我靠美食一改炮灰命 第60节
再仔细一看，她手里的“面条”不对，细的都算得上拔丝了。 做龙须酥，就是要把麦芽糖在糯米粉中，不断拉伸对折，拉伸对折，不断重复，直到最后拉扯至足够细的丝状。 然后扯上一小段“丝”，裹上馅料卷一卷，一块龙须酥就做好了。 当然了，嘴上说着简单，这龙须酥的做法其实是相当考验制作者的手法的。 谭初夏看起来只是普普通通的一个姑娘，还有些瘦小。但是做起面点来却格外的有气场。 只见谭初夏手法娴熟，似游龙舞凤，一遍一遍的拉扯下来，手中糖丝就变得雪白、纤细，仿若一根根银丝一样。 话说这龙须酥以前也叫做银丝糖，是后来皇帝吃过之后喜欢，说这糖丝就好像龙须一般，“龙须酥”这个名字才被叫了出来。 姜明手里洗着鱼，不自觉地张大了嘴巴——虽然老爷子手艺高超，但是姜明他们的记忆里，好像没见老爷子做过龙须酥——龙须面倒是吃过好几次。 一份麦芽糖都做成龙须酥，算起来也有一盘子的量了。 谭初夏面无表情的拈起一块龙须酥，放进嘴巴里。 感觉到糖丝在嘴里融化，谭初夏微微的皱了皱眉头，似乎有些不满意。 再吃了一块之后，看着一大盘龙须酥有些为难。 然后左看看右看看，总算是说出了姜妤他们进来之后的第一句话。 “你们……要尝尝吗？”谭初夏眼睛望着的是姜妤和姜明这边。 虽然说是邀请姜妤他们尝一尝，谭初夏更多的是觉得一次性做的多了自己吃不完，才想跟姜妤他们分一下。 “是叫我们吗？”姜明第一时间还没反应过来。 谭初夏再次点了点头，实话实说，“做的多了我吃不完。” 又看向林南山那边，“那边的大哥，你要尝一尝吗？” 姜妤和姜明对视了一眼走了过去。 人家都这么说了，尝尝就尝尝呗！ 姜妤想着等会儿她的粥好了可以还谭初夏一碗。 林南山也走过来了。 他静悄悄的过来，拿起一块龙须酥吃了，又静悄悄的回去看火，没有发表任何的意见。 谭初夏也不以为意。 姜妤倒是仔细品了品。 谭初夏做的龙须酥色泽乳白，一小块上面仿佛有细丝万缕。一口下去口感松软绵甜，入口即化，里面的馅料也十分的丰富。 “好吃诶！果然不愧是比赛的种子选手！”姜明朝着谭初夏竖起了大拇指。 姜妤也点了点头，“确实很厉害。” 谭初夏却摇了摇头，似乎对自己并不满意，“这次做的味道还是没有拿捏好，多吃几口就会觉得太过于甜腻。我师父说了，好吃的龙须酥，吃上一整盘都不会觉得腻的！” 连龙须酥都做不好，什么时候才能……谭初夏不由得陷入了深思。 姜妤并不知道谭初夏忽然发呆在想着什么，但是系统这个时候却在她的耳边却传来“滴”的一声。 姜妤不动声色的煮粥，把大米、瑶柱等放进砂锅里，然后切出鱼片腌制一下。 谭初夏也就发呆了几秒钟。 回过神来时候，没管桌上还剩下一半的龙须酥，又重新拿出面粉开始揉面团——这么晚了还待在厨房，谭初夏可不是因为饿了，而是想要做一些东西保持自己的手感。 尽管尽量的缩短了熬粥的时间，姜妤这边的粥还没好，林南山那边就先好了。 林南山打开锅盖，姜妤、姜明还有谭初夏都闻到了，有一股鲜味扑鼻而来。 咕咚咕咚，锅里奶白色的汤体还冒着大颗大颗的泡泡，每一个泡泡的炸裂，都让厨房里的香味浓郁一分。 真的是没有想到。 这大晚上的，林南山居然在厨房里炖汤，还是鱼头豆腐汤！ 奶白色的汤水之中白色的豆腐起起伏伏，一个硕大的鱼头被淹没在里面，熬煮出了绝顶的美味…… 没错！ 即使还没有尝到，但是姜妤在闻到香味的一瞬间就知道，这锅鱼头汤不简单！ 同样注意到这一点的，还有同是厨师的谭初夏。 林南山也不言语，自顾自的就给在场的每个人舀了一碗汤，放到桌子上。然后拿起属于自己的一碗就喝了起来。 姜明看了半天，又帮着姜妤杀鱼，刚刚只吃了几块龙须酥，早就饿的不行了。 “兄弟，谢谢了哈！”姜明自觉的跑过去拿起一碗。 “嘶——好烫！”刚出锅的鱼汤还烫的很，姜明嘴巴凑上去还没尝到味道就被烫了一下。 “呼、呼……”重新吹了两下，姜明放慢速度呲溜的吸了一口，“啊！好鲜！” 一口汤下去，姜明不由自主的闭上眼睛，感觉整个胃都暖了。 姜妤和谭初夏此前压根没说过话，这时候却不由得对视了一眼，然后一起走回去，一人拿起了一碗，尝了尝奶白色的鱼汤。 ！！！ 姜妤惊讶了。 姜妤惊讶的都说不出话来了。 