开局一个路边摊[美食] 第79节
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用中火慢慢地炸鱼rou,用锅里的油不停的浇淋鱼rou,使其受热均匀。 渐渐的鱼rou变得金黄,阵阵鱼rou焦香从锅里散发出来。 简直香得让人恨不得从油锅里抓起鱼rou,直接塞进嘴里! 霸道而不容拒绝的焦香从片场飘出去,飘到了隔壁王导剧组。 正在拍戏的隔壁剧组演员正在说台词,忽然闻到一股香味,像是在炸什么rou,很焦,很鲜,应该是鱼rou!仿佛能看见鱼rou在油锅里滋滋啦啦炸得金黄的画面,正在说台词的演员卡顿住,脑子里只有这浓郁的焦香。 好饿。演员摸肚子。 王导见演员居然发起了呆,“cut!你这是在做什么?” 演员立即回神,然后哭兮兮,“导演对不起,隔壁是在做菜吗?太香了,我一不小心就走神了!” “走神就走神,还怪什么菜太香,你————”王导还没说完,忽而闻到飘过来的鱼rou焦香。他没了声音,下意识去嗅这香味儿。 然后朝隔壁张导剧组的方向望去,又是老张那儿!他们请的厨师厨艺可真是厉害。 他整理好情绪,说:“重来。” 这一条重新开拍。 鱼rou的焦香味更浓,香得头都快掉了。演员闻着香味又心不在焉地走神了一下下。王导也走神了一下下,他想着,中午要不吃炸鱼rou? 然后立即咳了咳,“继续继续!” 这一边,周粥继续炸鱼rou。片场所有人都盯着锅里的鱼rou,不错眼睛。 又来了拍摄现场的井浩喉结动着,一眨不眨地盯着鱼rou,不错开目光。 鱼rou大概炸了七八分钟,通身变得金黄,一颗颗凸起来的rou粒跟金元宝一样,滚着热油。 周粥及时将鱼rou捞出来控油。把控好油的鱼rou摆到盘子里,鱼头放到前面。 然后另拿来一个锅,在锅里加水,白糖,番茄酱,白糖熬化,红儿粘稠的汁水里加入醋和盐,继续熬。 熬煮浓厚的香味后,放一点水淀粉,大火熬,熬到汤汁顺滑时,捞出来,浇到盘子里的松鼠桂鱼上。 红红的汤汁淋在金黄的松鼠桂鱼上,一瞬间将金黄的鱼rou染得红通通,最后在鱼身上撒上松仁和青豌豆。 松鼠桂鱼出炉。 外形如松鼠的松鼠桂鱼身上像是雕刻着菱形花纹,极其精致,色泽橘红,看着就红红火火,特喜庆。 镜头对准松鼠桂鱼,三百六十度转镜头拍摄。 导演一喊cut,井浩就如发射的子.弹一样,飞到了周粥那边,第一个拿起筷子,去夹松鼠桂鱼。 其他人争先恐后,生怕一口也吃不到,也飞速奔去。 夹下一大筷子鱼rou,汤汁饱满的鱼rou泛着橘红的光,即使还很烫,也让人忍不住立刻塞进嘴里。 将鱼rou包进嘴里,焦香味一下子包裹了味蕾。 接着就听到鱼rou表皮一声脆响,里面包着的汤汁溅了出来。汤汁酸甜中带着鱼rou的清鲜,十分滑口。尝到了飞出来的汤汁,接着就是软嫩可口的鱼rou。 嚼啊嚼,嚼啊嚼,外酥里嫩,酸甜鲜美,只觉一辈子也吃不够。 吃到鱼rou的井浩扬起了下巴,眉眼间溢出满足的愉悦感,然后立即去夹第二口。 有人赞叹:“周大厨,你这松鼠桂鱼真是绝了!” “是怎么做到这么酥这么嫩的?啊啊啊啊好好吃!” “周大厨,你还能再做一条吗?!” “吃不够啊!” 很快鱼rou就一点儿也不剩了。 井浩皱着眉看着空荡荡的盘子,然后转头看向沈致,语气幽幽:“哥,我觉得我之前那个方法可行。” 沈致轻笑,拍了下井浩的头,“你想坐牢,我不会捞你出来的。” 井浩抿着唇,泄气。 而这时隔壁剧组,香味越来越浓,弄得一些人都心不在焉的。 