包饺子
看着孩子们不服气地跑开了, 柳玉琴和叶子都忍不住哈哈大笑起来。 叶子还在后面大叫道：“哎, 你们还可以去问问大人啊。” 可惜的是，小家伙都没听到他的话，早就跑远了。 “哎哟, 你十文钱拿不出去了啊。”柳玉琴笑道。她也没想到小家伙们居然一个也猜不出来, 这么简单的答案, 她还已经在提醒他们了。 “这可不是我小气，不肯拿钱出来啊。随让他们一个人也没猜对呢。”叶子也跟着笑道。 “还是没经验啊。以后得让他们多干点活, 这只能说明他们平时观察不够仔细。”柳玉琴有些遗憾地说。 “也不能这样说他们啊，要不是你说, 我都没猜到呢。”叶子反驳道。实在是大家都没那方面想。 “哎, 说不定陈三能猜到呢。”柳玉琴又说。 “他猜到了，我也给十文钱。”叶子笑道。 “他稀得你十文钱，小心他骂你呢。”柳玉琴好笑地说。 叶子不以为然地说：“不过是个小彩头罢了。” 柳玉琴笑了笑, 麻利地洗了锅，开始切那块已经泡了好半天的rou, rou块在热水中泡了这么久, 早就泡得软了，她直接切成薄片，准备等会儿炒来吃。然后她又切了韭菜打了几个鸡蛋在里面，准备煎几个韭菜蛋的饺子。她做韭菜鸡蛋馅, 并不象别人事先把鸡蛋炒好再绊, 而是直接用的生鸡蛋与生韭菜当馅子, 因为饺子本来就是要煎的, 自然会把里面的鸡蛋煎香。如果用来煮的，还是炒过比较好。煮出来的鸡蛋与炒出来的味道可不同。 “要包饺子吗？”叶子问。 “是的，怕面条不够，而且饺子煎得吃比较香。”柳玉琴答。 “哦，你要包韭菜馅的吗？”叶子看了看一边的韭菜，又问。 “是的，韭菜鸡蛋馅。”柳玉琴边说边擀面皮，可是她擀的饺子皮却很大，比一般的饺子要大出不少。 叶子奇怪地问：“你要包多大的饺子啊？” “我是特意包大点的，煎着吃，大点方便弄。”柳玉琴笑道，她本来是想做韭菜盒子的，但面没有发，干脆就包饺子了。但是她又怕没时间慢慢包，就想包几个大的煎来吃，反正被煎过的大饺子比煮的饺子要香得多。她自己平时就爱吃煎饺子，而不爱吃煮的。 看着比普通饺子皮大了两号的面皮，叶子蛮有兴趣地跟着柳玉琴学着包饺子，他笨手笨脚地扭来捏去的，半天弄不成形不说，还不是馅子多了，露出了出来，就是少了，整个饺子瘪瘪的，一点儿也不漂亮，嘴里还说：“哎，看着大了很多，也不好包啊。” “你再看着我怎么弄的，不用包多好看，只要保证包结实，煎的时间不要烂掉就行了。”柳玉琴笑道，叶子越发希望自己包的漂亮，就越弄不成形，柳玉琴觉得那块面皮都快被他弄烂了。 叶子不好意思地说：“怎么这面皮在你手上就这么听话呢。我真是太笨了，怎么就学不会呢。”其实一开始，柳玉琴就已经教过他了，还教了好几次呢。 “我是干惯了的，哪能和你比。所谓术业有专攻嘛。各人善长的不同罢了。”柳玉琴笑道。 叶子惊讶地看了她一眼，没想到她还能说出术来有专攻这句话来，心里十分好奇她的学识有多高，不由就起了探试之心，说：“对啊，人非生而知之者，你也算得上是我的老师了。” “我还当不上老师之说，只不过是闻道有先后而已，我早就学会了，你才开始嘛。”柳玉琴笑道。 “哦，你懂得真多，你以前念过哪些书？”叶子又说。 