第4节
外婆也做好了饭菜，见她回来，立刻端了出来：“芫华，快来吃饭啦！” “哎，好。”程芫华将买的东西放下，然后洗完手，坐上餐桌。 杨林有些诧异：“你怎么买这么多鸡蛋回来？家里鸡蛋还有不少。” “做茶叶蛋，”程芫华拿起筷子，笑着解释：“我先用市场上的鸡蛋试一下，家里的土鸡蛋留着咱们吃。” 杨林笑着点头，也不再多问。 他们一般不干涉小辈做什么，而且程芫华是程家的人，算是厨师世家出来的，他们也很放心她倒腾。 于是，这晚上程芫华便没有早睡。 茶叶蛋是有时间规定的，要是煮得太久或者泡得太久，味道太过，口感不是最完美的时候。 她洗干净鸡蛋，准备好材料之后，算着时间。 差不多九点过的时候，将蒸包子的炉子烧起来，然后大锅放在上面，掺好水。 水开了之后，先将茶叶和盐加进去，再放鸡蛋。 拿着大勺子，挨个轻轻敲打鸡蛋，裂隙不能敲得太大，否则这会儿蛋液就会浸出来，不美观。 也不能敲得太小，否则不会进味。 挨个敲完后，程芫华又按照系统的配方，依次放入配料。 先放陈皮一类的，等到煮了一会儿之后，又放入其他配料。 这会儿还是大火，水煮得咕嘟咕嘟直冒泡，配料的香味一下子就出来了。以茶叶香味为主，之后其他配料的香味混着，闻起来就满口生津。 程芫华将大火转成小火之后，深深吸气。 妈呀，这也太香了吧！ 她以前没少吃茶叶蛋，有一段时间她口味重，不想吃没什么味道的白煮蛋，就想吃这咸香的茶叶蛋。 学校外面有家店茶叶蛋煮得很不错，生意也非常好，但那个香味还是远远不如这一锅的。 光是这个味儿就可以吸引不少人来买了。 这生意做的。 程芫华坐在板凳上，闻着香味算计着卖茶叶蛋的生意。 又过了几分钟，她听到屋里有动静，抬头看过去，原来是外公杨林起来了。 “外公，你怎么醒来呢？”程芫华声音诧异。 老爷子浑浊的视线先放在锅里，深褐色的汤汁里面，浅褐色的鸡蛋浮动着，气味飘在整个厨房里面。 杨林咽了咽口水：“太香了，就醒来了……” 他说得有些不好意思，这茶叶蛋是在厨房煮的，但这香味传到了厢房里面，香得直流口水。 把他从梦中勾醒，然后没忍住跑出来看看。 杨林晚上吃了不少东西，但这会儿闻着这个味儿，肚子就开始叫了。 程芫华哪有什么不明白的，顿时笑了起来：“还要再等一会儿才可以吃。” “等的等的。”老爷子说着，在她旁边坐下，视线直勾勾看着锅里，吸吸鼻子，闻着味儿就更加期待了。 程芫华笑着露出梨涡，老爷子这才有了点“老顽童”的样子。 年纪大了，就该活得高兴才好。 又等了一会儿，老太太也起来了，坐在炉子旁边，和杨林一起，眼巴巴看着锅里的茶叶蛋。 程芫华掐着时间停火，煤炭离开以后，余温使得锅里还轻轻煮着。 她捞了三个出来放在碗里，杨林顾不得烫手，赶忙拿起一个剥开吃了起来。 显然有些烫，他咬了一口，却又不想张嘴让浓香溢出来，眼眶微微湿润，却一脸满足，囫囵咽下去。 老太太也拿了一个茶叶蛋，差不多同款表情，满足不已。 程芫华忍不住咽咽口水，拿起剩下的那一个。 褐色的蛋壳剥开的一瞬间，香味溢开，鼻翼间全是茶叶蛋的香咸，鸡蛋味道本来就重，再和着茶叶等的清香，闻着就口水肆意。 蛋白本身是白色，蛋壳裂隙敲得小，而且还没有浸泡够时间就捞了出来，所以蛋白的颜色还是偏白，只有裂隙的位置是一条褐色的线，斑纹好看，纹路清晰。 程芫华张嘴咬了一口，她原本以为还没有进味，但万万没想到，味道竟然顺着裂隙进了鸡蛋里面。 这就是生鸡蛋敲缝的好处。 程芫华被烫的舌尖生疼也没张嘴，嘴里现在香的不行，整个人都被这美味给迷住，咽下去后，回味不已。 她睁开眼睛的时候，老爷子杨林正满脸激动地拿着勺子，往外捞茶叶蛋。 程芫华：“……” 她声音带着笑：“外公，茶叶蛋还没到时间呢，还不是最好吃的时候。已经很晚，再吃最后一个就去睡觉，明天起来再吃。” 杨林的手一顿，有什么比需要克制美味来得痛苦呢？ 他忍不住说：“两个吃不饱……” 程芫华伸手接过勺子，又捞了三个出来，相当无情：“再吃一个就回去睡觉。” 说完，她收到两双谴责的视线。 