第94页
两人进了一品楼，也没去雅间，就在一楼挨着窗户的桌子坐下，偏头看过去，景色还不错。 让江雨秋没想到的是，他们落座后，小二给他们一个册子，上头写着各式菜品以及价格。 这册子用的是上好的宣纸，精心装订起来的，看着还不错。 她第一反应便是先瞧瞧价格。 要说府城到底是府城，这一碟子清炒白菜就要三十铜板，是她家的两倍，就算分量再多，也就是个白菜而已。 那些荤菜就贵了，动辄几百个铜板，好在他们今日带的银子多。 沈安道：“娘子，多点几个招牌菜。” 江雨秋点点头，她也没准备在这上头省银子，只看了一眼，便瞧出来，他们这食材，竟是连鹿rou都有。 鹿rou可不好寻，像他们镇上，根本就没得卖。 江雨秋点了个烤乳猪、砂锅煨鹿筋、红烧鳝鱼、砂锅茄子、再来了个水果拼盘。 就这么四道菜，花了他们七两银子。 不过鹿rou是比较罕见的食材，烤乳猪又是一整只乳猪，卖得贵些也无妨。 他们上菜的速度当真迅速，这边刚点菜没多久，水果拼盘就端上来了。 这可是让江雨秋大开眼界。 这水果拼盘要五百个铜板，江雨秋怪心疼的，原本是想着点了太多味道重的，怕腻味，这才来个水果拼盘，六两银子都花了，还差这五百个铜板？ 这便点了一个。 这水果拼盘，用两个盘子装的，苹果切片后，摆成了天鹅的形状，提子则是在上头划了个口子，又从另一个提子上削了一小块下来，做成兔耳朵的形状，塞进划的那个口子里头，便成了兔子形状。 怪可爱的。 里头点缀着几个草莓，切成了花的形状，摆放得极好看。 另一盘则是摆了个花的形状，把橘子瓣从中间切开，成圆形，摆在中间。 外头则是摆了一圈绿色切片的果子，江雨秋不知道叫什么名字，上一世见过却没能吃上，听人说是酸酸甜甜的。 等那小二走后，江雨秋忍不住对沈安说，“你瞧着摆盘，当真别致，咱们也可以学学，回头给我们家的那些菜、水果都摆好一点儿，像是糖蒸酥酪上头可以摆个花出来，糕点也可以做些旁的形状，摆出这模样。” 沈安道：“好，这苹果摆成的天鹅我也能做出来。” 江雨秋破有些惊讶，像那盘简单地且先不说，但那苹果天鹅却是极考验刀工的，不是她信不过沈安，每一片都得切的均匀，不然就不好看了。 沈安道：“回去试试，若是做不出来，做些旁的简单些的也行，我瞧着就这么稍微摆放一下，每一盘能赚的银子就上来了。” 江雨秋点点头，是这个理。 回头他们家就算不涨价，往后新品若是要卖出好价格，一个得味道好，一个还得卖相好。 两人瞧着那水果拼盘，竟是许久都没舍得吃。 还是江雨秋给沈安塞了一个被切成花状的草莓。 又等了一会儿，小二将红烧鳝鱼与砂锅茄子端上来。 砂锅茄子瞧着平平无奇，味道尚可，却也不出挑，估摸着就是寻常的小菜。 倒是红烧鳝鱼味道不错。 这道菜他们也会做，但鳝鱼这东西，喜欢的非常喜欢，不喜欢的，连吃都不会吃一口，瞧着就头皮发麻。 江雨秋倒是很喜欢这道菜。 鳝鱼rou质鲜嫩，只有一根大刺，又很容易入味，口味清淡些的，便吃清蒸鳝鱼，口味重些的，便红烧，总之，怎么做都好吃。 他们原本也想加上这么一道菜的，不过已经过了鳝鱼最肥美的时节，再加上镇上每日能买到的量实在是少，索性作罢，只买了回来解解嘴馋。 只等着到了时节，再加上一道红烧鳝鱼。 砂锅煨鹿筋味道也不错，只是鹿筋难得，他们那偏僻小镇便不用想，若是往后那石桥修好，只需半个时辰道府城，省了一大半的路程，那时候多买些食材才是最好的。 要说最让她惊喜的，除了水果拼盘便是烤乳猪。 他们酒楼的食客都说喜欢烤乳鸽，可那鸽子个头太小，吃得不尽兴。 江雨秋敞着这烤乳猪的味道，外酥里嫩，调料放的也是恰到好处，乳猪的rou还嫩着，也不知是用了什么腌制手法，这rou里头也入了味。 回头他们也弄些烤乳猪、烤全羊什么的，什么好吃烤什么。 食客们都喜欢吃烤的那味道。 最后这只三两银子的烤乳猪，他们两人都吃撑了，也不好浪费。 实在是可惜那银子。 最后小二端来一碟子消食的果子与甜汤，说是赠给他们的。 江雨秋消食的时候，就瞧着旁边桌上端上来的菜品。 这儿的萝卜都雕成了精致的模样，竟然还能将鱼rou切成薄片做成花的形状摆在碟子里给人端上来蘸酱吃，那鱼rou竟然还是橘红色的。 沈安解释道：“那鱼，许是从北边运来的，是鳟鱼，里头只有一根大刺，鱼rou的颜色也鲜艳，最适合做成这种精致的菜式。” 江雨秋颇有些惊讶，“府城竟然还有这般珍稀的鱼。” “怕不是府城的，估摸着他们有自己的门路，比如咱们镇上的味香楼，听朱元说他们家常有人去码头边取货，不过一会儿咱们能去集市上碰碰运气，看有没有什么稀罕食材，回去做了给你打打牙祭。” --