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卫明瑞边喝酸奶边感?叹道：“今日带老师来的只是洛潇朝食其中一家分?店，她家三家分?店，店店菜品不一样。安如坊这家主清淡细腻，昌隆坊一楼包罗万象，二楼精巧甜蜜，样样都美?得很。” 陆宏博正在思索这包罗万象的含义?，又听到卫明瑞道：“哦，对了，昌隆坊的洛潇美?食排挡中还有祭酒家乡吃食，什么烧饵块和破酥包，最近还有豆面汤圆，浇一勺红糖，那叫一个好吃。” 陆宏博哪里能听得这个，本来辞官归隐一部?分?原因便是想念家中小吃。本已觉遥远的路途难捱，这时有人告诉他京城便有一家正宗理南路朝食，这还如何忍得。 “明瑞。”陆宏博打断喋喋不休的卫明瑞，“那间?理南路朝食在何处？” “就在昌隆坊中。”卫明瑞道，“祭酒急着动身，不然我必然请祭酒去尝尝。” 陆宏博：“我不急。” “哦，那便明日请祭酒......” “今日便去吧。”陆宏博喝了一口酸奶，淡淡道。 想吃带着家乡味道的小吃，更重要的是见一见家乡的人。离家数载，满身风霜，故乡可还是当时模样？ 管商现在是洛潇朝食排挡的主事，不经常下厨了，但遇上理南路老乡，或者特地来寻理南路正宗小吃的客人，他还会回到摊位灶台。 这一日，他正在清点?铺中账目，就听到洛潇朝食铺的一个小厮过来传话，说有位贵人要来这里尝正宗理南路小吃。 京城这天子脚下，贵客多如牛毛，指不定一个平平无奇的老者就可能是当朝宰辅。管商知道事情轻重缓急，立即撇了手中的账本，系上围裙，准备给贵人露一手。 新品豆面汤圆自是要来一份的，用?吊浆面做的汤圆皮，米香浓郁，再上焙香后的黄豆面中一滚，浇上两勺浓稠甜蜜的红糖浆。那滋味，就连经常吃的管商都惦记着，时不时就要来一碗。 烧饵块也不能少，选取最优质的的大米，洗净蒸熟后舂成泥，再趁热揉扁，放在炭火上细细炙烤。米香四溢，饵块表面焦黄后，抹上管商自制的独家酱料，辅以?自制豆芽，腌菜、腌rou和油炸桧。卷起来后细细品尝，香糯无比，余味悠长。 当然最能体现理南路味道的还是米线。理南路吃豆花米线，不同于北方加卤料的咸口豆花，更不同于加糖浆的南方豆花，理南路的豆花是香辣口的，加酱油，姜蒜末，韭菜汁和冬菜，香辣爽滑，解馋开胃。 陆宏博与卫明瑞来到那家门户大敞的美?食排挡中，两人也不讲究，就坐在一堆平头百姓中间?，倒也怡然自乐。、 理南路小吃上的很快，看见那熟悉的美?食，陆宏博心中惆怅，竟迟迟不敢下筷子。 “某当年赴京赶考，家中阿娘也为?某做了一顿朝食，烧饵块，米线，这些都有。当时年少，不知家饭珍贵，等某金榜题名时，再想尝一尝家菜味道，却?已不能。” 陆宏博顿了顿，终是举箸，一口小吃送入口中，闭上眼，似乎看到了理南路的丰盈草木和明润细雨。 故乡啊。 卫明瑞面上也显戚然，他亦是离家几载，与陆宏博不同，他寻觅良久，偌大京城中竟无一家故乡吃食铺。 陆宏博这次吃的很慢，像品茶一般，一小口一小口地用?着，似乎要将这味道记在心中。 待用?餐完毕，他叫来了小厮，想要见一见做小吃的厨子。 管商就在柜台旁算账，小厮一传话，立刻便走?了过去。 唤他那人是一美?髯锦衣老者，文雅和蔼，与他话家常一般，问他家在何处，家有何人，因何事到京城。 管商立刻一五一十地将自己境况告知了，包括因水灾自己一家流亡至此，又如何被白掌柜赏识，留在这铺子中当主事。 白掌柜人温和厚道，给的月钱也多，每出新菜必定给铺子中伙计都尝一尝，铺子中人人之间?相处也和睦。管商很满意现在的生活，也很感?激白掌柜，因此溢美?之词不要钱一般往外?吐。 陆宏博一笑，“这家铺子掌柜倒是个厚道人。” 卫明瑞道：“不仅厚道，手也很巧，这些朝食铺还有楼上朝食花园的花俏吃食都是她做出来的。” 陆宏博笑了笑，又问管商可知理南路同乡都在何处，日常生计可有保证。 管商将自己知道的几个都说了，和他交好的程永做了大户人家的家仆，便是吴泰等人也在商铺找到了活计。 朝廷的流民抚恤之策很见成效，南部?过来的百姓大多已在京城站住了脚，但也只限勉强能吃上口饭。若说生活得不错的，便是凤毛麟角了。 陆宏博自是明白流民表面光鲜背后的凄苦，他眸子闪了闪，忽然萌生了要留下来帮助这些可怜人的想法。 他又问管商可知他的家乡可有遭受水灾，灾情如何。 管商道：“贵人的家乡受灾不重，某离开家乡时听说那里百姓只是日子过得稍微紧了些。” 陆宏博道：“家乡原就富庶，小小水灾，倒是动摇不了根基。” 卫明瑞也笑道：“祭酒家乡必然是人杰地灵的宝地。” “人杰地灵谈不上，只不过有几个有趣儿?的地方。”陆宏博道，“不过某亲族凋零，又多年未回，也不知家乡是否还如当年模样。” --