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吴岩听得很馋，一直想要吃，但一直没有机会，现在机会来了，他激动地手都在抖。 等一笼蒸熟，黎初装了一碗分给裴末，一边对吴岩招手，示意他自己过来装，“尝尝。” 吴岩对老板的区别对待已经有免疫力，对方一招手，马上去装了一碗，迫不及待将热包子塞进嘴巴，一把斯哈斯哈，一边狼吞虎咽。 这久违了的美味。 辣得恰到好处，不会过辣又很开胃，尤其是豆腐特别吸味入味，面皮松软不软绵，夸张得讲再次吃到老板做的包子，他感动得眼睛都湿了。 而另外一边裴末拿到包子后，眉头微不可见地皱，吃到嘴里后就瞄了黎初一眼。 这个味道不对。 第113章 黎初看他的表情,就知道结果肯定不太行，“直说。” 我需要你最直观的评价，这半句话她没有说出口，但她知道裴末懂,有些话不用说得太明白。 裴末的确懂,他又吃了一口,细细品味其中的味道。 原本放松的吴岩感受到空气里某种东西的变化，看看黎老板,又看看裴漂亮，他咀嚼的动作越来越慢,举着的手也放下,莫名开始紧张起来。 老板这话的意思是裴末不满意包子味道，吴岩下意识看着豆腐包，他吃了一半，松软的面皮上留下他的齿痕,中间可以看到微不可见的蜂窝状蓬松结构，而面皮外面和内里都是硬皮,不过外皮是充分发酵后的结果,内里是吸满了汤汁。 里面夹杂着满满的豆腐馅,雪白滑嫩,吃在口中更是微微一抿就化开,带来十足的滋味，其中有着葱花,不是软趴趴发黄的那种，而是更有食欲的青翠,黎老板加了辣,所以汤汁是种更为诱惑的红色,沿着热气腾腾的豆腐馅往下流，滴在面皮上积攒出小小一滩橘红。 吴岩怎么看，都找不出缺点，在他看来这个豆腐就是完美的，和黎老板之前做的差不多，好像有些不同，但他吃不太出来，更有可能是自己的错觉，这么美味的包子，到底是哪里让裴漂亮不满意？ 而且他所知没错的话，裴末是喜欢他们家黎老板吧，对喜欢的人不应该多说好话，这样鸡蛋里挑骨头，不怕被老板讨厌嘛。 等裴末停下品尝，抬起眼时，吴岩下意识站直身体，裴末的神色给他的感觉非常认真。 “首先是面皮问题，你包的还是不够均匀，看这里，还有这里。” 吴岩顺着对方点的地方看去，发现那几处都是面皮渗汤的地方，他微微皱眉，这也算不足之处吗，他还以为这样看着会更好勾起人的食欲。 可裴末显然有不同的看法：“面皮渗汤是皮没有擀匀，一些地方厚一些地方薄导致的，再者圆润莹白的包子就如一块美玉，周正完美，渗出的汤汁破坏整体的美感。” 吴岩闻言，眉头松开，听裴末这样说，倒是有几分道理，黎老板包出来的包子憨态可掬，色泽也非常漂亮，甚至可以说得上干净，那两处渗汤的地方确实破坏了整体。 裴末继续说：“其次渗汤还会影响口感，整个包子馅是一体，一口咬下整体的口感是和谐的，但渗汤的地方由于汤汁被面皮吸走，会导致这部分的豆腐馅口味偏淡，导致整体的口感稍稍不同意。” 吴岩：“！” 他十分震惊，仔细回忆刚才吃到的味道，在他的记忆里面——好吃好吃美味美味，世界上居然还有这么好吃的包子，难怪食客念念不忘，完全没有注意到裴末所说的问题啊。 吴岩悄悄望了眼老板两人，确定他们的注意力在彼此身上，就挑了处渗汤的地方吃，打起十二万分的精神细细品味，都这么用心吃了，还是没有吃出裴末所说的哪些问题。 这人该不会是在逗黎老板胡说的吧？ 不过看神色不像啊，而且他觉得裴末说得很有道理，他隐约是感觉到老板这次做的包子些许和以前不同。 黎初听后陷入思索，裴末说的问题，她自己也有感觉到，裴末的想法和她不谋而合，知道问题的所在，那就改啊，面皮擀得不均匀，那就练到均匀为止，什么好说的。 任何事物都是开始学习的难，想要学个大概容易，学精就难，尤其是顶尖那更是难上加难，只有一复一日地练习积累经验，才有成功的希望，根本没有捷径可言。 幸好黎初本身算是有底子的，她在副本中锻炼出矫健身手，可以帮助她很好地控制力度，学习起来也发出快，不需要像真正没有经验的人那样，花上十几年乃至几十年不停地揉面。 此刻回想起那段黑暗的日子，她心中的感觉淡去不少，能够平静说上一句人生的每一段历程都有它自己的价值。 第一次揉面，吴岩围在蒸笼前等着开笼，雪白的蒸汽弥漫开，看不清里面包子的情况，他微微耸起肩膀，不知道还有没有渗汤，等水汽散去，露出里面雪白的包子，以及一些地方发红渗汤的痕迹，他肩膀耷拉下去。 还是渗汤了啊。 裴末表情没有任何松动：“再来。” 黎初点点头，让吴岩将这笼包子带给蒋依依吃，她不喜欢浪费，接着沉默开始揉面。 因为是练习，自然揉越多越好，因为面团发酵需要时间，一次性多做一些，也就是变相减少等待的时间，所以包子的数量很多，有不用和其他人分享，吴岩装了满满一盘子端到楼上。 --