该说她和亲哥早有预感吗？这个林南山果然是个狠人！ 林南山的这道鱼头豆腐汤，和前两轮他做的两道面点，完全不一样！ 如果说之前的银丝卷和蟹壳黄能吃出“技巧”的话，那么这道鱼头汤仿佛能吃出里面的“心意”。喝汤的一瞬间，姜妤仿佛感觉自己看到了一条活生生的鱼从奶白色的池塘中一跃而起的画面…… 就像是做手工艺品。有一些人即使做了一辈子也只不过是个工匠，但是有一些人领悟到了就能成为大师。 林南山做的点心和做的汤，完全不在一个等级！ 但是在场的姜妤三人完全不明白，第二轮比的是点心也就算了，为什么第一轮比赛的时候林南山不做这个汤要做银丝卷呢？ 要说林南山在韬光养晦，看着也不像啊。前两轮都吊车尾了，差一点点就不能晋级，不带这么玩心跳的！ 谭初夏也在用一种全新的眼光看着林南山。 这两人共用一个厨房，谭初夏自然是知道林南山是这次比赛的参赛者的。谭初夏还知道林南山这这轮比赛晋级的最后一名。 两人都是做点心的，一个能进前五，一个在倒数。即使谭初夏心性平和，但是作为面点师的尊严，在面对林南山这种“没有天分”的人的时候，依然会不自觉地有些傲气。 但是现在，谭初夏的傲气被打破了。 她知道，林南山的这碗鱼头汤要是放在比赛里，绝对能赢过她，甚至赢过更多排名在她前面的人。 “为什么比赛的时候不做这个？”谭初夏忍不住问道。 林南山沉默了一会儿，才道，“爷爷说，要我到决赛的时候再熬汤。” 虽然不知道里面有什么缘故，但既然是人家长辈的吩咐，估计也是有特殊的原因的，他们不好继续追问。 林南山这个时候却也忍不住想起了自家爷爷。 说起来，这也是一个做爷爷的一番爱孙之心了。 林南山在面点这方面的手艺，这次比赛场上的评委们吃了两次就能吃出来。像姜老爷子，只吃了一口就知道问题所在。 林老爷子做点心做了几十年了，怎么可能不知道？！ 林老爷子想着，他这个孙子为人是木讷了一点，但是很孝顺，在厨艺上也很能坚持。 因为自己的手不够灵巧，林老爷子教林南山做点心，他总是很难掌握。但是他可以一遍一遍反复的练，直到完全学会了他才会继续学习另外的。 即便如此，林老爷子也清楚的知道，林南山即便再努力，在做点心上，他这辈子顶多也就成为一个高级面点师，几乎没有可能成为面点大师。 可是这并不代表了林南山在厨艺上没有天赋！ 林老爷子很早开始，就在为自己的大孙子打算了。 他知道自己年纪大了，等他死了，昌盛楼的继承基本上会被他的大儿子和小孙子把持——就算趁着现在他还活着，把昌盛楼交给大孙子，大孙子重感情的性格也是玩不过他儿子儿媳妇还有小孙子的。 所谓“授人以鱼不如授人以渔”。 林老爷子很早就明白这个道理。 想当年，昌盛楼还不是他靠着自己努力打拼出来的嘛！ 不准备让大孙子继承变了味的昌盛楼，他得让大孙子有建立另外一个“昌盛楼”的能力。 林老爷子特意带了林南山去拜访了一位老朋友。 那位老朋友并不出名。 几十年来，老朋友每天在做的事情，就是熬汤。 林老爷子拿着几道自己独门点心的方子换取了老朋友全力教导林南山三个月的时间。 不得不说，林父林母真的是一点都不关心这个大儿子。林南山那段时间消失了三个月，期间只回来过两三次，他们居然半点都没有发现，还被住在老宅的林老爷子以林南山一直在厨房做点心糊弄过去了。 林老爷子的这次交易也是相当的成功。 林南山在熬汤上面的天赋，就连林老爷子的那位老朋友都赞叹不已，差点就想把林南山收下做自己的亲传弟子。 只可惜林南山不愿意。 等到学了三个月回来，林老爷子每天都会让林南山继续练习熬汤，林父林母还有林北笛因为注意着昌盛楼的事情，很少来看老爷子，居然一次都没有喝到过林南山熬的汤。 这次青年厨艺大赛，林老爷子是打定主意要让大孙子一鸣惊人的。他叮嘱了大孙子，决赛的时候要是主题能做汤，就一定要做汤！ 当然了。 以上这些姜妤他们都是不知道的。 姜妤没有料到的是，她都不准备深究里面的原因了，系统居然又在她的耳边“滴”了一声。 话说今天晚上是怎么了？系统疯了？！ 姜妤依然没有动，按照经验来看，随机任务都是根据姜妤现实中碰到的一些人而随机产生的，并且不是随随便便就能完成的。 姜妤准备呆会儿回房间再一个人细细查看任务。 等了那么久，姜妤的那锅粥总算快好了。