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鱼骨熬汤是要比整条鱼味道淡一些，因为融进汤里面的鱼rou很少，但陆芸花根据昨日生意时观察到：客人们其实对中间加了一次水的汤味接受度更高。 整鱼熬汤鲜美，也是因为鲜味过于突出，很多客人会觉得鱼味过于浓烈。这地方人大多吃红rou，就比如鸡、羊、猪、山林动物①之类的，因为烹饪手法粗糙，平民对鱼感觉一般，觉得腥味大rou少又吃起来麻烦，所以大众对鱼的味道其实不怎么喜欢。 陆芸花鱼汤受欢迎，除了手艺确实很好，鱼汤吃起来鲜美甘醇以外，也有试菜的几人都习惯吃鱼的原因。 像是林婶祥二叔家里有鱼塘，秦婶一家因为和秦婶和林婶走得近也常常吃鱼，更不用说卓仪一家子，从前走南闯北，导致现在对任何好吃的食物接受度都很高。 再就是免费续汤这一点，这是陆芸花为了新店招揽客人定下的，她也有一直实行下去的想法，只是这样成本未免太高，与其等过一阵把这条删掉败坏口碑，不如改一改鱼汤成本，把鱼rou做成丸子加在每碗面里面。 毕竟比起融在汤里的鱼rou，还是鱼丸吃起来更让人有种实惠的感觉。 “生意一道还需要多多磨炼才行呢。”陆芸花一边把盛满鱼丸的大碗从车上拿下来，一边感叹。 现在的气温还支持鱼丸过夜，但若是再热一些……陆芸花就准备换食物品种了。 不论是凉面凉皮还是什么，天一热这鱼丸面的生意就不能做了，不仅因为天热后喜欢吃热面的人少，也因为陆芸花没有机器做面的法子，她一个人没法兼顾拉面和当天做鱼丸两件事。 脑子里想着这些事情，陆芸花手上动作可没停下，才摆好摊子，给鱼汤加上水，她就见秦婶挎着个篮子从村那头过来。 唉，这两个婶婶实在是太好了，有时候都让她有些难为情。 第22章 吃一整天 秦婶昨天见过她这幅装扮，因此没什么诧异的表情，她挎着篮子急匆匆过来，见陆芸花已经把摊子上东西摆放收拾好，甚至还添了新物件，严肃板着的脸上露出赞赏的笑意：“好！已经有个做生意模样了，年轻时候吃点苦不算什么，总比年纪大了什么也没有要好。” 她看陆芸花一双眼睛红红地，像是没休息好的样子，顿了顿又说：“当然还是要以身体为主，晚上早些就寝，真不舒服只休息一两天也没什么。” 陆芸花哭笑不得，笑着拉住她的手，声音有几分娇嗔：“是是是，芸花晓得了，只是昨晚睡得晚了些，今日下午回去便补上一觉，不妨事的。” 秦婶又被小姑娘拉住撒娇，心情极好：“那就好，那就好……对了，你林婶今早身体不舒服，你祥二叔托我给你说一声他去县里买药，晚上才能来送鱼。” 陆芸花一听，忙不迭关心道：“林婶怎样了？” 秦婶一摆手，倒是显得不怎么在意：“天气一变她就这样，老毛病了，没什么大碍。” 陆芸花这才放下心，正当又要说什么，忽而从大路那边过来几个人，远远便朝这边喊：“那边的店家可是卖鱼汤面的？” 秦婶率先回应：“正是！” 说完放下篮子，利落拿起擦桌子的布巾，把原来就干干净净的桌面又擦了一遍，还催促一旁的陆芸花：“来生意了，快去准备。” 陆芸花笑着应是，在鱼汤汤锅下升起大火，又在水盆边把手洗了。 “客人们要吃什么？” 陆芸花记性不错，尤其很会认人脸，看面前几个客人穿得都不差，里面还有一个昨日见过的，便知道是因为昨天吃过觉得好吃，今天特意带朋友过来吃的。 “咦？除了鱼汤面还有什么别的面不成？我昨日来并未见其他吃食啊。” 果然，那个昨天吃过的客人疑惑说道。 陆芸花笑：“今日是鱼丸面，小店还在调整菜单，今日鱼汤比起昨日鱼味浅，我看大家都更喜欢这种汤味，今天便正好熬了试一试，再有就是早上刚做的松软蒸饼，客人喜欢哪种？” 食客正巧是喜欢吃鱼的那种，听完陆芸花所说格外失望。鱼味浅？不就是加了许多水的鱼汤吗？这样的汤他自己家就能做出更好的，可能没有那种乳白色，但味道绝不会差。 他一时有点打退堂鼓，周围朋友见他这样，知道他又犯了挑剔的老毛病想走，但他们肚饿，店家虽说长得灰扑扑，声音却是悦耳好听的，倒把他们说得更饿了，一时间却都是劝他的。 “大早上来，总得吃过一碗再走，你不是还说她家面条做得极好吗？” “是啊是啊，来都来了，尝一下也不错，店家像是极有信心的模样，想来不会太差。” 他们可不想空着肚子早早来，又空着肚子失望而归。 “好吧好吧，来都来了，那便我们一人上一碗鱼汤面。” 陆芸花微笑听他们说话，并没有因为食客挑剔感觉不舒服，毕竟食客总有选择食物的权利，不管是因为什么。况且她换菜单的时候就做好了准备，知道还是会有一些喜欢这一口的客人失望。 食客耳根子软，听完觉得朋友的话颇有道理，同意留下尝尝，但总归是期望打了折扣的，坐在凳子上有些怏怏不乐。 他在惊叹的朋友们中欣赏完陆芸花的拉面表演，失落的心情总算是好了一些，直到秦婶把面端上桌时，他才后知后觉—— --