起，商讨准备做什么菜式。 有了第一轮的挑战项目做缓冲，林浩宁和江毓秀现在面对镜头一点儿都不紧张了，原本只是节目组用来吸引观众噱头的前菜，反倒意外帮了他们的忙。 三人围拢到一起，商量做什么菜。 “第一道菜。”林浩宁问道，“师父，咱们是做简单一点的保留实力、深藏不露，还是做复杂点的，一鸣惊人？” 俞安桐反问他俩：“你们觉得呢？” 江毓秀道：“咱们来这里本就是为了宣传仙人宴的，自然要一鸣惊人，让所有的观众从第一集 就注意到咱们啊。” “聪明！”俞安桐打了个响指，十分赞同江毓秀的说法，这也正是他的想法。 稳重求进自然不错，但那是适合一般人的做法，他来参加这个节目就是为了求名的，当然要从最开始就吸引所有人的注意力。 他要一举抓住人的眼球，然后在接下来的几期里接连不断给所有人惊喜，不断加深观众们对仙人宴的良好印象和期待，最终促使着观众离开节目本身，走出家门，去品尝仙人宴的菜肴。 俞安桐道：“就来咱们练习过的凤鸣岐山，一个小时足够了。” 两人同时道：“好，我们去拿食材和器具。” 凤鸣岐山的“凤”用的是乳鸽，乳鸽rou质鲜美，将鸽子洗净，鸽肚内放入葱姜丝，用料酒、盐、生抽、八角、桂皮、香叶等进行腌制三十分钟。 各类调味料的比例尤为重要，那一味调料放多或方少都会对鸽子的滋味产生影响，所以腌制的步骤俞安桐亲自来。 “浩宁准备鸽腹中的材料。”俞安桐有条不紊地给他们两个安排工作，“毓秀，准备摆盘用的雕花。” “好的。”“好的。” 林浩宁把瑶柱用冷水干净加入葱姜、花雕酒上笼蒸，同时将海米用开水泡软，然后把瘦五花rou、金华火腿、蘑菇、马蹄分别均匀地切成小丁，用猪油把五花rou丁炒散，再下火腿丁、蘑菇丁和马蹄丁，将蒸好的瑶柱和泡好的海米一起合炒，随即加入酱油、蚝油、胡椒粉、花雕酒，收汁成馅料备用，这个只需翻炒七八秒即可，因为后续还要放入鸽腹中烤制。 江毓秀心细，最适合做雕花这样的细致活，她一双巧手把胡萝卜、西瓜，雕成各色雍容华贵的花朵样式，有的含苞待放，有的完美绽开，还有用黄瓜和白萝卜雕成的祥云图案。 乳鸽腌制好后俞安桐将乳鸽头用牙签固定成头上仰、引颈啸鸣的模样，用热油浇淋定型，把刚刚林浩宁准备好的馅料塞到鸽腹中，把鸽子撑起来，使得鸽子看起来不至于软趴趴的，鸽尾用细绳系紧，防止内部的馅料烤干，乳鸽外层挤上几滴柠檬汁去腥，抹上一层蜜汁，然后放入烤箱烤制十分钟。