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“也不多，十几二十个吧。”薛染香轻飘飘的道：“我都写给掌柜的了，你要是想知道，可以去看看。” 一般的家常小炒，她是都会的。 到古代来，虽然没有那么多的调料，但只要有油爆出香味来，那些炒菜还是比水煮的要好吃很多的。 刘云庆转着眼珠子，打算找下一个话题。 薛染香却已经走开了，她去查看那几口锅了。 其实，她有心打一口像现代人用的那种带把手的铁锅，那样用起来比较轻便顺手，她相信只要她说出来，这里的铁匠应该也能按照她的要求做出来。 但是，这浅铁锅一问世，别看这里都是古代人，可其中也不乏聪明人，那炒菜的秘密很快就会被人猜到。 她看着一个个深铁锅，叹了口气，先凑合着用吧。 “香姑娘，前头有客人点了一份您的扬州香饭。”前头的小二跑进来喊。 “好。”薛染香答应了一声，为了怕人知道这个“炒”字，她特意把扬州炒饭改了一个字。 她吩咐王玉同吴氏将食材都切成了丁，分别搁置在盘子里头，将他们都打发了出去。 江氏进了厨房。 薛染甜留在外面守着，不许外面的人偷瞧。 做炒饭，薛染香是很拿手的，她在后世工作，一个人不愿意做饭，很多时候都是随便拿食材炒一盘，一顿饭就混过去了。 熟练的往锅里倒了油，将葱花丢进去炸香，rou丝儿丢进去炒熟，又磕了两颗鸡蛋搅成蛋花，再将玉米粒、小青菜放进去，可惜，这地方没有胡萝卜，否则炒起来颜色更多更脆，看起来也更好看。 她最后将一碗米饭加了进去，将米粒压的分开，让江氏加大火，爆炒到锅底干燥，有淡淡的焦香，立刻拿盘子盛出，一盘扬州炒饭就做成了。 虽然缺了胡萝卜，但是有玉米粒，看起来还是像模像样的。 她将锅洗刷了，又像上回一样加了水，这才端着装着炒饭的白瓷盘子出去了。 她一开厨房的门，等在门口的众人都看了过来。 “做好了？”钱掌柜的也显得有些迫不及待的，上前来看。 “好了。”薛染香将盘子递给他，笑嘻嘻的道：“掌柜的可以闻闻看。” “我闻到了，闻到了，香啊，真香。”钱掌柜的笑得极开怀，亲自端着盘子往前头去了。 第100章 买账 钱掌柜的一往前头去，厨房里的这些人也都一窝蜂的跟了上去。 他们自然不会跟到前堂，都只站在后门处，探头去瞧。 江氏从厨房里出来，站在那些人后头，想看又不敢看，她有些忐忑。 毕竟，这一切来的太快了，她总觉得自己就像是在做梦一样，生怕下了一刻梦醒了。 薛染香却并不理会这些，走到一旁坐了下来，翻了个黄皮的山芋削了皮啃。 这种黄皮的山芋，她上辈子小的时候在农村里，经常吃，又脆又甜，堪比苹果。 只是这种山芋产量非常低，现在看来，居然是古时候传下去的。 后来，山芋品种改进，都是红皮的了，慢慢的就叫红薯了，后来的那种品种，烤熟了或者是煮粥去都挺好吃的，但生吃就不大合适。 生吃还是这种黄皮山芋最好吃。 刚削干净，抬头就看到薛染甜站在跟前，看着她手里的山芋：“阿姐。” “给。”她分了一半给薛染甜。 薛染甜接过去咬了一口，甜甜的冲她笑。 姊妹二人吃完了山芋，前头看热闹的人也散开了。 掌柜的喜气洋洋的端着空盘子回来了：“香姑娘，别坐着了，赶紧忙起来吧！” “怎么？”薛染香站起来问。 “客人都吃了，赞不绝口啊，直问是怎么做的，我说我也不知道，是家里新来的厨娘做的，总算不负众望啊。”钱掌柜的站住脚，难掩喜气：“今儿个买的菜不够，我现在差人去买。” “前头客人点了什么菜？”薛染香不由的问。 “唉呀，你写的菜谱，客人们全点了，每一样都要，他们说要尝尝滋味。”钱掌柜笑得合不拢嘴：“这下可要辛苦你了。” 这个小县，地方并不大，有点什么风吹草动，用不着一个时辰，就能传得全县皆知。 听闻，这桃源酒馆里来了位手艺不一样的厨娘，这县里头但凡有些身家的，都到这处来了。 也因为地方小，大家都是互相认识的，呼朋唤友，就这么一会儿的功夫，整个酒馆竟然都坐满了，甚至还有找不到地方坐的，站在一旁围观。 刚才那盘炒饭，可分了不少人。 “那快些让人去买吧。”薛染香有些无语。 她还特意少买了一些菜，估摸着这名声得慢慢的才能打出去，谁知道这地方的人竟然这样生猛，头一天就这么热情。 那她得拿出点真本事来了。 那些菜，说起来也没什么了不得的，在现代社会，可是常见的很，譬如鱼香rou丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐还有干煸青菜、地三鲜之类的，总之都不是特别麻烦的菜。 麻烦的她也不会。 厨房里便忙碌起来。 接着，新的问题产生了。 薛染香做菜是不能让人瞧见的，可是，帮厨还有另外两个橱子得在旁边帮忙，总不能让薛染香一直等着他们把菜全部准备好了，再开始做吧？ --