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拿干辣椒粉时钟萸才想起来问了一句：“何娘子能吃辣吗？这种料汁可能会有些辣。” 何娘子其实不能吃辣，想着自己反正不吃就行了，无所谓地点点头，然后就被她抄刀切菜行云流水的架势惊呆了，心想自家小主人莫不是在家受欺负，要不怎么会练出这样一手好刀工。 寻常富贵人家都不会让女孩儿做饭的，怕伤了手或者被油溅到损伤容颜，做多知道几道菜的做法就了不起了。 赶过来准备把自家姑娘揪出去的品书也被她啪啪啪拍蒜的手法惊了一下，她鼻子灵，闻着辣椒的味儿就连续呛了好几下，不得不站到屋外才好一些。 等到钟萸开始在热油里下准备好的配料时，不光是烧火的何娘子不停地站起来往锅里看，隔着老远的老李和吴二闻到空气中飘出来的香味儿也坐不住了。 辣椒的辛香加浓郁的蒜香和异军突起的葱香混合在一起已经足够让人流口水，更别提白芝麻提供的特殊香味和一点点的焦香。 在加入干辣椒粉和花椒后，那一瓢热油更加过分，将辛香味和麻辣味完全激发出来，锅里的热油在加入干辣椒后慢慢变成艳红色，包裹着白白绿绿的蒜末辣椒碎看起来格外诱人。 这还不算完。 钟萸把翻炒均匀的料汁倒入白瓷碗里，再依次加入酱油、醋、芝麻油、盐和糖一起搅拌均匀，芝麻油特殊的香味加入后掩盖了一分辛辣，将香味调和得闻起来更加无害，实在是引人垂涎。 钟萸在爆香配料时，吴二脚程快已经闻着味儿在门口转了两遭，看到做菜的人是钟萸后有些诧异。 据他所知钟萸不会做饭，就算是天赋异禀跟何娘子临时学，这种刀工也不是一日就能练成的。 为方便穿着青灰短打的青年颇感兴趣地冲灶间方向挑了挑眉，眼里闪过一丝暗芒，再想想刚才收到消息说王爷就在路上，思索了一瞬然后拿着刀转身平静离开。 老李不知道里面做菜的是谁，本来就到了饭点肚子正饿着，闻着这种鲜香麻辣的味儿口水都要流出来了，直接从外面疾奔到灶房门口就问：“何娘子今日做什么好菜，怎么这么香？先给我盛一碗，馋得老汉怪难受。” 品书赶紧把人拦住，说姑娘在里面试榨出来的新油，你们在外面等着别妨碍姑娘。 老李扶着门框急急止住步子，闻言皱眉，一脸遗憾地说：“这油还没试过能不能吃，做出来难道要喂给牲畜？可惜！可惜了！闻着味儿就知道肯定是一锅好菜。” 几个小的跟过来，也站在门槛边往里看，钟萸一转头就看到站得跟无线信号一样的三个小崽子，三张的小脸齐齐仰着，视线的末端是摆在灶台上的菜，样子看着格外有趣。 钟萸想起自己小时候过年看大人做好吃的的时候也是这样，眼睛就这么直勾勾地盯着，现在自己换成大人的角度一看便忍不住笑。 大妞听到笑声，猝不及防和收留他们一家的姑娘视线对上，懂事了的大妞有些不好意思地退了出去，小姑娘和小男孩怯生生地冲她羞涩一笑，两双好看的眼睛弯成四道小月牙。 钟萸心顿时软成一汪水，眼珠一转就想起一样百吃不腻因为名字奇葩被她记到成年的零嘴——猫屎糖！ 做法是用一个鸡蛋、适量糖盐混合糯米粉揉成面团醒发，再切条揉成短短的圆柱体，下油锅油炸而成，出锅了再熬糖浆，加入炸成金黄的糯米条裹上一层雪白的白砂糖就可以了。 忽略奇葩名字这道点心说得上好看又好吃，拿来打发馋嘴的小崽子和招待客人都可以哒！ 等快入冬有山楂了还可以做糖霜山楂！那颜值，简直少女心爆表。味道酸酸甜甜的，多吃也不腻，好好运作也能是种田文里的大卖单品呢。 现在没有山楂，她打算先把猫屎糖做出来给几个小崽子解解馋，坏心眼地想看他们知道嘴里吃的东西是猫屎时有多崩溃。 炸东西费油，灶房的油不够，钟萸只能让品书再去帮她打几筒菜籽油来。 品书诶了一声，转头就把活儿推给了一脸垂涎掺杂着可惜的老李。老李咂么咂么嘴，恋恋不舍地看了一眼灶间的门应下了这回事。 再待下去简直就是折磨。 这股香味见了鬼了直往人心里钻，勾得人不怕死也要尝一尝。老李摇摇头，为自己岌岌可危的定力感到担忧。 作者有话要说： 我们那边的人取名奇怪，除了猫屎糖外，冬瓜糖也被叫做肥rou糖呢，作者君摊手 第十三章 老李离开后没多久，慢慢地锅里的卤rou也开始显露出威力，水开后，勾人的rou香一阵一阵地冒出来，连钟萸自己都吞了吞口水。 她手下不停，迅速地把豆腐皮和木耳切丝放入开水中焯水，黄瓜一半切丝，一半切段拍碎，萝卜同样切成三角形的块。 切丝的放一碗，切块的放一碗，各加入几大勺料汁浇在中间，最后撒上增香的香菜和熟芝麻，同样是白瓷碗盛着，十分养眼。 煮熟的荤菜也捞了出来，一半凉拌一半做红烧，将筛除卤料的卤汁放凉后倒入坛子里保存好。 凉拌鸡翅鸡爪好办，直接用料汁下锅一拌就很香。 猪头rou切成透光的薄片，尤其是猪耳朵漂亮得很，酱红的猪皮中间是透明的部分，最中心是一条白色的脆骨，光是摆在盘子里就是一道艺术品。