第91章 泡茶流程
陈艳红不慌不忙的站起身，“这叫乌龙茶，属于青茶，半发酵，含有较高的氨基酸维生素，矿物质茶多酚能够抗衰老抗动脉，硬化防治糖尿病，减肥健美，还有防蛀牙清热降火。” “好，不错，这个同学回答的非常的好。”叶老师满意的说，“请问这个同学叫什么名字？” “陈艳红。” 有个男同学冷笑着说：“真没想到这女人还有本事，第一堂课就大出风头。” 老师一记严厉的目光让他乖乖的闭上了嘴，接着说：“很好，陈艳红同学看来是做足的准备，大家要向她学习。” 老师的话惹得其他同学对陈艳红有的都是的不满，但她没在意。 接着老师跟他们讲解了茶的品种，采摘和功效。 陈艳红听得很仔细，也认真做了笔记，但是她还是搞不明白，找老师问了一些问题。 开学几天里老师并没有教他们制茶知识，而是让他们知道茶，懂得茶爱上茶，自然引起了同学们的不满。 “整天就说茶怎么好，要想制出好茶必须爱上茶，呵呵，我们要是不喜欢茶还会到这里来学做茶吗？”说话同学是个高大粗壮男孩子叫何劲文。 他今年二十一岁，就住在茶镇，从小不爱读书，父母让他学制茶，但他没兴趣，说学些别的也不想学做制茶，可这次却不知怎么回事，辞去陶瓷厂的工作，跑来这学习。 这几天在教室里，经常是趴在桌子上睡觉，根本就不是来学习制茶，至少坐在后面的陈艳红看得一清二楚。 她觉得这个男孩子不是来学习而是泡眉眉的。 至于哪个眉眉，反正不是他们同班的女同学，眼神对不上，到底是谁，陈艳红根本不关心。 不过这个何劲文昨天的话却多少有些讥讽她，若是其他人，陈艳红还觉得说是在嫉妒她，但是这个男人根本就无心学制茶，到底是怎么回事呢？ 她和这男人第一次认识，无冤无仇，不应该针对她呀。 陈艳红脑海中闪过了陈丽珍，但很快又被否决了。 因为陈丽珍根本就不知道她来茶镇学制茶，那会是谁呢？ 陈艳红非常好奇，自己才来到这里没几天就有人跟她结怨。 前世与人无怨无仇，而今生却处处招苍蝇，难道这是老天爷对她的考验？ 除了这个想法，陈艳红想不出合理的解释。 她摇了摇头冷笑着，心想既然是老天对她的考验，那她欣然接受这个挑战。 “制茶至少要先懂得会品茶。”一个女孩子的声音响起的，叫赵春香。 她是本地人，据说泡茶有一手，她家人一直不肯让她来学制茶，认为这是男人的活，对女孩子没出息，想让她学别的手艺，比如裁缝之类的，但是她却很喜欢制茶。 据说这一次来也是偷偷报上的，昨天晚上还在宿舍里面祈祷说，不能她爹娘再知道，不然的话肯定会打断她的腿。 陈艳红看着这个比自己小一岁的姑娘，摇了摇头，昨晚还说不想让爹娘知道，现在却又管不住自己的嘴，早晚会被抓回去。 “呵呵，说什么呢？制茶要先会品茶，我看有不少人会制茶就不会吃茶。”何劲文就是不同意赵春香的观点。 他叽里呱啦的举了一些在陶瓷，做工艺品的人是如何会做，但是却不懂得用。 就在两人争论的时候，叶老师走了进来，他没有及时制止，而是听了好一会儿，直到两人争得的脸红鼻子粗，还开口制止了。 “好了，大伙都不要说了，今天我们就来个陶瓷器跟茶的论题吧。” 也许是因为老本行，何劲文这一堂课没有睡觉，还认真的听，甚至跟几人辨论几次。 整堂课都非常的活跃有趣，赵春香激动得连回到宿舍都还没有兴奋的停不下来。 她一进宿舍立即对陈艳红说：“陈艳红，你也真够厉害的，几句话就让何劲文哑口无言，痛快！” 陈艳红正要回句只是实话实说，却没想到宿舍另一个年龄跟她们相仿的女孩子徐桃抢先开口，“这是必须的，瞧他那得瑟的样子，好像就只有他厉害，也不想想，我们可是这里人，哪会不懂得。” 接着转问陈艳红，“陈艳红，你家也是制茶的吗？看你这么熟悉，家里肯定有很多茶树。” 陈艳红摇了摇头说：“没有，我家没有茶树，我是听着别人说的，我会来这里学习，我喜欢吃茶。” 她不敢说以后茶的前景非常的好，这会引起别人对她的怀疑，而且也会制造出很多麻烦。 多一事不如少一事。她来这里学制茶，不是来惹是生非。 接着，她问赵春香，“春香，你们是这里人对学习流程应该熟悉，按照这样下去明天肯定会教学如何泡茶，你对这些茶具熟悉吗？步骤熟悉吗？” 陈艳红知道有一套泡茶的工艺流程，但是她却不会，不过，她不敢肯定赵春香熟不熟悉。 女孩子特别是从16岁过后都很少给别人泡茶，免得被人家说三道四的，除非说是在茶馆里。 泡茶工艺流程，这话题立即让整个宿舍热闹起来，两个姑娘争先恐后的说她们熟悉的泡茶步骤。 陈艳红也拿出本子和笔记录下来，备器有随手泡，陶瓷茶具，茶夹，茶匙，茶则，茶中，茶荷，水盂等。 将茶叶罐中的茶叶拨入茶荷，看外形色泽，闻香味，这是要确定茶叶的好坏。接着把茶叶放一边，然后温碗，就是用热水温烫盖碗。 温蛊就是将温碗中的水倒入茶盅中。温闻香杯，将温盅用水倒入闻香杯中温杯。温品茗杯，就是将温闻香杯用水倒入品茗杯中温杯。 弃水，将温杯用水弃入茶水孟。投茶，将茶荷中的茶缓缓拨入茶碗。润茶，用95c热水倒入盖碗，浸润茶叶后将润茶水倒入水盂。 注水，用热水注入盖碗至碗口，约1分钟后将茶汤分到闻香杯中，再将品茗杯倒扣在闻香杯上，将二者翻转180度。 最后出汤，将闻香杯缓缓移除使茶汤留在品茗杯中。闻香，用双手掌心慢慢搓动闻香杯闻香后再品饮茶汤。 陈艳红一直在做笔记，脸上总保持着微笑，她心里感叹这些小姑娘真的比她厉害多了，她到现在还没学会泡茶，但并不是没有见过。 前世，她也带客人到茶馆吃茶，看到了跟说的是一样的。 现在听赵春香她们说，仿佛回到前世茶馆吃茶，她的心潮澎湃。 要是她没有估错，明天就会让他们实践。