尚食女官在九零 第37节
“好好好，出去出去出去。” 人都走了，洛渔也落了个亲近，一道樱桃rou一道鱼脍，那肯定是不够的。还好她好些日子前做了糖蟹，昨日做了通花软牛肠，再炒个小青菜就行了。 糖蟹是她之前看着蟹还不错，买了些回来。她是比较爱吃蟹的，不管是以前还是现在。来到这边后很久没有为自己做过蟹，洛渔也忍不住，想着糖蟹的滋味，就买了些回来。 这蟹先用煮化的糖水泡上一夜，然后再加入蓼汤和盐一起腌制，放到腌菜的坛子里放着，二十天后就能吃了。自己进厨房的时候就把坛子抱出来闻了闻，香味不错，已经是腌制好了。 至于这通花软牛肠，纯粹就是她看rou摊老板不要牛肠，准备扔的，她厚着脸皮要了。旁人不知道牛肠的滋味，她还能不知道吗？牛肠反复清洗干净后，灌入羊rou沫和羊髓以及各种调料混合的馅料，这有点像现在人们喜欢吃的腊肠，只不过腊肠是猪肠子做的，通花软牛肠是牛肠做出来的。 至于味道，洛渔只能说各有各的风味。 牛肠切片装入盘中，再准备蒜酱陪着，可以直接空口吃也可以配蒜酱，全看自己喜欢了。 一桌子菜洛渔花了一个半小时的时间，其实一个小时就做好了，只是樱桃rou需要慢炖，比较费功夫。 今天天气好，在屋里吃不够亮堂，吴鹏就按照洛渔的吩咐给把桌子搬到院子里。 两个小家伙也从公园回来了，身上有打闹爬滚过的痕迹，进门就被张秀梅按着脑袋喊人了。家里许久没来过这么多客人，阿淼睁着眼睛不怕生的看，阿海则乖巧的站在一旁。 陆启帆虽然吊儿郎当，看到小孩的时候却不由自主的摸了摸身上有没有可孩子的东西，没摸出什么东西来还挺不好意思的。 “阿妈，带进去换身衣服吧，他们太脏了。” 端着菜的洛渔出来，看到俩孩子这样觉得不得体，有客人在，不能这么邋遢。 于是俩小孩又被赶着屁股进去换衣服了，洛渔这头则把菜都端了出来。 满满这一桌子，就没有两道是陆启帆吃过的，关键这一桌子菜还各有香味，熏得陆启帆五迷三道的不知道先看哪道菜了。 “你们要喝酒吗？” 洛渔客气的问了句，家里也没个男人，自然是不备酒的，若他们要喝，自己就得上前面小卖铺买瓶酒去。 “不喝。” 宫沧溟赶在陆启帆开口前拒绝了，本来还想喝酒的陆启帆只能闭嘴，摸了摸鼻子。 “对对对，不喝不喝，这么多好菜，配酒浪费了，就该好好品尝菜。” 等张秀梅带着孩子们出来坐下后，看着满桌人都不动手，她赶紧招呼。 “都随便吃啊，家常便饭，不要太客气了。” 这里的长辈开了口，憋了许久的陆启帆拿着筷子先伸向了鱼脍。 薄薄的鱼脍用筷子夹都怕夹坏了，陆启帆只能抿着唇尽量用自己最小的力气去夹，然后沾了沾边上的蘸料。 吸着气小心翼翼的送到嘴里。 吴鹏见他拿着筷子，仿佛僵坐在凳子上，也没什么表情，也没什么异常，就是坐在那。 “陆大少？” 他提醒了一句，这是咋了，吃了口鱼脍给人吃傻了？ 陆启帆抿着唇，拧眉看了眼吴鹏。 “这鱼脍太薄了，我还没尝到味，刺溜一下就下去了。” 旁边的洛淼突然开了口，笑嘻嘻的说道：“阿姐，这是不是猪八戒吃人参果？” 洛渔想到罗香家里放的《西游记》，忍不住笑了起来。 “还真是。” 第39章 、第 39 章 洛淼拿《西游记》里的猪八戒打趣,?陆启帆也不在意，还故意耸了耸鼻子。 “那猪八戒吃人参果没尝到味就没了，我这可不一样,?我这还两大盘子呢,?一口没尝到味不要紧还能再来两口三口四口五口。” 说完，他又夹了一筷子，高高兴兴的送到嘴里。 这回夹的是切成细丝的鱼脍,?其实鱼身上哪个部位切成细丝哪个部位切片，都是很有讲究的。不是所有的鱼rou随心所欲就能切,?多年前人们吃鱼脍攒下来的经验，流传到现在大多已经被抛弃了。对于食物精细精致程度的追求,?确实也远不及洛渔生活的那个朝代。 鱼脍切丝和切片的口感完全不一样,?切丝的口感会比切片更有韧劲一些，尤带着鱼rou相间的肌理，咀嚼的同时饱含油脂的鱼rou散发着纯纯的鲜香,?沾了酱料之后鲜甜适口,?不像是在生吃鱼rou,?更像是在吃一份q弹软滑的果冻，一大口的口感尤其满足。 