林记串串香[九零] 第67节

    在出省这一回合，林记是压了高记一头。

    林川甚至都在想着，要不回头等高记门店也开过去，就在他们林记店门口也挂上串串香第一人的标语？

    林初平失笑：“可别！这要招骂的。”

    果然，林初平的话刚出口的第二天，省里就发生个大新闻。

    还真有人趁高记虚弱时趁虚而入，也在省城淮市大面积开起来他们川记串串香。

    是一家来自川省的老板，自称是地道川省串串香，刚一过来，就在报纸上暗戳戳内涵之前高记的人不要脸自称他们高记是串串香鼻祖，实际上他们川记才是真正的串串香。

    不管怎么样，总之是把气氛给炒起来了。正逢人们对路边小摊不放心，人们觉得这种连锁店容易被市场监管到，再加上人们凑热闹的好奇心，不少人都跑去川记串串香尝所谓的地道串串香究竟味道如何。

    川记入场的时机，不可谓是不妙。

    七月才开始两周，林初平就接了林小欢两次电话，两个电话内容都是笑他们高记门店复营业失败，每天都被迫扔掉不少准备好的食材。

    林初平见他笑得开心，便问：“那川记的味道，究竟如何，受市场欢迎度多高？”

    川记的味道嘛，林小欢倒是能描述出来，有点辣。但川记受市场欢迎度怎样，林小欢还真一时回答不上来。

    “去做做调查。”林初平觉得林小欢最近肯定是太闲了。

    林小欢也是自觉理亏，他笑嘻嘻道：“小叔，你办公室和专属休息室都装修还了，来看看呗！”这时候还没有装修完了要通风散甲醛的概念，人们装修完房子都是直接入住的。

    这时候打的家具几乎还都是正经的实木家具，后世所谓的胶合板材还没出现呢！

    林初平也对这个来势汹汹的川记颇感好奇，便“嗯”的一声，应了。

    当天，林初平就叫上徐维一起去往淮市。

    徐维本还以为要搭货车一起去呢，没想到这次搭不到，两人是乘坐火车去的，虽说是软卧，也不受委屈，但徐维还是感觉同样都是东家，林初平跟高继聪完全不一样。

    徐维想起高继聪那本加盟商开跑了到现在都没找回来的桑纳塔，就想直笑。

    高继聪是赚着钱了，就先给自己买一辆车，但实际上他出门的次数屈指可数，他那辆桑塔纳也不给公司员工出差用，就是他专属车。

    但小东家林初平完全不一样，他是丁点儿都不爱享受，平常出门要么是搭自家的顺风车，搭不着了就去坐火车，怎么便宜怎么来。

    听徐维吹捧他这话，林初平直乐：“我怎么就不享受了？”纯粹就是林初平看不上桑塔纳，林初平在重生前，那也是出入百万级的奔驰e400。

    桑塔纳的舒适性cao纵性能跟e400比？

    谁都知道比不过，林初平那就宁愿不比，他懒得买桑塔纳，就瞧着什么时候手里再宽裕点，干脆迎一辆e400回来呢，但一直就没想起来这回事。不知道这时候国内还有没有e400，没有的话e300好像也行。

    林初平打算这次去省城问问，要是方便的话，开一辆回家也不知不能行。

    三农场在6月份的净利润，就高达290万，目前账上还没什么大额支出，花个百来万的买个不错的车，倒也可以。

    徐维听小东家张口就是奔驰那级别的豪车，虽说他也不清楚奔驰得多少钱，但想也是比桑纳塔不知高端多少倍的小汽车！

    “那小东家你赶紧买，回来我指不定也能蹭蹭光坐一回呢！”徐维道，他是毫不怀疑林初平能不能买得起奔驰这件事。

    现在高记势颓，市场对高记的信任还未重新建立，而新来的川记又只是刚在省城落脚，整个淮省里面，是林记串串香一家独大。

    徐维都不敢想这个月他们林三农场的净利润能达到多少！

    而且，徐维现在都忍不住在心里幻想，要是等小东家开一辆奔驰回去，那高继聪脸上得多难看啊？

    “嘿嘿嘿嘿……”

    林初平看徐维笑得奇怪，那表情就跟他也跟着买了车似的。

    终于到了省城，林小欢早早就在火车站等着了，他见着林初平也是埋怨：“小叔，听说高继聪他早就买车了，而且车都不知道叫谁给开跑好几天了，你怎么还出门坐火车呢！忒没排面了！”

    不知道的，还以为林小欢是老板呢。

    林初平白他一眼：“就算我有车，到省城也不自己开着来。”

    西田市距离省城还算有端距离，重生前走高速大概是得两个半小时的车程，但现在道路状况远没后世那么好。况且，现在严打刚过，但路霸又横行霸道起来，要是遇到路匪那才叫凶险呢。

