第157节
顾筱笑着点了一下头，夏天，谁会拒绝凉拌菜呢。 盛京的夏日又热又长，苦夏的老百姓都没什么胃口，大户人家还有厨子换着花样来，其他人真是什么都不想吃。 今年他们可算找到了好去处。 夫人小姐去手工坊，专挑冰冰凉的东西吃，盛京城的老少爷们顶着大太阳出来，手上拿着瓷盆，排着队买凉拌菜。 来买凉拌菜的人那叫一个多，堂厅里有人拿着牌子坐着等，也有人站着等，一人一个小木牌，喊到名字了就过去拿。 凉拌菜分荤素两种，素的五十文一斤，荤的一百文一斤。 荤菜有卤五花rou，切成薄薄一片，两肥三瘦，上面染了一层淡淡的酱色。 除了五花rou，还有卤猪蹄，卤鹌鹑蛋，鸭翅，鸡爪这些，全是一个价钱。 第135章 喜欢小孩 顾筱道：“…… 素菜种类更多, 土豆丝，豇豆，黄瓜丝, 茄子条，萝卜片，豆片, 红薯片，还有各种瓜类。 旁边放着装麻酱的陶罐, 还有醋瓶，盛辣椒油的瓷盆, 花生碎，炒香的芝麻粒, 还有大颗大颗的油炸花生米和炸豌豆。 客人来了领个号，然后去后面选菜, 选好了去称重，会有人给拌。 素菜是用麻酱醋辣椒油拌的, 最后放花生米和炸豌豆。 荤菜就简单多了，因为本身卤过，就不放麻酱, 调的是辣椒油和醋的蘸碟，这样吃着就特别香。 食肆人多, 加上天热，来的人也不会太墨迹，轮到自己的号了就进去选菜, 选完了赶紧称重付银子，买好赶紧走。 买点凉拌菜，再打一壶啤酒, 这夏天暑热勉强能挨过去。 不仅寻常老百姓吃凉拌菜，世家也吃。 比如陆家。 自从陆云霜病了之后陆夫人就再不许她去沈家食肆。 陆云霜偷偷去过几次手工坊，陆夫人也不知道。 她只以为女儿乖巧听话，出门也是去收拾铺子，再加上陆云霜这些天气色好，陆夫人便没把这事放在心上。 直到饭桌上出现了凉拌菜。 陆夫人根本不知这是从沈家食肆买回来的，平时晚上将将能喝半碗粥，今儿晚上就着拌菜喝了一碗。 天一热她就不怎么吃rou了，今天吃了不少，碗旁边堆了不少猪蹄的小骨头。 浅浅的酸辣味最是开胃。 陆夫人看了看女儿，道：“不是特别辣，你能吃些，多吃点饭。” 陆云霜神色有些奇怪，她吃过一次沈家食肆的东西之后连着去了三天，这才吃坏了肚子，沈家食肆的麻酱她一口就能尝出来。 陆云霜看了眼伺候的丫鬟，轻声道：“娘，您觉得好吃呀。” 陆夫人瞥了女儿一眼，她是人，怎么尝不出什么东西好吃什么不好吃。“你吃着不好吃吗，虽说是素菜，但味道很好，这个酱很香，辣也不是那么辣，酸味正好，夏天吃些素的好，明天还吃这个。” 陆云霜咳了一声，“娘，这应该是从沈家食肆买来的，女儿也觉得很好吃，明天就让管家再去买一次。” 陆夫人脸上挂不住，可这么大岁数，说出去的话就是泼出去的水，原本就是她对沈家有偏见， 陆夫人叹了口气，“买吧，味道的确不错。” 不仅仅陆家这样，其他家里也是这样。 盛京城的凉拌菜就一直吃到了秋日，暑热散去，才渐渐不吃了。 不卖凉拌菜，又开始卖烤生蚝这些，菜单又加了一样，蒜蓉茄子。 沈家种了不少长茄子，拌菜卖了不少，地里收的都放在地窖里，一时坏不了，现在正好烤着卖。 茄子一切为二，上面铺上腌好的蒜泥和红辣椒圈，放在烤架上烤，那滋味可别提了。 一份烤茄子只要二十文钱，既能吃饱又能吃好。 秋天是丰收的季节，沈家多了个庄子，一百六十三亩地，收秋都要好几天。 田地里都是金色，金色的麦子，金色的玉米，金色的柿子。 庄户的人在收秋，割麦子的割麦子，掰玉米的掰玉米，挖红薯的挖红薯。 收好的庄稼送到庄户家的院子里，哪怕不是自家的东西，看着也欢喜。 沈老爷子这阵子一直在庄子盯着，时不时也会搭把手，见着庄户的人会说两句话，无非是收成好，老天爷赏饭吃。 沈老爷子心里畅快，他从没和别人说话，和周氏都没说过。 他活这么大岁数，小时候念过几年书，后来成亲，娶了周氏，但没分家。 沈家是真的穷过，分家前穷，分家后也穷，他累死累活供几个孩子读书，就盼着沈家能出人才。 三郎功课好，出人头地。 