柳玉琴一惊，心里暗骂了自己一句，连忙说：“我哪里正经念过书啊。不过是我娘我奶奶偶尔教我一点而已。闻道有先后，术业有专攻。这个故事，就是我娘讲给我听的。她就是告诉我，每个人身上都有值得我们学习的地方。哎哟，我要快点炒菜了。”说完，柳玉琴飞快地包完最后两个大饺子，就火急火忙地去洗锅了。 她哪里知道古代人读的是些什么书，更不知道自己这样的小姑娘家该读些什么书，而且她学的很多知识都早就还给老师了。再说了，古代人和现代的思维与理解也不尽相同，真要被叶子考校起来，她再顺口胡说几句，还怕出问题呢。 叶子见她明显是转移话题，就知道她不愿意谈论这个话题，只得假装被她的狡辩给糊弄过去了，笑道：“急什么？有个鸡汤，再炒个rou，炒个白菜就行了。用不了多少时间。” 柳玉琴却说：“只弄三个菜，会不会太少了些。” “差不多了吧，你还有面条和大饺子啊。”叶子说。 话是这么说，柳玉琴还是又去拿了几块鱼干出来了，才腌了几天的鱼块，刚晒出来，拿水泡泡去点咸味，直接煎来吃也很美味呢。 叶子依旧给她当烧火佬，专司往灶里添柴，柳玉琴最先做的就是煎大饺子，热锅下油，加入三个大饺子再加了点水，撒了一把干面粉进去，就盖上锅盖，还说：“火小点儿。” “是要焖一会儿吗？”叶子好奇地问。他完全不知道煎饺子是个什么流程，这会儿还学得蛮认真呢。 “对啊，这么大个，不焖一会儿，不容易熟的。但火大了，就会外焦里生。煎是很都考火候的。”柳玉琴给他解释道。 叶子点点头，又问：“那你为何撒干面粉？” “撒不撒都无所谓，我习惯了，而且我喜欢吃那些煎得焦黄色的面粉。”柳玉琴笑道。 “哦。”叶子似懂非懂地点了点头，只觉得她懂得真多。 几句话的功夫，柳玉琴听着锅里的水基本干，连忙揭开了锅盖，一股香气冲了出来，叶子笑道：“哎哟，我闻到了鸡蛋炒韭菜的味儿。” “是吧，很香吧。”柳玉琴嘴里笑着，手上动作飞快地把饺子翻了个面，又加了一点儿水，依旧盖上了锅盖子。 这一锅的饺子刚出锅，陈三他们就回来了，老远就大叫道：“好香啊。我闻到了韭菜炒鸡蛋的香味儿。” “真是狗鼻子。”叶子笑道。 柳玉琴把刚盛出来的饺子装在盘子里，还指着每个饺子边缘那些薄薄的黄色的面锅巴，笑道：“这就是我刚才撒的干面粉了，你尝尝。” 叶子不客气地夹了一块扔进嘴里，嚼巴几下，说：“又脆又香呢。好吃，难怪你要撒一把干面粉的。” 这一句话刚说完，陈三就冲进灶房了，心急地伸手就准备去盘子里爪，叶子连忙说：“你小不过啊，先洗手脸再吃啦。” 陈三看着这如此巨大的饺子，愣了片刻，才说：“哟，这是饺子吗？这么大个？” “当然是饺子啊，就是大饺子而已。”柳玉琴笑道。 陈三洗净手脸，笑问道：“干嘛包这么大的饺子。” “省时间啊。”柳玉琴答。 陈三也不再多问，直接拿了一个也顾不上烫就开始了。柳吉柳祥和小黑这才跑了进来，几双眼睛全部都盯着陈三手上的大饺子了。 “过来，你俩也先洗手。”柳玉琴说着，把一只大饺子直接用锅铲分成两半，分给双生子了。而小黑只能焦急地流着口水冲着她直叫唤。 “这东西可不是给你吃的。你稍等会儿。”柳玉琴笑骂道，手里动作飞快，锅里的饺子又出了锅。