穿越之我在古代海边搞基建 第265节

    “小主子。”

    梅嬷嬷还想说点什么，就被武成贤制止了，“梅嬷嬷，本殿知道您是为了本殿好，但是李小姐好好一个良家姑娘，而且还未及笄，留在府内当厨娘确实不妥。所以，还是直接购买她手上的方子好了，这样也就不必麻烦李小姐，还要帮忙下厨。”

    “可是……”梅嬷嬷又说道，“您又怎么知道，她给您的方子，让别人做出来的菜，能不能有同样的效果呢。”

    “你当我们没有想过这个问题吗？”崔邵阳这话，

    直接让梅嬷嬷的心头一跳。

    傅墨言更是直接朝着武成贤道，“我跟渔燕已经说好，她会先教府里的厨师做上三道菜，只有这三道菜你都尝出味道，她才会考虑出售手里的方子。”

    这话一出，梅嬷嬷就知道自己大势已去，便没在多说什么。

    没有了梅嬷嬷的反驳，买方子一事就这么定了下来。

    第二天一早，李渔燕刚起身准备从帐篷里出来，去伙房看看，要先给亲王府里的厨师教那三道菜，就被帐篷门口突然跳出来的身影给吓了一跳。

    夏果忙护着李渔燕朝后退去，“你谁啊？大早上的想吓唬谁呢？”

    “那个李小姐，是我啊，墨无恒啊。”

    李渔燕定睛看去，才发现这个一大早就守在门外的人，还真是墨无恒。

    “你这么一大早就过来了？”李渔燕说着，还有些不敢置信的朝他怀里那个巨大的木箱看去，“该不会是……”

    “嗯嗯”熬了一个晚上，总算是把李渔燕要的马鞍马镫给做出来的墨无恒，忙不迭的点了点头，“小姐，您交给我的事，我做好了，您要现在看看吗？”

    “这么快的吗，那我们……”

    李渔燕的话还没说完，桃红朝着自己这边走了过来，“李小姐，小厨房已经准备好了。”

    听到这话的李渔燕，看了眼桃红，又朝墨无恒手上的木箱看了眼，“那个，你先在这里等我一会儿，一会儿我回来，我们就去试马鞍。”

    墨无恒点了点头，“嗯，我就在这里等您回来。”

    李渔燕看着他敖红了的眼睛，“你要是撑不住，先回去睡一觉再来也行。”

    “不用我撑得住。”墨无恒就算是撑不住，也不想回到那个满是议论他的帐篷里。

    一想到昨天下午听到的那些话，墨无恒抱着木箱的手就更紧了一些。

    李渔燕看着一脸倔强的少年，不由朝夏果交代了几句。

    夏果楞了下点头应是。

    李渔燕离开后，夏果就从帐篷里拉了把凳子出来，“坐吧。”

    “不用不用，我站着就行。”

    “坐吧，小姐特地交代的。”

    夏果这话，让

    墨无恒的心头顿时涌过了一道暖流……

    这边，李渔燕在桃红的带领下，来到位于主帐篷不远处的一个小厨房内。

    说是小厨房，但是这个厨房的大小，跟伙房也差不多大，只不过就是的厨师少了些罢了。

    不过也能理解，毕竟，这个小厨房里的两位大厨都是太子妃特地从太子府里特地挑出来，让武成贤带着一同去吴越的，待遇当然跟一般厨师不同。

    正是因为这样，当他们在听到武成贤要他们跟一个黄毛丫头学做菜的时候，这两位大厨才会出奇的愤怒。

    所以，李渔燕刚刚进入小厨房，就惨遭第一次滑铁卢。

    “所以，你们都不愿意学？”李渔燕朝厨房内的姜大厨、郑大厨还有他们身后的学徒看去。

    没有一个人出声，并且郑大厨还把脑袋撇向了一边，坚定的表达了一下自己不会向一个小姑娘学习厨艺的态度。

    姜大厨倒是出声了，他朝着身后的三个学徒看去，“怎么样，你们几个有谁想要试试不？”