家里日子也好过了，也从广宁搬到盛京了。 大房二房三房都挺好，他这个老头子反倒是没什么事儿做了。 沈老爷子种了一辈子地，不种地就去码头做苦力，才攒下这么多家业。 他只会种地，在盛京没啥事儿做，幸好有个庄子，种地，收秋，人一闲就容易乱想，沈老爷子希望有点事儿干。 庄子收秋就收了十多天，粮食晒干装仓之后，沈老爷子才回去。 一到家，他就把丰收的喜讯告诉家里人了。 总共一百六十三亩地，收了不少粮食，供给食肆的，自家吃的，怎么都够。 沈老爷子还带回来庄子产的东西，两筐柿子，新挖出来的红薯，好几袋豆子，河里捞出来的鱼，一篓子虾，到家里都蔫吧了。 顾筱把虾养盆里，留晚上炸着吃，红豆送到手工坊，红薯晒两天，等甜一些了就送到食肆去。 粮食全放在粮仓里，然后捡好的做种子，明年兴许还是个丰收的好年。 郑氏是嫁进来的新媳妇，自从了解到沈家的家底之后，她也不敢多想，沈诚不在家，她能做的只有孝顺公婆，顾好家里的琐事。 若是可能，跟着学做菜。 郑云舒和顾筱同龄，有的话聊，沈诚五月下旬走的，这都八月中了，还没回来。 新婚燕尔，自是相思情切。 现在秋收忙过了，沈诚再回来兴许她能一起跟着。 郑云舒把鱼清洗干净，在海边长的姑娘自小就做惯了这些活。 鱼红烧一条糖醋一条，虾腌过再下油锅炸，两个素炒菜，两个炖菜，这就是沈家的晚饭。 吃着吃着，大门口传来一阵动静，郑氏若有所感，回过头去，只见大门前面停了辆马车，上面蹦下来一个人，不是沈诚是谁。 陈氏手里的筷子差点掉地上，“咋这时候回来呐，吃了没……” 大娃拍了下额头，先看了看郑氏，沈家伙食好，郑氏比他走的时候胖了点。 大娃道：“本来想上午到的了路上耽误了一会儿，还没吃饭呢，饿了一路了……” 说完，沈大娃还摸摸肚子。 郑氏赶紧添了一副碗筷，大娃冲她笑了笑，然后道：“我带回来了不少东西，吃完饭再看吧。” 由南往北，路途遥远，带这么多东西可不容易。 沈家人没问，等吃完饭，自然就看到了。 郑氏给大娃盛了冒尖一碗饭，沈家伙食好，在外头肯定吃不着好东西。 大娃也是饿极了，大口吃饭大口吃菜，一路风餐露宿，他是真饿了。 “还是家里饭好吃！”沈大娃仗着牙口好，吃炸虾一口一个，连壳都不吐。 陈氏说了句：“这鱼是你媳妇炖的。” 郑氏怔了怔，她长在渔村，吃的最多的就是鱼，做鱼有一手的，没想到陈氏还会提，“这是我家乡的做法，你们都尝尝。” 顾筱又夹了一块，郑云舒做的清蒸鱼很好吃，一点腥味都没有。 大娃回来，郑氏眼睛都亮了，算是守得云开见月明。 食肆现在不忙，这回大娃走，郑氏应该跟着去。 沈家吃饭的时候很安静，吃完了李氏大丫去刷碗，大娃把马车上的东西卸了下来。 走的远了，见到的东西就多。沈大娃手上有钱，啥都想带回来。 再说他认识了不少商贩，便宜。 南方带回来的果子，枇杷，橘子，芒果，香蕉。 蜀地的布料，绸缎，还有一匣子的钗饰，银的多，样式很新颖。 全是吃的用的，沈老爷子和沈大郎看了一眼，意兴阑珊。 沈大娃又搬出来一个盒子，“南边的烟叶子，给爷带的。” 沈老爷子这下高兴了，沈大郎装作不在意地看院子里的树，沈大娃道：“给爹和二叔带的酒，给小叔带的墨锭。” 沈大郎道：“还买酒回来做什么，家里有不少葡萄酒。净瞎花钱。” 话是这么说，可眼里的笑意帮都藏不住，儿子买回来的酒啊，闻着都香。 沈大娃出去一趟，谁都想到了，布料绸缎和钗饰一分，顾筱分到了一支银钗，一匹丁香淡紫的布料。 周氏那边也分了，不过因为是沈大娃带回来的，大房分的要多些。 郑氏陪着沈大娃去梳洗，顾筱抱着东西和沈羲和回屋了。 一匹布可不少呢，屋里的被子是成亲时的新做的，顾筱想做两身衣服，里面穿或者是睡觉穿。 这个颜色雅淡，沈羲和也穿得。 顾筱看了看屋子，两个人住，东西就越来越多，针线筐，缂丝机，墙上挂着字画，有两副是沈羲和写的字，她看着好看，就给裱起来了。 一副写的岁岁年年，一副写的是两情长久，不在朝暮。