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菜干要怎么做呢？ 苏云也是第一次做这些，小时候看过外婆晒豆角干，好像是过水烫一下，然后丢在院子里晒干就好了。 苏云先把锅跟接下来要用到的盆，簸箕等器具反复洗洗干净，好像晾菜干最好是是不能有油水，嗯，现在没有洗洁精，只能烧开水，把锅跟盆，簸箕，筷子全部冲刷了一遍。 不过在这边做菜也没有什么油水就是了，都是寡淡得很。 苏云反复洗干净锅之后，继续烧开了一大锅水，耐心等水沸腾后撒入一大把盐巴。 最后再把菜心放了进去，等大概差不多六七成熟之后，满锅的菜心发出一阵清香，苏云cao起筷子，就把它们就捞起来，放在一边准备好的盆里面。 最后端起盆子，来到院子里边，拦腰把它们一根根晒在了屋檐下的铁丝上。 夜风醒过来的时候，她正晒到了一半。 夜风看着她手上的动作，眼睛里面充满疑惑：“这是？” 苏云：“这是晒菜干，就是把青菜像晒成干，到时候可以留很久。” 夜风听了，神情有些惊讶：“是可以一直留到下雪的时候吗？” 苏云：“对呀，如果做得好的话，可以一直留到下雪的时候。” 夜风不由得赞叹道：“那真的是太好了。” 苏云笑：“是挺好的，为了防止下雪的时候没有东西吃，有必要晒一下菜干，也不知道能不能成功呀。” 夜风：“苏云你这么厉害，一定会成功的。” 哪里厉害啦？ 手指纤细，才干了几天农活到处都是腰酸背痛的，没有利爪，又跑不过变异动物，也打不过丧尸。 只是拥有一颗老农民的心，这叫厉害吗。 不过看着夜风闪闪发亮的眼睛，看来是羡慕得很了。 看来这里的冬天是真的很可怕呢，掌握了存储实物的秘诀等于掌握了核心科技！ 看着夜风亮亮的眼睛，似乎有所期待的样子。 苏云试探问道: “你要不要也来试试看？” “好呀！”夜风答应得很果断，就要过来接过她手中的菜心。 苏云侧过身子，躲开，“哎哎哎，先别急，先吃早饭去，等下还要再去一趟摘菜呢，不用着急。” “嗯。”夜风听完她的话，才有些不舍的退了回去，拿起牙刷毛巾开始洗漱，眼睛却一直直望着她手上的动作，简直跟准备开饭前差不多。 苏云心里偷笑，看来每个人心中都有一个老农民的梦想，夜风的也要准备觉醒了。 “别看啦，快去生火热汤喝吧，把旁边那个切好的鱼一起丢进去，我弄完这个就跟你一起吃。” “嗯。”听到了她的话，夜风洗漱完毕便走进了厨房，开始生火热菜，经过学习，对于基本的生火热菜的动作，他已经掌握得差不多了。 因为顾忌着他身上的伤，才一直没有让他多做什么，但只要一有机会，夜风总是会主动过来帮忙生火。 眼下偶尔让他做一次也没有什么关系。 看着似乎夜风也非常乐意的样子。 苏云眼角带着笑，继续加快速度晒菜干。 最后赶上了午餐，两个人一起吃完了那锅鱼。 接着就是教夜风晒菜干，晒菜干这种东西实际上没有什么太大的难度，洗干净，放进沸腾的盐水里面略略断生。 然后加起来一股脑放在通风阴凉处，慢慢风干就好了。 要点大概就是千万不要暴晒，想青菜类的，水份比较少，暴晒的话，很容易就会变得干裂，最后随风一吹就碎了。 选择自然风干是最好的。 所以这户人家原本用来挂玉米大蒜的架子就是很好的选择，这时候还是初春，长长的屋檐，每天晒到太阳的就这么一两个瞬间，晒菜干最合适不过了。 “嗯，就像是这样，稍微变色就可以了。不要煮太久。”苏云拿着筷子，教得十分仔细。 “跟煮菜一样的！” “不是不是，这个稍微生一点，还是有点不一样的。” “嗯？” “...额...其实也差不多吧...” 做菜焖、炸、煮、炒，门道多得数不清，讲不完。 苏云解释不清楚，只能任由对方去了，反正兽人的观察能力很强，慢慢地多看几次就明白了。 两个人一人煮，一人晒。 足足忙活了大半个中午，满满当当地晒了一大面墙的菜干，一眼望过去绿油油的，场面十分的壮观。 “要想生活过得去，生活总得带点绿，哦豁，这些菜应该吃个把月没问题的吧。”苏云很是满意。 夜风却表示不赞同，他皱着眉头，最后眼神幽幽道：“可是冬天有好长好长一段时间呢。” 说着夜风拎起镰刀跟背篓，看着对方坚定离去的背影，苏云微微一愣，最后双目睁圆，只轻轻：“啊？”了一声。 不只是菜干，其实鱼干，rou干什么的也可以的呢。 但是看着孩子倔强的身影，苏云不忍心阻止，无奈只能撸起袖子继续加油。 饿怕了的孩子，撸起袖子割了一个下午的菜心，大有把正片菜花都割下来的趋势，直到苏云说了一通可持续发展的硬道理，才堪堪住手。 “先休息吧，除了菜干，还有很多东西可以晒呢，不着急的。”苏云无奈又好笑。 --