祖宗们拿刀逼我做菜 第52节
“508外卖到了！” 章琳一个激动，赶紧把外卖拿进来，眼中饱含期待的看着萧笑笑和殷小双两人： “饭我点了好几份，还点了些菜！” “富婆，饿饿，菜菜，快快！” 萧笑笑：…… “没多少，只有两盒半。”萧笑笑把打包盒放在地上，她们宿舍地板垫了垫子，可以直接坐着。 打包盖一打开，那股香气更浓了！ “这两盒是卤味，这半盒是潇湘猪手，我们昨天实在太撑吃不下去的。” 萧笑笑一边说着，肚子也开始咕咕叫响，一看殷小双，这小孩早就机灵的去刷牙洗脸了。 “真的太好吃了！”章琳舀一勺卤汤浇到米饭上，稍微搅拌两下后配着猪头rou一块吃。 猪头rou卤得入味，颜色也带着些棕红。 厨师还把rou切得薄如蝉翼，上面浇了辣油、香醋、白糖生抽和蒜泥等等等等，反正咬一口，油滋滋的，酸辣辣的，一点都不腻，十分下饭！ 章琳这个从不吃猪头rou的人，突然间想抱着整个猪头啃！ 还有那个什么潇湘猪手，因为没有加热，外皮有些韧劲儿，更有嚼头一些。可是皮里面就非常烂乎了，轻轻松松就能脱骨，又香又辣又酸又甜，也不知道厨师是怎么把控好这么多味道的。 她们六个人，点了六份米饭，包括所有的菜，全部吃个精光。 章琳把肚子吃得滚圆，直接倒在地上，拿手机刷朋友圈时，就看到自己远得不能再远的远方明星表姐在清城山拍戏…… 突然间，她撑着手坐起身来。 这位明星表姐的奶奶和她奶奶是表姐妹，血缘关系虽远，但因为两位老人还在，而且关系还不错，所以她们两家过年时偶尔还会聚一聚吃个饭啥的。 章琳和这位表姐现实中聊过几回天，平常在微信上时候找不到理由和她说话，这会儿刚好有个绝佳理由，照她自己的理解，她们也算个熟人了……吧？ 犹豫一会儿，章琳还是退出和她的聊天界面，然后点开朋友圈，在她这条朋友圈下留了言。 [表姐，你在清城山吗，清城山有个叫孙家饭店的饭馆，里边的菜超级好吃！] [我舍友给我带了这家的卤味，好香的，从来没吃过这么好吃的猪头rou！] 章琳发完后就隐隐有些后悔了，一直盯着手机看，心里想着若表姐不回，那她岂不是很尴尬…… 章琳侧着身体不停地刷手机，终于，一个小红点点出现了！ [是吗，那个饭店在哪儿？] 章琳立刻兴奋得咧开嘴巴笑，赶紧问她俩；“哎，你们吃的那个孙家饭店在清城山哪里？” 萧笑笑正剪着视频，“怎么，你也想去吃吗？” “不是，我表姐在清城山，我跟她说一下。” 萧笑笑顿时激动了，放开鼠标转身问：“是陈星梦吗！” 章琳点点头！ “哇哇哇！是去拍戏吗，那家店在清城山望天村，进了村有沙雕指示牌，特别好找！ 真的相当好吃，里边的菜都没有踩雷的！” 说着，萧笑笑还特意把拍过的菜单拿出来，把吃过的菜都点评一遍，搞得肚子里的食物还没消化的章琳又嘴馋了！ 章琳把地址发给表姐，又去聊天页面中把刚刚萧笑笑说的菜也发给她，没一会儿，就见表姐发过来一个ok。 这算开头了吧？有聊第一次就有第二次啊！ 章琳到了午睡时还有些激动。 …… 清城山因为风景优美，所以常常会有剧组来这里取景。而去年前清城山又推出一个影视城，今年九月份的时候正式投入使用，这搞得最近有不少剧组都来了清城山。 陈星梦算是个当红小花，科班毕业后跑了两年龙套，今年过年那阵子凭借一部仙侠剧爆红，如今也算是炙手可热。 酒店里头，陈星梦穿着家居服，窝在沙发上背台词。她昨天夜戏演到凌晨三点多，刚醒没多久。 “咱们今天又是夜戏吧？”陈星梦问助理。 小助理点点头，“晚上八点到片场。” 陈星梦翻了翻台词页数，靠在沙发背上想了一会儿，“那时间应该够吃个饭。” 小助理：“晚饭吗？梦梦你想到哪里吃饭？我跟冰姐说说。” “去一个叫孙家饭馆的地方，我一个meimei推荐的。 说是在望天村，我刚刚搜了一下地址，这附近风景不错，吃东西但是其次，我主要是想出门走走。” 因为这几天热得不行，她每天就酒店片场两点一线，无聊的不得了。 