一连煎了五锅，所有的饺子都煎完了，她连锅也没洗，就着油锅，开始煎鱼块。 转头她见到陈三已经吃完两个饺子，还准备再拿一个，连忙说：“好啦，好啦，别吃饱了，其他东西没肚子装了。” 陈三连忙放下饺子，问：“还有什么好东西？” “鸡汤你还没喝吧，我还要煮面条，还要炒rou啊。”柳玉琴答。 “对了，绿色的面条呢？”陈三这才记起刚才孩子们告诉他的绿面条。他本来也很好奇柳玉琴是如何弄出绿面条的，可惜的是，一回来就只顾着吃了。 “就在案板上啊。”叶子答。面条被柳玉琴拿个竹筲箕倒扣着，上面还搭着一块干抹布，陈三过去一把掀开筲箕，果然看到了绿色的面条。 这当头，柳玉琴已经在炒rou了，rou片切得又大又薄，一下锅就发出滋拉滋拉的rou香味儿，煎出了不少油，见油水比较多，柳玉琴把早就准备好的干辣椒与大把的蒜苗和一把泡好的黑木耳一起扔进了锅里，快速翻炒片刻，再加入一点醋和一点水，稍焖片刻就起锅了。 又香又辣又鲜的炒rou片，引得所有人都流起了口水，小黑更是焦急地直叫唤。rou味儿，它太清楚了。 陈三速度地接过柳玉琴手中的炒rou盘子，顺便就偷了一块rou扔给小黑了，“小心辣着它了。”叶子连忙阻挡，可是，小黑早就飞快地叼走了rou块，还生怕叶子骂似的，顾不上多嚼就吞了下去，然后大家就看到小黑吐着舌头，辣得直跳。 柳玉琴简直是哭笑不得，连忙给小黑打了一碗冷水，笑骂道：“叫你贪吃，又忘记了吧。” 小黑一口气喝光水，虽然缓解了辣味儿，却还盯着陈三想吃rou。 陈三也连忙说：“你吃不了这rou啊。给你喝点鸡汤吧。”说着去打了半碗鸡汤，找了鸡脖子鸡肚子，这种没什么rou的鸡rou块一起端给小黑了。柳玉琴见状，连忙又给它加了勺子剩饭，光吃半碗鸡汤，怕它吃不饱。 就这会儿功夫，锅里的醋溜大白菜也可以起锅了，柳玉琴笑道：“你们先去喝点汤吃点菜，我来煮面条。” 一说到面条，陈三连忙拿了一根仔细闻了闻，并且还把它扯断成了几小截，断口处依旧是绿色的，最后他还想伸出舌头来尝个味儿，叶子笑道：“可别吃生的，小心肚子疼。”这话让成功地让他收回了舌头，嘴里却说：“柳meimei，你真是行啊，连面条也搞成绿色的了。” 一开始他还不太相信孩子们说的绿面条，以为是柳玉琴和叶子糊弄他们呢。可现在自己亲自检验过了，绿面条是真的绿面条，甚至他还搞不清楚柳玉琴是如何弄出来的。 “这个其实很简单的。你猜猜。”柳玉琴笑道。 陈三看了叶子一眼，嘲笑道：“你让他们几个小的猜，还说猜对了有奖。就奖十文钱，你也拿得出手。” “十文钱，对他们来说已经很多了呢，可以买几个馒头了啊。再说了，小孩子家家的，手中要什么钱啊。”柳玉琴连忙笑道。 叶子也不在意陈三的态度，反而笑道：“你要是答对了，我也给你一个奖品。” “十文钱？”陈三瞪了他一眼。 叶子沉吟片刻，说：“十文钱对你来说，确实不合适。”说着，叶子冲他伸出一个巴掌，意思是五百两银子。 陈三想了想，却还价起来，又加了一个巴掌，意思是要一千两。 叶子微笑点头同意了，却说：“你也要猜对啊。” “等我吃过了，自然就猜得出来，我就不信我这舌头还能吃不出来？”陈三得意地笑道。