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“我没记错的话，咸鸭蛋非常咸。” “我吃过，特别是蛋黄，超级香。” “主播mama做的咸鸭蛋什么时候能吃？” “咸鸭蛋距离能吃还早着呢。”林杏进屋，“人差不多了，我们也该开始进行今天的直播了。” 林杏把盆里的解冻了的猪耳朵展示给大家看，足足有二十多个，可把网友们给惊呆了。 “主播这回抽奖抽几个？摩拳擦掌准备抢。” “十个把，每个人半只猪耳朵。”林杏笑着说，拿着刀先 对猪耳朵进行一个简单地处理。 “之所以做这么多猪耳朵，主要是我懒，一次性做好后可以冻冰箱里，下回想吃就拿出来蒸一蒸，切了凉拌，别提多方便了。” “下面味道可能让人有点不适，请注意关闭全息嗅觉。”林杏拿起一把喷□□，开始烧猪耳朵上的细毛。 整个过程味道很臭，而且整只猪耳朵被烧得黑乎乎的。 “一进来就好臭，主播你在放毒吗？” “主播在烧猪耳朵，难道今天是挑战烧猪耳朵？” “根据我对主播的了解，她肯定憋着大招呢。” 第18章 18、卤猪耳朵 网友们陆续进直播间，弹幕愈发热闹，但内容就五花八门了，而毫无疑问的，大家都对林杏的做法表示了疑惑。 且这味道还有些刺鼻，猪耳朵被烧得黑乎乎的也不好看，一些观众就退出了。 林杏把一大盆的猪耳朵清理好，纵然她速度快，也花了不少时间，抬头一看弹幕，在线观众掉了不少。 她也不在意，往盆里注入清水，拿了一个丝瓜囊开始刷猪耳朵。 猪耳朵表层的黑色被刷掉，猪耳朵就变成了焦黄色。 林杏解释道：“之所以要用火烧猪耳朵，是为了烧掉上面的细碎猪毛。” 她洗刷着猪耳朵，而后用清水漂洗几遍，检查后没问题，就下锅焯水。 “我重新熬了一股卤水，你们闻闻，是不是很香？”林杏掀开锅盖给网友们看她上午做的这锅卤水。 焯过水的猪耳朵再次漂洗干净，放入卤锅。 “好了，猪耳朵已经卤着了，现在我们来弄点别的。”她上午做了豆腐，特地留了半板做了豆腐干。 豆腐干拿来卤，再重新调味，做成零食也超级棒。 秋天的鱼打赏一只大花猫：“主播自己做的豆腐？” “感谢秋天的鱼的打赏，豆腐是我自己做的。”林杏找出午饭的照片，“看，这是我们的午餐，都是用豆腐做的。” “主播，卖相不错。” “看着就好好吃，那盘豆腐怎么红红的？” 秋天的鱼打赏一只三花猫：“红色那盘豆腐是什么味道？” “土豪啊！说一句话一个打赏。” 林杏把笋干、海带捞起来，正准备给莲藕去皮，解释道：“红色那盘豆腐是麻辣豆腐，吃起来嘴巴会发麻刺痛，大部分人吃不来。它会变成红色不是因为西红柿，而是我用了辣椒油。” “什么辣椒油？是我想的那种辣椒？” “就是味道很刺激那种，上回主播拿了一瓶辣椒酱配炒饭，结果有人把主播给举报了。” “我突然想尝试了。” “建议别试，你会后悔的。” 林杏把莲藕切片焯水，看到卤锅开了，就掀开盖子搅了搅，关了小火。 “你们有没有闻到一股什么味道？好香 啊！” “非常香，这猪耳朵做出来该有多好吃？” “猪耳朵没啥rou，又有软骨，这有啥好吃的？” “我对主播很有信心。” 白色巨塔打赏主播一只小花猫：“主播，猪耳朵能吃了吗？” 秋天的鱼打赏一只狸花猫：“主播，猪耳朵能吃了吗？” “还早着呢。”林杏摇摇头，取出鸡蛋洗干净，冷水下锅，“今天除了猪耳朵，还要再卤一些素菜。” 林杏拿了另一口锅，从卤猪耳朵的锅里取了卤汤出来，这是等会用来卤素菜的。 今天的弹幕比较平静，没什么人跳出来叫嚷着，林杏看着只觉得神清气爽。 现在的时代早就不是早年的星际时代了，对于饮食也没控制得那么严，没瞅到现在复古餐馆一家接一家的出现吗？ 行政工商部能让复古餐馆营业，说明上头早就放松对饮食的管控了。 她去华国待了那么多年，早把星际的好多历史忘光了。 林杏把煮好的鸡蛋丢冷水里剥壳，调出网页，搜索饮食历史，果然找到了原因。 据说是有一阵子，三大星域同时发生了一起流行病，传染快，致死率不低。 而研究表明，是因为进入星际时代之后，饮食结构没有调整导致的。 那时候的执政党派系□□，一场饮食运动由此开始。 那时候大家都因为这场流行病人心惶惶，饮食文化清洗成功，即使这场流行病得到治愈，找到了病因，但饮食想要复苏，却受到不小的打压。 一年又一年的，加上有心引导，星际人们就愈发崇尚健康、营养饮食，某些人士就愈发极端了。 猪耳朵卤好后，捞出放凉，开始卤鸡蛋和素菜。 二十几个红褐色的猪耳朵冒着热气，在笸箩里整齐叠放着，真真香味扑鼻而来。 --