陆启帆自家酒店就有日国的厨师，他本人也去过日国,?关于日式料理,?没吃过百顿也吃过几十顿了。在日国,?做生鱼片讲究的就是新鲜,?以及品种。但洛渔用的这条鱼,?其实就是普普通通的海鱼，并没有特殊之处。 不知道是她手法不一样，还是酱料调得够好,?鱼脍的鲜美和口感之妙，完全不输于那些昂贵的品种，甚至因为她做得够细致，在体验感上比日国最顶尖刺身店还有好上不少。 哪怕是坐在这样露天的普普通通的大院子里，隔壁还有人在叮叮当当做着菜，吃着这样的鱼脍，都能让陆启帆感觉自己是坐在高雅至极的餐厅中。 他一个人沉浸其中，边上的吴鹏也没好到哪里。他不怎么喜欢吃生食，对于他来说，所有食物得热乎乎的吃起来，所以这所有的菜里，他最喜欢的就是那份樱桃rou了。 樱桃rou颜色红润，真如熟透的樱桃一般，只是樱桃面上透出的是莹润的光泽，而这樱桃rou透出的油润满满的光泽。炖了一个半小时，连皮带rou的早就酥烂了。筷子这么一夹，一块rou就被夹了下来。这肥得啊，rou脂颤巍巍的，送到嘴里不消多咀嚼，厚重酥烂的rou块就在嘴里徜徉着。 那你还舍得去多嚼啊，就恨不得多抿两口，将这rou抿到化在嘴里。至于滋味，咸甜咸甜的，又酥烂肥美得很，或许是加了樱桃一起炖的，带有樱桃新鲜的味道。与着猪rou中和在一起，不叫人觉得怪，就是好吃得停不下嘴。 吴鹏喜欢吃，那宫沧溟也是喜欢的。 洛渔看见了，宫先生吃饭时沉默寡言，戴着墨镜也不说话，筷子却频频往这樱桃rou上面伸。看见吴鹏用勺子舀rou汁拌饭吃，那薄唇还抿了下，低头看了看自己的碗，到底是没有像吴鹏那般。 这下倒是让洛渔发现了宫先生不同的一面，也不如面上那么端正嘛，大抵是好面子。 她把碗放下，拿过洛淼的小碗，一边用勺子舀了两勺rou汁浇到洛淼的碗里。 “樱桃rou的rou质拌饭是最好吃的，吴鹏哥真是会吃，来，我给你拌上饭，都尝一尝。” 洛渔顺势就给洛海还有张秀梅等人都拌上了，轮到宫沧溟的时候，她微微一笑，露出几颗洁白的小牙齿来，酒窝深深的，看起来无辜又无害。 “宫先生别觉得我们吃饭不讲究哈，做菜的底汤拌饭确实是好吃的，您尝尝看，如果不喜欢就换一碗饭。” 宫沧溟隔着墨镜去看洛渔，见她已经低下头拿勺子舀起了汤汁，樱桃rou的汤汁都是樱红的颜色，虽然他戴着墨镜，却也能看出来这颜色有多红润。小小的勺子被她捏在手里，一勺两勺三勺，浇了三勺rou汁。然后她放下勺子，双手扶着碗边，轻轻巧巧的放到自己面前。 “宫先生稍微拌一拌吧，让每一次米饭裹上rou汁。” 吴鹏已经西里呼噜的吃完了一碗，这会站起来去舀第二碗了，路过宫沧溟身边的时候还连连点头。 “对对对，宫先生您拌着吃，好吃死了。”陆启帆看着他们都有rou汁拌饭，直接举起自己碗，眼睛盯着洛渔。 “阿渔阿渔，我也要吃。” 洛渔就不再管宫沧溟了，又给陆启帆舀了rou汁。只是眼角却还瞥了几眼宫先生，见他一手托碗，一手用筷子认真的搅合，然后吃上一口，似乎是愣了下，接着又赶紧吃了第二口。 大家都沉浸在rou汁拌饭中，洛渔个人却沉浸在糖蟹里面。 腌制放了二十天的糖蟹外壳都是黑褐色的，蟹身中间对半切开，里面浓稠的蟹黄就如糖浆一般挂在蟹壳里面。糟腌过后的糖蟹风味十足，若是喜欢吃的人那是非常喜欢的，不喜欢吃的人无论如何都接受不了这样的滋味。 洛渔小时候没吃过糖蟹，这糖蟹是她师父爱吃的，每回师父都会在晚上泡脚的时候从坛子里拿出一只糖蟹来，备上各种小器具，再烫上一壶热酒。那时候她要伺候师父洗脚，一边给师父洗脚的时候，就能听见师父轻咬蟹壳，再轻抿蟹膏蟹黄的滋味。 用师父的话说，那叫一个妙不可言。 后来偶然有一次，师父往她嘴里塞了一块，她一开始还觉得那滑腻腻的感觉很不好呢。见她想吐又不敢吐的样子，师父冷着脸让她咽下去，没奈何，她就只能吃得干干净净的咽下去。哪知道这东西是越吃越好吃的。加了蓼汤的糖蟹味道有点辣，辣中又带着甜，甜中且还透着鲜，如此滋味混合在一起，再加上生蟹腌制后独有的口感，她反正是喜欢上了。 