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听出梁彦昭无处下嘴的夸奖，宁歆歆白了他一眼，拿起一个包子递过去，“讨厌，人家是因为绿色面团没地方安排了，才做成了绿猪，这种从不浪费的美德就很值得夸了，而且，我也属猪，就当我们染了身绿猪毛，不行？” 猪猪虽然不太可爱，但是好吃啊，当然要喜欢猪猪，还得吃猪猪。 梁彦昭被她逗笑，接过猪猪包，“行，歆歆说什么都行。” “遇明，你属什么呀？” “寅虎。” 宁歆歆啧啧两声，“真好，扮猪吃老虎，有缘分。” 梁彦昭：？ 这两句怎么听怎么不像好话，梁彦昭索性没接茬。他咬了口手上的绿猪包子，虽绿得不正常，却也憨厚可爱，他还做了做心理建设才下了口。 包子应还是用上次歆歆所说的发面包成，个头饱满，喧软蓬松，组织细密，单品面团便可察觉微微甜味。内馅是从未见过的金黄颜色，口感细腻，舌尖抿开是微微沙软的口感，乳香浓郁，香甜可口。 宁歆歆问：“奶黄包好吃吗？” “奶黄包？” 宁歆歆却会错了意，“好吧好吧，绿猪奶黄包，可以了吧？” 梁彦昭失笑，他有时真想修习个缩身术，好进歆歆脑子里看看里面都装了些什么稀奇古怪的东西，“可是这馅料名叫奶黄？” “对啊，是牛奶、鸡蛋做成的，所以叫奶黄馅。好吃吧？” “好吃。” “那我下次做了给你做早膳。” “好。” 第36章 煎饼果子 这便是辣味吗？ 这日, 宁歆歆又起得早，实在是给自己厉害坏了，开门方见晨光熹微，她叉了叉腰, 径直去了小厨房。 今日早餐, 煎饼果子。 昨儿夜里, 趁着梁彦昭去书房理事的时间，她点灯熬油地炸了辣条、薄脆，还做了两盒午餐rou。本来是打算做火腿肠的, 但肠衣实在不好解决，便只能退而求其次。 红露早已将鏊子烧上了, 这鏊子的图是她仿着姥姥那个摊杂粮煎饼的画的，与街上那些煎饼果子摊子上的鏊子还多少有点区别。 若是一次不成功, 那……便只能在煎饼上再糊一层了, 怎么着也得把料都包起来。 要说煎饼果子, 那还得看天津卫。找个居民区，看见某个并不起眼却人满为患的煎饼铺子, 揣上俩生鸡蛋去那里来上一套, 保管好吃。 宁歆歆虽只去天津旅游过几次, 却也认真琢磨过在家做煎饼果子，虽与买的比起来仍有差距，却也算得上美味。 做煎饼以绿豆面最佳, 却也得加上些白、面增加粘性, 用鸡汤和面、掺上一点五香粉, 饼皮便也有滋味。 秸秆烧鏊，拿干净的巾帕于鏊子上蹭一层薄薄的油，舀上一勺面糊后迅速使竹板打着圈推开, 没想到还摊得挺成功，宁歆歆又想叉腰，不停感叹：我可真是个平平无奇的厨房小天才。 在略成型的煎饼上磕个鸡蛋、撒上葱花和熟芝麻粒，翻面后刷酱，搁上煎过的午餐rou，自己炸的薄脆，这便类似于天津传统小吃馃箅儿，包起来自中间切开，包上油纸就是梁彦昭的早饭了。 后做的那份才是她自己的，里面得包上辣条才行。 做好后，宁歆歆连食案都没用，一手捧着一个便回了正屋，红露在后边端着甜豆浆跟着。 “遇明～”还没进屋，宁歆歆就开始扯嗓子叫人，总归赵嬷嬷如今不在府上，没在怕的。 梁彦昭开门，“来了。” 宁歆歆塞了个煎饼果子递给他，“我做了煎饼果子，快点快点，趁热吃。” 话说完，她自己倒先一屁股墩凳子上，二话不说便开始吃，一口下去“咔嚓咔嚓”，两口下去蛋香四溢，三口下去，嘴角都沾上了酱汁和饼碎，腮帮子塞的满满的，颇像只藏了坚果的小松鼠。 梁彦昭找了帕子给她擦净嘴角，哄她：“慢些吃，仔细噎着。” 宁歆歆摇摇头，“不行，就要快些吃才好吃，若噎着了不还有豆浆嘛。遇明你别光看我，你也吃。” “嗯，”梁彦昭答应了声，也学着宁歆歆的样子，拨开油纸咬了一口，“咔嚓”一声，他立时就放慢了咀嚼的速度。 这动静实在太大，不斯文。 宁歆歆斜眼偷偷瞧他，不住发笑。 咀嚼速度虽放慢了，梁彦昭却依然能品到个中滋味。饼皮稍软，其上附了层有些韧的蛋皮，里面包的是软韧的rou饼，rou与大料的比例掌握地极好，并不压制彼此香味而是互相成就，油煎出一层yingying的外皮，激得香味更甚。 那个咔嚓作响的东西有点像馓子，却不是一条一条，而是一整片，又酥又脆，微咸却香，口感独特。里面还加了点什么酱，说不清味道，却把这外面里面的东西都归拢在了一处，和谐美妙。 吃着煎饼果子，热乎气都卯着劲往身体里钻，口舌、肠胃一道得了安慰，梁彦昭咀嚼的速度也不由得慢慢加快。 慢着……煎饼果子的香味里，怎么还隐着点辛辣味？ 梁彦昭发觉不对，问道：“歆歆，你那个里面是不是还加了旁的东西？”好香。 宁歆歆从煎饼果子里拎出一截辣条，“多了辣条啊，怎么了？” 看着眼前人的表情，宁歆歆懂了梁彦昭的意思，递到他嘴边，“只许咬一小口口哦。” --