导演愤怒地放下喇叭,这戏,真是拍不下去了! 老张他们在拍什么戏,做的什么这么香!搞得他们这没办法好好工作了! 他立即去了隔壁剧组,“老张,你们那厨师在做什么菜?” 张导意犹未尽地回味着松鼠桂鱼的滋味,“松鼠桂鱼。” 王导咽口水,“还有吗?我能吃点吗?”他说着这话,身后跟来了他们剧组的工作人员,一个个都眼带期许地看着张导。 张导觑了一眼,“吃完了。” 王导说:“你们哪儿请的厨子,这鱼做的可真香。” 张导说:“周记,周记知道吧?周记老板。” 王导不太了解周记,他旁边的演员惊呼,“是周记的老板?难怪这么香!” “是周家记啊,在西城特火的周记,前阵子还上了两次热搜呢,很火的。” “张导居然请了周记老板……” 王导点了点头,然后看向张导,“老张,你们等会还做菜吗?” “不做了,上午她的戏份拍完了。” 王导有些失望,他身边的演员以及其他工作人员也有些失望。 王导这边的人说:“唉,好想吃刚才的松鼠桂鱼啊。” “我也……” 女演员哭兮兮:“香死我了,等下我要去点一份松鼠桂鱼。” 王导这边这群人离开后,张导这边的工作人员摸摸鼻子,有些好笑似的,“哈哈,周大厨的菜,馋哭了隔壁剧组演员。” “馋哭了隔壁一整个剧组!” “笑死我了。” “还好,我是张导剧组的,不然也吃不到周大厨的菜。” “还好我不是隔壁剧组的,不然现在被馋哭的就是我了。” 周粥这边上午的戏拍完了,她又被叶甜拉去了休息室。休息了一会儿,周粥有点饿了。 发现休息室里有电锅什么的。她问叶甜:“你们中午吃什么?” 叶甜说:“看剧组的厨子今天做什么吧。” 周粥说:“你们屋子里的电锅可以用吗?” 小佳目光一亮,“周大厨,你是要做饭吗?” “如果你们不介意的话,我可以给你们做午饭。” 叶甜立刻道:“不介意,你想做什么?” “能吃辣吗?” “能。” “油泼辣子面可以吗?” “可以。” 小佳狂点头,“可以可以可以!” …… 周粥把面皮放到砧板上,“喜欢吃宽一点的还是细一点的?” “都可以。” 周粥把面切成适中的宽度,切好后,把面条放进烧开水的锅里。 煮面的同时,在另一个锅里烧油。 面煮好捞出来,放入葱姜蒜末,花椒粉,盐,以及辣椒面。 这时候,油烧好了,周粥捞起锅,把油泼在面上。 葱姜蒜辣椒粉一碰到热油,立即滋滋滋地响起来,瞬间散发出香熟的香味,周粥立即用筷子搅拌面。 雪白的面条被搅拌成了红亮的颜色,每条面上都缀着辣椒面,香喷喷的,让人胃口大开。 三人还没动筷,就有人敲门了。 小佳去开门。 井浩从把头探进来,“这么香,是不是周粥在做饭?”他身边是眉眼温润的沈致。 小佳很想把井浩和沈致的头推出门外,尽管他们是她男神,但,他们休想来分她们的油泼辣子面!!! 然而井浩已经不请而入,大步进来,“周粥,你在做菜?” 周粥点头,“油泼辣子面。” “我可以吃一点吗?” 周粥看向叶甜,叶甜在心里咒骂井浩,脸上扬起甜美的笑容,“怎么不可以,可以啊。” 那边沈致也进来,“我也可以吃一点吗?” 叶甜继续笑容甜美,“可以的,沈哥。” 几人坐下,分食大锅里的油泼辣子面。 油泼辣子面一入口,麻辣却又不太是辣口,不至于辣得太刺激,很合适的辣度,既爽口,又不至于太辣。 面条很有筋道,在嘴里撕扯回弹,咀嚼的过程十分爽快。 大口大口地吞咽着油泼辣子面,再喝上一口冰镇饮料,爽得头皮发麻。 叶甜休息室外,有一些人被这香味吸引过来,默默地靠近休息室门,艳羡地咽着唾液。 “我也想吃……”