程芫华相当淡定，用勺子在锅里搅了搅，盖上盖子。 面前的茶叶蛋是今晚能吃的最后一个了，老两口吃得很慢，脸上的不舍相当清晰，两人挨在一起坐着，一边吃一边不舍，看得好笑。 等到茶叶蛋吃完，程芫华说：“明天早上就不要早起了，这鸡蛋有五十个，明天我们去试试茶叶蛋的行情，如果比较好的话，以后就不卖包子卖茶叶蛋了。” 她说是试试行情，但这茶叶蛋的味道……还愁卖？ 她在程家酒楼长大，跟着程老爷子和程长西耳濡目染，当然知道光是这个茶叶蛋配方，就够她发家致富了！ 老两口愣了一下，杨林说：“卖茶叶蛋的时候也可以卖包子，而且还买了那么多面粉……” “我不想你们那么辛苦。”程芫华干脆撒娇，“咱们卖茶叶蛋就够辛苦了，不用再卖包子了，面粉我想想办法，以后咱们再做其他美食。” 她现在很放心系统出品，一个茶叶蛋就把过去吃过的各种鸡蛋全都打败，还有其他食谱，估计做出来的东西也不会差的。 所以……开家店好像也可以。 这行业能挣钱，以后做大了没准儿还可以买下延年益寿汤，也可以……在名声上追上程家酒楼。 程家酒楼被那个缺德的大伯接下了，程芫华没和他们死磕，但不代表她不生气，要是自己可以做出更好的，她爸妈和爷爷也可以含笑九泉了。 想到这些，她觉得自己可以克服对做厨子的抗拒！也可以克服懒惰，勤快致富！ 老两口一向听孙女的，加上这晚睡得晚，第二天，他们是六点钟才起来的。 起来后没什么活儿，洗漱干净之后，把煮茶叶蛋的锅搬到车上，炉子下面的火也升了起来，锅盖没揭开，香味散得不快。 程芫华和杨林刚刚开车走出外院，不远处三个人走了过来。 “杨叔！”其中一个中年男人喊道。 杨林立刻停下车，诧异地看向他们：“你们这么早去哪儿呀？” 那中年男人先是诧异地看向程芫华，杨林解释：“这是我外孙女。” 随后又给程芫华介绍，男人周发财是杨林邻居，当然，说是邻居，走路过去也有一百米左右。 和他一起过来的一老一少则是和周发财住一个院子的叔叔周建国，小的是周建国孙子周宏辉。 “昨晚你们家是在煮什么，香的我们睡不着，我媳妇儿好不容易怀上一个，吃啥吐啥，昨晚就想要吃，我一晚上没睡，就等着早上来买点！”周发财笑容满脸，视线不住看向锅里。 周建国也差不多，不好意思的笑笑：“我孙子也是，一大早就拉着我过来……” 杨林闻言揭开锅盖，香味一下子就散开，站在地上的三人吸了吸鼻子，一脸陶醉。 周宏辉年纪小，趴在车上，眼巴巴看着。 “这是……茶叶蛋？”周发财看着锅里，眼神非常诧异。 杨林点点头，一脸骄傲：“这是我外孙女做的，她手艺绝了！” 顿时，周发财几人看程芫华的眼神就不一样了。 这么小的年纪，不管是做什么，只要有一技之长，总是能够生活得很好的。 杨林又给三人一人捞了一个茶叶蛋，算是送给邻居的。 周发财也不客气，三两下剥开，张嘴大咬一口，随即一脸陶醉。 周宏辉咽着口水剥开吃了，小孩子不会克制，几口吃完，眼巴巴看着锅里，见杨林没有再给一个的意思，又看向自己爷爷。 周发财吃完了，迫不及待问：“怎么卖的？” 杨林愣住，看向程芫华，这东西他们还真没想过卖多少钱一个。 程芫华露出笑容：“本来准备卖三块钱一个，但都是邻居，就收大家两块钱一个。” 几人一愣。 现在市面上茶叶蛋普遍价格是一块五一个，有些地方还只卖一块钱，这小丫头直接翻了个倍…… “配料用得比较多，多担待。”程芫华笑着解释。 开玩笑，卖便宜了对得起她这么咸鱼的人亲手下厨吗？ 三块钱她还觉得便宜了，也是看在茶叶蛋作为第一次尝试，卖的便宜。 再加上鸡蛋用得不好，她不会卖出高价的。 以后要是真的开店，产量下来之后，可以用上吃粮食的土鸡蛋，到时候价格还要涨一涨的。 周发财几人也不再说什么，她卖三块钱，但给他们这些邻居只算两块，也算是捡了便宜了。 于是，周建国买了十个，周发财家里人多，买了二十个提着走了。 顿时锅里就只剩下十几个了。 杨林看看程芫华，又看看锅：“还去城里卖吗？” “不卖了，估计还有人要来家里买，回头我去订鸡蛋，晚上多做点，明天再去卖。”程芫华拍案决定。 于是，两人又开着车回去了。