    还没有出师的学徒，当然不会在这个时候下自己师傅的面子。

    李渔燕看着这几个脑袋都快摇的跟拨浪鼓似的学徒，嘴角不由的扯了扯，“怎么整的我跟强迫人似的。”

    说着，她就朝桃红看去，“桃红姐，既然他们都不乐意学，那我可以自己找个厨师吗？”

    桃红楞了下，“自己找？”

    “对，不过你放心，这个厨师也是你们府上的。”

    第208章 、第 208 章

    当钱大富被桃红带去的人, 领到小厨房所在的位置时，他还有些难以相信的朝着李渔燕，又朝着自己指了指, “李、李小姐，您、您是要教我做菜？”

    李渔燕朝他笑道, “所以, 你愿意不愿意学？”

    “愿意，当然愿意了！”

    要知道，钱大富可是亲眼看见过李渔燕做菜的，并且，他还在前天晚上看着李渔燕用鸡蛋, 还有冷饭做了蛋炒饭之后, 就暗悄悄的尝试了一番。

    虽说, 他不知道李渔燕最后加了什么调料, 但是就光这样的直接炒，做出来的味道也已经比他平时做的菜肴要好吃的多了。

    可想而知，李渔燕的手艺到底有多绝。

    现在有这么一个可以光明正大学习的机会, 钱大富要是不年纪太大，实在做不出那不要脸面的事情, 不然，他哪怕是在年轻上个十来岁，都得要豁出脸皮子不要, 也要当场给李渔燕跪下拜师，求学厨艺的！

    姜厨吴厨两人，一脸没眼看的瞅着钱大厨这个三来岁的大老爷们，在李渔燕这么一个黄毛丫头身后的跟来跟去，还一口一李小师傅的叫唤, 生怕别人不知道他是在跟人学手艺的模样。

    可是还没过一会儿。

    他们两个原本还不以为意的神情顿变不说，身子也不觉的站直了，眼耳更是不停的朝李渔燕的所在的方向转去。

    只见李渔燕抓着一条鱼，迅速的刮去鳞片清除内脏，单是这一点，姜厨跟吴厨也不会觉得如何，可是她后面的步骤，可就让两人打开了眼界。

    李渔燕在鱼鳃下方跟鱼尾处的两侧都各划了一刀，接着就见她朝着鱼尾切开的地方伸出手，从里面抓出一条灰白色的线出来……

    “李小师傅这是什么？”钱大富有些吃惊的看在李渔燕抓出来的线问道。

    “这是鱼腥线。”李渔燕朝着钱大富解释道，“我们吃鱼的时候大多数会觉得鱼腥味重，有一大步份都是因为这条线没有去除的原因。”

    说着，李渔燕就把手上刚刚取下的鱼腥线，朝着钱大富递去，“你闻闻，这根线上是不是有很用的土腥味跟鱼腥味。”

    钱大富凑过去就是一闻，这扎实的一下

    ，让他差点没被那浓重的腥味，给熏的当场呕出去。

    不过就算是勉强忍住了，钱大富的胃也已经在翻滚不已了。幸好就是他早上还没来得及吃点东西，不然光是这个味道，吃了什么都得给吐出来。

    “是不是很腥？”

    李渔燕一边说，一边把手上只取了一边鱼腥线的大鱼，朝钱大富递去，“来，你也试试。”

    “我？”钱大富一脸的震惊，“我、我试试什么？”

    “取鱼腥线啊。”李渔燕说着，就把另外一边没取的地方朝钱大富指去，“就是这个部位，你摸一下就能摸到一根线状的东西，这就是鱼腥线，你把它揪出来就行。”

    “咕噜”钱大富紧张的咽了咽口水，才在李渔燕鼓励的视线下抓起鱼尝试了起来。

    因为从来没有抽过鱼腥线的缘故，钱大富摸了好一会儿，才在李渔燕的提醒下，把那条滑不留手的鱼腥线捏在了手指尖，接着就是抽出来……

    “啊啊！”钱大富看着手上只有指甲盖长短的鱼腥线，一脸惊慌的朝李渔燕看去，“李小师傅，这、这、这断了怎么办？”

    “从这里切一刀。”李渔燕朝着鱼身上比了下道，“把鱼腥线找出来在抽。”

