第126章 饕餮食府
林鑫垚跟着府衙小哥辗转了好几个地方，又花了大半日到了夜间才把几处大院全部看了一遍，几处地方都很不错，小哥的推荐确实用心。 “韩小哥，我选城东这处大院，这个大院租借和购买银钱分别为多少？” “这类院子租借期一般以10年起，10年租借为黄金50两，20年为黄金90两，30年租借期为黄金120两，租借时间越长，优惠越大。如果小姐您想盘下来，这处院子屋主开价为黄金500两。”韩小哥说道。 “没有优惠吗？我这是第一次在你这里看店铺，以后这家店铺生意起来，我肯定要再开几家别的店铺，你给个优惠吧，我先租借10年。你这院子我租借好了还得翻新装修一下，又得花一笔银钱。”林鑫垚道。 “呃，林小姐，我没给您要价，您是我发小介绍来的，最多给您打个95折，再多小的就做不了主了，得让我们管事过来了。” “不用，就95折，我就在这里等你，你去找你发小带人过来，我一并给你们结算。”林鑫垚道，她还想自己再上下转转，思考一下具体装修方案和饕餮食府的经营策略。打手上黄金白银都有不少，赵家给她的工坊启动资金她不能动，这些都是给她用的零花钱，她已经正式入股赵家，他们已经在刘武第一次来玄器门时就给她带来了不少的黄金和白银让她使用。 门派里每月都给他们发一些，但门派主要以丹药、修炼为主，这些东西拿到落凡城中转手也有很不错的收入，只是今日这两样事务花费的银钱也让林鑫垚的家底快见底了。 “得想办法自己赚点钱，门派是门派的，家族是家族的，我的是我的，还是自己的拿着踏实。” 韩小哥离开后林鑫垚带着了了在大院里仔细观察，这处院落离主街非常近，但又不在主街上，前后各有三处门，后门走采买，前门迎客，还有个比较隐蔽的侧门通往一处小院落，是在大院子一角隔出来的一个小院子，林鑫垚很喜欢，想打扫出来做自己在饕餮食府的落脚处。 大院的庭院比较宽阔，院子西南角是一处假山，假山靠这院墙修建，假山下还养着一池子锦鲤，看得出来这里的主人比较有品位，林鑫垚打算在院子里这里摆几桌露天自助烧烤。 大院最大一部分是一幢三层朝南木阁楼，一层是全厅式，有高低错落的台层和半透明隔断，这一层林鑫垚准备做点餐，客人来了不愿意自己动手烤的，在菜单上点好烤品直接由后厨加工做好送上来供客人享用。 二层是10个包间，这里她不做改动，只是内部的装修风格要重新设计摆设一下，10处包间提供给一些需要私密空间的食客。 三层同样是包间，但房间数目少了很多，只有6间，每间房舍都比二层大不少也豪华不少，这里林鑫垚打算做高级服务，一对一烧烤，能上到这个层数定雅间的客人肯定是有权有势又土豪的人，她打算在每间房舍中间设计一个厨师烧烤台，客户看着厨师给他们一样一样展示烧烤技术，又享受，又不用自己动手，还能第一时间品尝到美食。 露天大院里做自助烧烤和一层二层的烧烤点餐都好解决，三层的特殊服务要动点脑子，房间是封闭的，环境豪华优美，如果在室内烧烤首先要考虑烧烤时的油烟，这里是修仙世界，可不是林鑫垚前世的现代化大都市，室内烧烤都有小型吸油烟机把每座客人的油烟吸走。 “阵法？设置一个小型风属性阵法，这阵法要回去问问师兄师姐他们，我可不会。设备？有了阵法肯定要有排烟管道，这里可以重新装修，参考我前世吃过了几家室内烧烤店的装修模式。嗯，如果往上空走，管道会很突兀，有点难看，一根管子从天花板通往外界，走底部不错，可以装修在地板下。这一个月需要做很多工作呢，我得抓紧时间，这一去混乱海域至少半年，传承之地里面的情况还未知，我得在这一个月时间里把饕餮食府运营起来。” 林鑫垚想事情想得专心，不知道不觉离开的韩小哥已经和牙行小厮带着25个下人过来了。 “小姐，人已经带到。”小厮道。 “嗯，这些人我都要了，多少钱？”虽然林鑫垚在牙行和小厮聊过费用，不过她现在一口气要了这么多人，总得有些优惠不是。 “丫鬟有三个等级，小姐选了2个一等丫鬟，2个二等丫鬟，6个三等丫鬟，一共是160两银子。小厮......总共是370两银子。” “也给您打95折，您给我350两银子便好。”小厮讨好地说道。 林鑫垚点点头，每种下人的价格她在刚到牙行就问过小厮，价格方面不会有问题。她干脆地付了两个男子的银钱，两人分别把租借契约和25个下人的卖身契拿给林鑫垚。 “掌柜人选明日你就安排到这里来见我便可。” 牙行小厮点头应允，两人拱手一礼离开了林鑫垚这家未来的饕餮食府。 “你们听好了，我姓林，以后你们就叫我林老板，这里我打算开一间专门做烧烤的食府，而你们就是这家食府的服务人员和厨师。”两个男子一走，林鑫垚便把25人叫到主楼大厅训话。 “你们10个女子为女***员，为客户上茶，点单，解说，迎宾。” “你们10个男子为男***员，为客户传菜，跑腿。” “你们5个厨师就是给客户做烧烤的厨师，后厨的全部事情就交给你们几个。你们有什么不明白的可以现在问我，明日起就要开始给你们培训，食府要在半个月内开始运营，时间紧迫。” “呃，这个林老板烧烤是指烤rou吗？这种菜色能放到酒楼食府里来做？这些菜色不是在野外的吃食吗？”那个叫奚昱的一等厨师首先发问，他有10年的厨师经验这个时候肯定要提出疑问。 “嗯，你问得很好，我想你们所有人都很奇怪一个在野外的吃食怎么能在食府经营，这点你们无需以后，奚昱，你以后就是这家食府的大厨师，你们负责厨房的5人归你管理。你们这些人现在都住在这里，主楼旁边的二层楼上有很多房间，你安排他们住下来，你明日就去市场上采买你们25人的食物，同时把这张清单上的食物买一些回来，明日午时我给你们演示一遍烧烤是怎么做到高级酒楼来的。” “是，林老板。”奚昱答应道。 “明日就有掌柜过来面谈，等掌柜人选定下来，你们就归掌柜管理，我今日先指派两名管理人员暂时管理大家，等掌柜到位他在根据你们以后的表现提拔你们之中的人做管理。叶娜，你暂时做女***员的管理者，明日天一亮就让全部女生到这里大厅集合。” “是，林老板，奴才知道了。”叶娜很紧张，她虽然有过3年的丫鬟经验，但从来没有在食府酒馆里当过差。 “以后你们在我这里不要自称奴才，成为属下即可，明白吗？” “是，属下知道了。”众人整齐地回答，看得出来这些规矩都是牙行事先教好的。 “李全你先暂时接管男***员管理一职，同样明日天一亮就到这里集合。” “是，属下明白。” 林鑫垚点点继续说道：“你们的卖身契都在我这里，我今天就给你们承诺，只要在我这里做满5年，表现优异者我会考虑让你们赎身，以后成为平民。而且你们在我这里做工，每月都有工钱，表现好的还有奖金，至于具体奖励办法等掌柜来了我会告诉大家。” “撕，真的吗？” “林老板您说的是真的吗？”