    林小欢也就是拿高继聪的笑话那么一说，也没想着真催林初平买车，笑闹几句把气氛炒热，林小欢就迫不及待交代林初平交代给他的工作了。

    林小欢先从川记的口味说起：“我仔细尝了好几家，也找别人试吃过了，他们川省那边的串串跟咱们这儿的差别大着呢！他们是直接炸，炸完了再撒干料，咱们是一部分撒干料，一部分浸湿料。”

    在味道上，川记的明显要更麻更辣些，当然也就更香，“我找了十多个人试吃，他们有些口重的，刚开始觉得川记的串串好吃，后来吃到第二十串左右时就有些吃不下了，说是太腻！但咱们林记的不一样，吃到二十串基本也没一两个说吃腻了的。”

    油炸的东西吃多了肯定容易腻着，但林记的串串是根据各种串串不同的性质，分别待遇，特别是炸菜这些基本都要过遍湿料，在汤料锅那么一沾，不光是沾上麻辣鲜香的调味料和rou汤味，更重要的是把多的浮油也给带下去了。

    这也就让同是炸串的林记，吃起来比完全油炸的川记更加耐吃。

    徐维也是才想明白这里面的弯弯绕绕，他惊喜地看林初平，小东家当初难不成就是料到纯油炸串串不耐吃，才又做个汤料锅的？

    林小欢接着又说起了川记目前的市场受欢迎度：“现在主要是些猎奇心重的小学生和青少年会更喜欢川记，他们会比谁更能吃辣。但川记的串串其实不如咱们林记的划算，学生们也就是去吃个新鲜，我看他们真正当饭吃的，还是到咱们林记。”

    是了，现在林记的饼夹串外加杯豆浆，一块多两块钱就能管饱，关键是味道还好，爸妈也放心他们吃。对于学生们来说，早晚餐很不错的选择了。

    见川记完全就是雷声大雨点小，徐维心里是彻彻底底踏实了。

    林小欢其实也没把川记特别放在心上，他现在思考的是另外一件事：“咱们林记在淮省这边招收的员工大多是本地人，淮市不比西田，这边是省会城市，人们消费高，咱们许给员工的工资肯定也比在西田的更多。”

    其实，现在林小欢主管的这个淮省，林初平还是只抽营业额的八成，剩下2成都是林小欢的可支配收入。

    林记给各地员工开出的工资都一样，包括过年时封的红包，也都是500块。但，就像林小欢说的，省城这边员工开支大，多的几十都是林小欢自己掏腰包补进去的，之前物价还没跟今年这样飞涨时，林小欢也不觉得补给省城员工太多。

    可今年物价飞涨，员工当中要求涨工资的呼声也越来越高。6月份，林小欢不得已象征性给省城这边的员工涨15元工资，一涨他发现，自己到手的钱少了啊！

    之前每月林小欢自己到手基本都是三四万，可给员工涨工资后，自己到手竟才两万八，林小欢顿时觉得委屈，他想给省城的串串涨价。

    林初平失笑：“过段日子就会有人忍不住先涨，你何必要当这个恶人？”

    林小欢一想，也是。高记到现在为止，虽说他们也有自己农场种菜，但他们一直都没把重心放在这上面，高记不少的货都是打他们林岗或是这两年也转型做农场经济的其他乡镇进的，高记进货成本就比林记的高。

    况且，林小欢在淮市也听说了，高继聪接下来要举大旗去搞农场，他才花了大几十万，手里还能剩多少资金？他们高记远比林记更紧张原材料物价！

    至于川记，他们初来乍到的，原本用货量就不大，量上不去，价格自然也压低不了多少，等他们背后老板势头下去，原材料再那么一涨，他们自然也要忍不住涨价的。

    想明白这一点，林小欢也就安心了，他鬼眉鬼眼地问林初平：“那，我等高记宣布涨价后的第二天，给淮市所有串串也涨上去个一分钱的？”

    林初平笑笑：“你自己决定就行。”

    林小欢叹气，他现在在淮市根本就没什么大用处，眼瞅着陈小翠都被林初平派去省外做省代发开新市场了，可他竟还没走出去，这趟林小欢有些沮丧。

    可小叔为什么不让他出去呢？林小欢不怀疑自己的能力，也不怀疑林初平是不是防着他，千想万想，林小欢到最后也想不通小东家怎么就不派他出去开发新市场呢？

    徐维是在到达林初平的老板办公室后，才把他们两人之前没说透的那点儿想明白。

    他正想去跟林小欢求证自己思路对不对，但林小欢才没工夫搭理他，林小欢紧追林初平到他的休息室。

    但林小欢租的这个地点不错，是一栋位于市中心的商业楼，一共16层，林记是在次顶层15层，周围也没几个高楼，视野相当开阔。

    特别是林初平专属的老板办公室，更是整面落地大窗，气派极了。

    至于这个休息室，并不大，也就十来个平方，而且四周还都包了隔音棉确保林初平在休息室休息时能不被外面声音打扰。面积不大，但跟办公室一样，都有面大大的落地窗，拉开窗帘视野开阔极了，也不显得逼仄。