后来师父出宫，专门把她秘制糖蟹的法子教给了自己。日后洛渔也学着师父，晚上泡脚的时候吃上一个糖蟹，再喝上一壶热酒。只不过她没带徒弟，没人给她倒洗脚水擦脚，吃完糖蟹还得自己擦擦手去倒洗脚水。 陆启帆吃了一碗满足的rou汁拌饭，填饱了一点肚子后就开始扫荡其他的菜了。他以前也没吃过糖蟹，尝了半个后发现新大陆一般，吸着糖蟹里面的汁水嗷嗷叫唤。 模样逗乐，把洛淼和洛海逗得都不吃饭了，就拿眼盯着他看，笑得跟花一样。 至于那通花软牛肠，他还以为是腊肠之类的，就是颜色稍微黑了点。哪知道尝过之后才发现和腊肠完全不一样，这里面也不知道加了什么，比腊肠可鲜多了，一块咬下去汁水溢出，要不是他捂着嘴，都能飚出来。 沾了蒜酱后将油腻感减轻，增加了不少清爽的口感，陪着饭吃也是尤其下饭的。 一桌子菜，几个大男人加上洛渔他们一家子，吃都给吃得干干净净的。 等吃完了，洛渔又去了厨房，用托盘端出几个小碗来。 碗比正常吃饭的碗要小很多，纯瓷白的，没有其他点缀。而在这些小碗里放着樱桃，面上浇了一层白色的乳酪。 白底透红，红中又沁白，单单就这么看着，都是一副美景。 “这是饭后甜点吗？” 陆启帆看着这些小碗问道，其实就是睁眼睛说话，人都端出来，还能不是甜点。 洛渔将碗送到大家手里，勺子都已经配上了。 “是甜点，樱桃酪。最近是吃樱桃的季节，我就喜欢捣腾些樱桃的吃法，吃过饭再来一小碗这个，清爽又解腻。” 陆启帆朝她伸了个大拇指，“阿渔你这一顿饭，把我可吃得服服帖帖的，我就算是去吃一些大师做的家宴，都不如你这里带给我的感受。” 他说的是实话，今天这一顿饭，就连那盘小青菜他都觉得好吃。单单是饭都吃了三碗，吃得他肚子都撑了起来，自己还悄悄的松了下皮带。 等吃完这顿饭，他才明白过来，为什么宫沧溟要跟他说，或许他会改变自己的态度了。对方有这些手艺，根本就不是他可以随便拿捏的，他出十万，那不叫高价，那叫看不起人家。 人家随手做的家常菜，哪一道不是秒杀他酒店的那些厨师们？ 更何况人家年纪才多大，二十都没到的年纪，就能有这样的水平。以后人家的发展，怎么可能就局限于一个小小的摊位。 他还以为自己甩出十万人家就要赶紧点头答应，不答应他还觉得对方没眼光清高了些。 现在再看，到底是谁没有眼力见啊。 难怪昨日他跟沧溟哥说了酒店的事，对方只说要带他来吃个饭。他也是到现在，才悟到沧溟哥的意思。 这个小姑娘，不是他能拿捏的，而是需要他恭恭敬敬来请的人物。 等这一份樱桃酪吃完，俩孩子蹦蹦跳跳出去玩了，张秀梅借口洗碗筷的功夫去了厨房，那陆启帆腆着?一张脸，拖着凳子坐到洛渔身边。 “这个，阿渔大师，是这样的，我先为我的有眼无珠道个歉，然后呢，咱们能不能换一种合作方式，就是那种你赢我赢大家都赢的合作方式好不好？” 作者有话要说： 陆启帆：我先跪为敬。 第40章 、第 40 章 陆启帆一脸的讨好,?生怕洛渔不高兴一点合作的机会都不给。都不给洛渔拒绝的机会，直接开始列出自己能给的好处。 “这样，樱桃毕罗我不完全买断,?咱就是半买断行不？我不干涉您怎么买卖,?就一点除了卖给我，您不能再卖给别家了。价钱呢，十五万,?只要您愿意，签个合同这钱马上提过来。” 吴鹏在一旁帮腔,?“阿渔，价格很不错了,?你不是还在为阿姨筹手术费用吗？这一下就全了,?你还可以继续摆摊卖这些，不过就是不能再卖给别家而已。” 确实，洛渔现在动摇了,?半买断,?不干涉她怎么卖,?只是不能再将做法卖给别人罢了。 张秀梅那头手术不是很着急，医生也说了，保持一个愉快的心情,?没有太大的情绪波动就不需要太着急做手术。但身体病了,?一直拖着也还是不好的,?总归会有一点影响。 她开始不答应,?是因为陆启帆要求全买断,?连她都不能摆摊买卖了，这点确实无法接受。 但现在不同，半买断,?听起来倒不是那么难接受。 洛渔觉得自己需要考虑下，抿唇并没有马上答应下来。