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景栗特意点了一道山家三脆，为的就是做对比，结果发现人家这里的山笋又脆又嫩，小蘑菇也比凤临阁的新鲜，高下优劣立判。 她还点了九珍花果馔，从名字来看就比凤临阁的五彩花馔有排面，实物更是让她大开眼界，所用的精致铜盘有上下三层，和现代酒店下午茶的排盘有异曲同工之妙—— 最上层是四样点心，皆与菊花有关，分别是晶莹剔透的雪梨清菊糕、造型别致的东篱菊酥，融合两种秋日花卉的金菊桂花糕，最后是酸爽开胃的菊酿山楂卷。 这创意与独教授的菊花宴不谋而合，景栗不由得怀疑醉仙居的老板是所长素未蒙面的唐代祖宗。 第二层是干果和蜜饯，分别为荔枝干、桂圆干、咸酸砌香樱桃和姜丝梅儿，干果甜醇味美，蜜饯微酸带咸，味道完美互补。 最下一层是时令鲜果葡萄，三层相合恰好有九样美味，故而名为九珍花果馔。 “我的天呐~”这几道凉菜让屠豪的雄心壮志瞬间凉凉—— “咱们遇上硬茬了，凤临阁和醉仙居根本不在一个段位上，恐怕一年半载都难以超越。” 第121章 羊蝎子之父 “不要灭自己威风，涨他人志气！”独教授对低迷的士气深表不满—— “凉菜和点心算什么，主菜才是检验一家饭店真正实力的硬指标，放眼看其他桌的菜品，热菜和主食相当一般！” 然而，五分钟之后，所长惨遭打脸。 为了做对比，景栗特意点了一道菊花茄子，不比不知道，差距贼啦大，醉仙居的这道菜无论是从火候还是调味，都堪称完美，狂甩凤临阁十条街。 紧接着，店小二送上镇店招牌——佛手观音莲。 景栗初看名字，以为是把花卉当食材炒的美食，一尝才知，主料原来是雕琢成成莲花与佛手状的白菜。 浓香高汤使平平无奇的白菜变得与众不同，鲜的足以让人吞掉舌头，菜名看似寡淡，可是配菜分外丰富，莲花白菜之下铺着一层咸香回甘的金华火腿片，四周还摆着一圈红润鲜美的大虾仁，连那看似不起眼的小小丸子都是鲜鱼蓉所做，可谓是口口有惊喜。 接下来的一道，是花开富贵牡丹鱼，三朵鱼rou片拼成的洁白牡丹花盛放于冬瓜皮所雕的绿叶丛中，清新隽雅，香气四溢，令人垂涎欲滴又不忍下箸，生怕破坏了浑如天成的风雅名花，可谓是色香味俱全的巅峰之作。 景栗曾在电视节目上看到过此名菜，鱼rou花瓣造型的关键在于高超的生敲技法，需要用特质的小木槌将鱼片敲打至薄厚均匀且晶莹剔，炸制时也非常有讲究，既要将鱼rou炸透，又不能失了本身的鲜香。 她三下五除二就把两朵鱼片牡丹花吃的干干净净，恨不能顿顿都来一份，试问天下谁不喜欢颜值高而且不用挑刺的鱼rou呢？ 其后是传奇名菜太白鸭子，据说李白曾用这道菜征服了唐玄宗，景栗的舌头自然也为之而下跪。 菜好也就罢了，连酒都比凤临阁的强，景栗点了大名鼎鼎的三勒浆，滋味比凤临阁的葡萄酒更为醇厚，正如诗中所云—— 岂知用外藏妙理，琼醴蔗浆非所敌，谁传酿法自太古，满瓮春云元化湿，就中至味真玄酒，豁达灵根三益友。 这下可好，凤临阁卖酒创收这条路也被堵死了。 菜越是好吃，酒越是好喝，景栗就越是绝望。 她吃到最后，只觉窒息般的心塞，要想迅速超越醉仙居，唯一可行的办法就是去皇宫绑架御厨。 祝mama注意到她心情不悦，而且也猜出了原因，便劝解道：“前些年咱们凤临阁兴盛的时候，客人比这里还要多，只不过花无百日红，任何生意都有起起伏伏，解决掉郑管事之后，我们的买卖也会好起来的，小姐若是觉得管店太辛苦，把酒楼盘出去也未尝不可，凤临阁的金字招牌总是值不少钱的。” 虽说唐朝是封建社会之中思想相对开放的朝代，但在男权社会，女人抛头露面做生意总不是容易的事，祝mama其实是在委婉地劝小姐尽早卖掉店铺。 景栗带着振兴凤临阁的使命穿越而来，卖店是不可能的，即便生意惨淡也坚决不能卖，她想要把竞争对手了解透彻—— “醉仙居的厨子是哪里请来的？” 祝mama道：“醉仙居的老板是安平侯，这里的大厨原先是宫中的御厨，菜品自是比民间壕奢讲究。” 景栗的心被重重戳刀，现在连从御膳房绑人这条违法疯狂之路都走不通了，老天爷可能真有亡她之心。 这可如何是好？ 景栗一时想不出超越醉仙居的办法，郁闷之下喝了一杯又一杯。 两位队友也急如热锅上的蚂蚁，薅着头发琢磨振兴酒楼的点子。 屠豪竖起耳朵听了听旁边几桌客人闲谈的内容，基本都是在抱怨醉仙居的菜价贵而且菜量少，他灵光闪现，商业天赋大爆发—— “人民群众总体的消费水平普遍有限，对于价格十分敏感，要不然我们改走亲民路线吧，主攻创意低价美食，生意肯定能比醉仙居更红火！” “思路不错，但是唐朝的食材没有现代丰富，又赶上了米面羊rou全都缺的点背时候，我们能发挥什么创意呢？…”独教授握紧小拳拳轻锤脑门，没想到还真砸开了智慧之窗，双目骤然聚光发亮，清脆拍掌道—— --