    “不错。”林初平不吝啬对林小欢的赞美。

    林小欢先是邀功：“肯定不错啦，这里都是我亲自打造的，就是凭借您喜好来的！”邀功完了，林小欢又变了一张脸。

    他苦恼极了：“小叔，你看我最近闲的，整天不是给你挑沙发就是买床单被罩的。就不能给我派个让我忙碌点的工作嘛！”

    林初平心里清楚，林小欢这是眼见着一二农场跟陈小翠都出去开发省外市场，但他偏偏却还在这儿“守城”，心里不甘呢。

    “我有重要工作交代你，你还不能走。”林初平转身，拍拍林小欢肩膀。

    “重要工作？”林小欢顿时眼就瞪得老大，他倒不是担心不能出省赚的钱少，其实现在赚三五万跟赚两万八对他来说，没多大差别——反正多的也花不出去。

    林小欢迟迟不能被派出省，纯粹就是在省城天天盯着老业务老数据，烦得慌！他是个喜欢冒险喜欢挑战的人，对没有变化的生活最感厌烦。

    “五月初，我不是让你在景西路开了家串串店吗，你把这两个月景西路店的账本详细拿来给我。”林初平交代。

    林小欢立马就明了，小东家接下来要他做的事情，就跟景西路这个门店有关！

    第63章

    林小欢脑子转得飞快：景西路那个门店， 有什么不同之处？

    要说起不同之处，那可就大了去！

    景西路那个门店， 不光是门店装修和所用工人、以至于工人工资， 就连串串香的配料都跟其他门店大有不同。

    林初平看他应该是摸到一点点路子了，便笑笑没继续说，剩下让他自己想去。

    林小欢看他不说话， 那可真是心里痒得就跟被猫抓了似的，他快步出去，找人要了景西路门店近期账目表， 就一边在路上走， 一边简略大概翻看。

    不看还不知道， 一下真给林小欢吓一跳！景西路那边的门店，赚得竟比一般学校门口的更多！

    “这是什么原因？”可眼下已经走到老板办公室了， 林小欢是千不舍万不舍的，也只能把账目表交到林初平手里。

    林初平同样是大概翻看， 林小欢要的是景西路那边门店每天的日流水， 以及周周汇和月月汇，两个月下来周、月统计没几张， 但要是加上日流水的话，那可真就是厚厚一沓子了。

    但本子交到林初平手里没出五分钟，账本就被放下。

    景西路门店的经营状况跟林初平所料想的差不多， 刚开始一周时间因为z餐不被老外们认可，门店日流水比较低。但日子越往后翻，日流水就越高，这就说明不光是有老外来尝试吃z餐小吃——串串香， 更重要的是回头客多， 也有可能是把林记的口碑给传了出去， 招揽了更多的老外过来消费。

    林小欢在一旁，就在疯狂的思考，究竟是为什么景西路也能那么赚钱？

    关于景西路这边门店的味道，林小欢只知道大概方向，是加了很多糖和牛奶。知道当时，林小欢就觉得离谱，这种味道的能好吃去？

    再加上林初平一直也就没交代让他特意去关照那边的门店，林小欢就单纯以为林初平是想跟高记一样，把林记串串香开到全市各处，树立起林记大品牌串串的品牌形象。

    在之前，林小欢是万万没指望景西路门店能赚钱的！

    “这……”林小欢他现在特别想跑去景西路，仔细尝尝这个加了大量的糖和牛奶的串串香究竟是个怎样的味道！

    林初平也看出他心思已经不在办公室了，便笑道：“徐维你俩一起去吧。”

    徐维听了这话，心里怦怦直跳。但林小欢就没顾及想那么深了，他真是直恨徐维怎么是个慢性子？

    “你走快点！”刚下办公楼，林小欢就伸手去拦出租车。

    淮市也是这两年才陆陆续续有出租车的，刚开始起步价是两元，但今年物价飞涨，起步价已经到三块钱了。

    两人坐上出租车，林小欢就催促：“师傅，我们要去景西路，赶时间，快快快！”

    师傅还以为他俩这是要谈什么大生意呢，慌里慌张把人送到个林记串串香的店门口，眼瞅着他们俩大男人进去。

    “cao！”司机师傅气得直拍方向盘。

    林小欢才没空管外面怎么个汽车鸣笛呢，他进了门店就要求员工给他炸个两把串串。

    员工见是淮市总经理，还有些不安，以为是怎么违规了呢，却听总经理要他们炸串，店长大着胆子问林小欢要什么口味。