今天刚好天气不错，这清城山的景色也漂亮，出门透透气也好。 小助理点点头，赶紧给冰姐发个梦梦要去望天村孙家饭店的信息。 傍晚四点多，陈星梦全副武装，坐上车往望天村开去。 孙家饭店厨房中，孙宝宝正热火朝天的炒着菜。 “阿惠姐，蒜苗切完了吗，切完给我……” “阿惠姐，把冰箱中今天早上腌好的鸡rou过油炸一下……” “还有美人椒……没切啊，没事没事，我来切。” 孙宝宝赶紧放下手中的活，把美人椒切了，再炒几盘湖南小炒rou后，又去忙她的开水白菜。 开水白菜看着很清水平淡，但制作的步骤却极为繁琐。 先是要熬一锅清鸡汤出来。 把老母鸡、排骨、火腿和干贝分别放入锅中焯水，去除杂质后放入一个大锅中加入葱姜料酒炖煮。 等炖煮三个小时候，将大锅中的所有东西都捞起来，浮油也需要清理干净。 不过清鸡汤孙宝宝早上便熬好了，这会儿可以直接用。 她先是把鸡脯rou剁成蓉，然后舀一勺清鸡汤到蓉中，搅和成稀饭状。 接着，再把清鸡汤倒入锅中煮开，把一部分鸡rou蓉慢慢倒入锅中开始吊汤。 等rou蓉散开浮起之时，捞去鸡rou蓉。然后把剩余的rou蓉再分两次饭，同样按照cao作捞起。 最后，再放盐调味，就得到一锅清得不能再清的清鸡汤了。 不过这也是菜中的“开水”成了，白菜还未成呢。 “好香啊宝宝，这汤看着真的跟清水一样，但香味忒浓了。”秦惠忍不住称赞道，关键这味道吧，和老母鸡的鸡汤不一样，一点都不腻。 孙宝宝拿个小碗盛了一勺，递给她，“你试试看，喝一下看味道怎么样。” 秦惠接过碗，细细品了一口，止不住的点头，“这汤好鲜，喝的时候香味比闻着更浓！” 外边看着真的寡淡如清水一般，但喝到嘴中完全不一样。 “而且……不腻不油，特别清爽！”秦惠再喝一口，又补充一句。 孙宝宝听着就放心了，开水白菜她中午来不及做，到了晚上才把这道菜上架，刚刚涛子给的点菜条中有好多人点这道菜的。 这会儿开水弄完，该搞白菜。 孙宝宝先把清鸡汤舀一部分到锅中，然后将嫩白菜心放到清鸡汤中煮至七成熟。 随后捞出放入清水中漂一会儿，用小针在菜心上单独穿刺。 紧接着刺好的白菜心放到漏勺上，用锅中刚刚煮过白菜的清鸡汤浇灌到白菜心中，把白菜心彻底烫熟。 最后，将一个个白菜心摆放到碗中，烧开剩余的清鸡汤，浇在白菜上，再往其中放入一个枸杞，开水白菜这便完成。 孙家饭店门口，一辆车缓缓停下，从车上下来三女一男四个人。 涛子刚刚上完菜，看到门口有人赶紧又赶了出来，十分抱歉道： “不好意思，我们这儿人满了，只有包厢还有位置。” “那就订包厢吧。”冰姐看了眼这里的环境，隐隐点点头。 环境还成，人也多，看来味道不错。 涛子立刻笑笑，“包厢一间8888，并且菜和酒的价格不包含其中。” 冰姐惊讶了，这旮旯角的地方…… 不由得看了眼陈星梦。 陈星梦带着口罩和墨镜，点了点头，涛子立刻带着一行人往酒仙院走去。 第50章 焦炸肥肠 “我的天！她竟然来了我的店…… 穿过月洞门, 景色骤然不同。 地方虽不大，但水榭楼台样样俱全，而且颇为精细, 不像是个饭店, 倒像是他们拍戏是搭的景。 这么想着，她的脑子中竟然该死的出现了走位…… 陈星梦忍不住驻足片刻, 取下墨镜认真看了两眼。 此刻正值傍晚，晚霞霞光铺满院子, 小池塘中波光粼粼, 还有不知名的鸟儿停歇在残荷上，整个景色莫名的和谐好看。 她不由得掏出手机，“咔嚓”一声，拍了一张照片。 涛子没有催促，安静站在一旁。 要不说孙宝宝怎么会打算把涛子安排在酒仙院呢，就是因为他这份眼力劲儿和谨慎的心思。 涛子岁数不大，但他却比旁人沉稳，也更有耐心；他也没见过什么世面，却总能准确的看出一行人中到底是谁做主。 最关键是他长了一张老实人的脸, 岁数见着也不大，站在一旁存在感十分的弱。 来到包厢, 冰姐观察一圈，刚刚在门口的那点儿不爽才消散。环境是真不错，如果菜的味道也能和环境对等, 那八千多也算值了。