    钱大富紧张的滚了滚喉咙，才开始在鱼身上划起了刀来，等到这根断了好几次才的鱼腥线终于被抽出来的时候，钱大富的后背也湿了一大片。

    这还没完，在鱼腥线抽出来之后，还要片鱼片，只见李渔燕压着鱼从尾部发出，沿着鱼脊处迅速的把鱼rou切出，在这同时，李渔燕还快速的把鱼rou上的鱼刺快速的挑了出去。

    光是从这一手，不管是姜厨，还是一直觉得李渔燕一个黄毛丫头翻不出什么花样的吴厨，都对李渔燕改观了不少。

    在把鱼片片出来后，李渔燕还朝片好的鱼片中敲了一个蛋清，在用姜蒜丝浊酒把鱼片腌制了一下。

    一边腌制李渔燕一边解释了自己为什么这么做的原因，“……所以，加入蛋清后，会让鱼rou变得更加滑嫩，浊酒跟姜蒜丝就更加不用说了，都是涌来去腥的。”

    “嗯嗯”钱大富忙不迭的点头记了下来。

    在煮鱼片粥的同时，李渔燕还做了几道配粥小菜。

    凉拌鲜蔬，几样新鲜的蔬菜，随便洗洗干净，用水一焯，再往里加入耗油、盐、白糖提鲜，再加入蒜蓉，跟醋一拌，一道爽脆可口的凉拌鲜蔬就做好了。

    说到这个醋，还是从南越买火了之后，才被人发现那些被酿酸的浊酒，居然还有如此这般的用处。

    接着，李渔燕又做了一份牛rou蛋饺。

    做蛋饺，最重要的就是外面的蛋皮，蛋皮要有韧性，但是又不能太厚。

    李渔燕在小厨房里看了一圈，找了口用来炖燕窝的石锅，才开始摊蛋皮。

    敲上三四个鸡蛋，在加入一些淀粉，感谢他们这次来的时候，把那些在船上没有吃完的食材，也都给打包打包的带出来了，不然李渔燕这一时半会儿还阵没地弄淀粉去。

    在打蛋液的同时，李渔燕让钱大富切了些牛rou，接着在把她用花椒、姜蒜，浊酒还有清水调的料水，一切剁成rou泥，rou泥切好后再加入一些切成碎粒的水芹菜，馅料吃起来的口感就会更加的鲜嫩。

    调好馅料，就可以摊蛋皮了。

    李渔燕朝着再把锅烧热后，就朝里加了些香油，多亏这是小厨师，还备了些香油，不然李渔燕还要再熬一次猪油。

    用油把锅润了下，就可以把蛋液倒入锅里，再晃动小石锅，让蛋液摊的更加均匀，等到一面煎的差不多时，李渔燕迅速的抓着锅柄，朝上一颠，一张金灿灿的圆饼，直接从锅里飞出，再被她重新接到锅里，同时蛋饼也翻了个面。

    “哇！”

    小厨房里的某个学徒，直接没忍住惊呼出了声来。

    不只是他，已经觉得李渔燕又一手的姜厨跟吴厨，也都有些瞪目结舌。

    毕竟，在他们的多年的厨艺生涯中，哪里有见过颠锅这么一手啊。

    不过，也不能怪他们。

    毕竟，这会儿的锅都是鼎状，要不就是笨重的青铜大圆锅，在这种情况下，当然不会有厨师要想着把这么重的锅给颠起来。

    可李渔燕就不一样了。

    她可是前世接触了各种视频，顺带又特地找人学过的，以前没机会秀上这么一手，那完全是因为锅不行，太大了颠不动。

    可现在不一样啊，这用来炖燕窝的小石锅，轻便又小巧，正好又碰

    上她要翻蛋皮，这可不就巧了么。

    一时间手痒之下，李渔燕就把颠了下锅，还不错至少没有翻车。

    有了这么一下，剩下的cao作也就不意外了。

    一张张的蛋皮，被李渔燕熟练的煎好盛出来，等到所有的蛋液都被煎成了蛋皮，就可以用来包蛋饺了。