膳房美人 第13节
甫一入口，容娇就被软烂粘稠的粥米给征服住。米粒香软，自身特有的米甜味之外，还融合了红枣的甘甜，甚至不用舌尖去抿，便自动化在了容娇的口腔之中。 宫廷御选的大红枣也很是出色，咬开就是深红的外皮与金黄的内里相映成趣，柔软的枣rou格外甜软，叫人停不下口。 容娇将大红枣全都挑出来吃掉，再一气儿喝掉一整碗粥，不由在心里叹道：好舒服呀。 真是感谢白术jiejie和白芷jiejie，这样照顾她。 想了想昨夜和沈陆离定好的时间，容娇就在心里做着计划：陆离说他接下来一段时间会比较忙，那她正好可以做了膳食，去谢谢白术白芷jiejie她们。还要记得带了栗子糕去见黄公公，请他帮自己收集一下花瓣。 受了沈陆离的两次夸奖，容娇心里头充满了自信：前两次都做成功啦，接下来自己也一定行的！ 等到了晚膳的时候，容娇便提前去了御膳房，到专杀鱼的喻公公那里帮忙。 喻公公一向是不爱搭理旁人的，直到见容娇真帮着他洗鱼剔骨，半点都没有捂鼻子的娇气，才正眼看了看容娇，奇怪道：“你个小女娃，来我这里帮忙做什么？小心叫这鱼腥气给熏坏了。” 容娇却是不答，认真帮着喻公公做完了事情，才眨巴着眼睛凑上去：“喻公公，我想让您给我留块鱼，展示一下怎样片鱼片呀。” 喻公公愈发奇怪地瞧了一眼容娇：“小女娃平日里揉揉面便很辛苦了，你还想着学习片鱼做什么？” 容娇对喻公公解释了一边与姜德生的约定，随后道：“我今日想做玉蝉羹，也好谢谢帮我的人——等我晚上做好了，也给公公送去一碗。” 所谓玉蝉羹，便是生滚鱼片粥的升级版。 这升级的地方不在别处，而专在这片鱼的刀工之上。 玉蝉羹的鱼片一定要薄，薄如蝉翼，沸煮过后晶莹如玉，便给予“玉蝉”的美名。 容娇的刀工尚算不错，但和专门片鱼的喻公公来说是完全不够看的。 然这刀工岂是他展示一下便能学会的？ 喻公公嘴角一咧，正想笑一笑容娇，却看见容娇清亮的眼儿与认真的神色，眨巴着期盼着看向自己。 端的是乖巧可爱，叫人心软。 “哼，我给你展示一遍就是了。”喻公公嘴中不饶人的话绕了一圈：“你只好好瞧着，别指望一遍就学会。” 容娇乖乖点头：“公公说得对，我回去之后，自己也要勤加练习的。” 喻公公应了一声，择了一条已经杀好的、中等的鲈鱼，用刀自鱼腹中切入，来回两遍，便将鱼rou从脊骨上给剃了下来，分作两半。 “这一半我给你好好展示，另一半你便拿过去练一练手罢。”喻公公将一半鱼rou放到一旁，正想按照往日的手法，快速片成鱼片，但又想到容娇的请求，就换作了新手片鱼常用的姿势。 容娇赶紧向前迈了一小步，眼睛亮亮地盯着喻公公的动作。 只见喻公公算好厚度，极慢地片下五片白嫩的鱼rou，随后就刀快如影。伴着刀锋与砧板轻声接触的响动，几乎是一眨眼的功夫，那一半的鱼rou就变成了透薄的鱼片，展开后还能瞧见砧板的颜色。 容娇几乎是目瞪口呆，嘴里下意识道：“好厉害！” 比她昨晚包兜子的速度还要快呢。 第16章 玉蝉羹（上） 对上容娇含着崇拜的目光，喻公公嘿嘿一笑，面上的皱纹都挤了一块儿去。 杀鱼的地方血腥气重，又有鱼腥味，许多小宫女都是绕着他走的，目光中难免带着嫌弃。因此，他倒也很久没有和小宫女这般愉快地说过话了。 为着这层原因，喻公公颇为和气地向容娇询问道：“可是都看明白了？” 容娇明白，这问的是前头速度极慢的那几片鱼片。 “公公特意为我放慢了速度，我都瞧明白了。”容娇点点头：“回头我照着模样自己慢慢练——不过，要炼成公公这样的手劲和速度，恐怕要许久呢。” “小女娃家的，不着急。”喻公公又笑了笑：“好啦，将东西都拿过去吧。这儿味道不好闻，快些走吧。”说罢，就帮容娇收起了鱼rou，还赠送了一把小巧的刀具。 容娇赶紧接过，又向喻公公再次鞠躬道谢，抬头时满脸都是高兴的绯红，叫人无端联想起天边明媚的早霞。 “白术jiejie，白芷jiejie，你们今晚回房先不要洗漱。”容娇将喻公公给的东西放进个小木盆里头，然后神秘兮兮地凑到白术和白芷的中间讲话：“我到时候给你们端好吃的，叫你们尝尝看我的手艺行不行。” 白术二人正在浣手，略微偏头就能瞧见容娇软嫩的面颊。 她们彼此对视一眼，同时动手轻捏了容娇的颊rou。 “jiejie们怎么能欺负我！”清水生凉，叫容娇不觉软声跳了起来，又嗔又怪地望着白术和白芷。 白术觉得可爱得紧，一边捂着嘴儿偷笑，一边上去和容娇说好话。 “哪是欺负呢，不过是瞧你面上有些脏，帮你洗净罢了。”白芷向来喜欢逗容娇，此刻就道：“咱们可都是吃惯了御膳的人，恐怕到时候看不上你的手艺。” 容娇小嘴一嘟，对白芷笑着哼哼道：“只怕时白芷jiejie小看我了，到时候求着我做给你吃呢。” 白芷便也笑道：“那我就晚上等着你的宵食了——我说话可是不好听的，若是到时候批评你，你可不要哭鼻子。” 容娇却是嫣然一笑，挽起白术和白芷的手臂，撒娇似的说道：“jiejie们那么疼我，哪里会舍得叫我哭鼻子呢。” “不打扰jiejie们做事情啦，我也去帮帮忙。”容娇说完就撒手小跑着走了。 白芷倒愣了愣，看着容娇一蹦一跳地跑走，对着白术笑骂道：“你瞧瞧她，果真是被江尚宫给宠大的，撒娇撒痴这般娴熟。” “我看你最吃她这性子。”白术也是含笑：“平日里总逗着她，恐怕心里比我还疼她呢。” 说完这话，二人相视而笑，心中不约而同地想道：容娇这样的娇软可人，谁不喜欢呢？ —————— 今日值夜班的时候，容娇将灯烛点得格外亮一些，好方便自己计算鱼片的厚度。 先将上好的梗米淘洗干净，放入锅中加水，用慢火熬煮。 然后容娇才开始尝试片鱼片。 容娇学着喻公公的模样，右手持刀，左手将鱼rou轻轻按住，并用左手的指关节抵住冰冷的刀侧面，以防切到自个儿的手。 刀锋略略往左移了几毫，容娇凝了凝心神，右手加了巧劲，向下切去。 如此切了三片，容娇才住了手，放松之余，便发觉自己的鼻头居然已经生了汗珠。 用袖子将汗珠拂去，容娇迫不及待地将自己片好的的三片鱼片给展开，并拿了喻公公所片的模范鱼片来做对比。 这一对比，容娇一眼就看出自己的鱼片逊色许多了。 旁的不说，只瞧自己的透明度，就远远不及喻公公的鱼片。 她的鱼片虽然也算薄，但若说喻公公的鱼片时薄如蝉翼，那她的便只能说是薄如叶片了。 这便不叫玉蝉羹，而叫玉叶羹了。 容娇首次尝试失败，不免有些丧气，但很快就振作了起来。 将喻公公片鱼的动作在脑海中过了一边，容娇便打算再次尝试， 偏生这时候有人拍了拍御膳房的门：“里头值班的人还在？” 容娇一惊，拿起湿抹布擦了擦手，便开了门，看见门外是个中年宦官。 “不知公公是哪个宫里的，可是主子要吃宵食么？”容娇行了一礼，轻声询问道。 那宦官眯着眼，细细打量了一番容娇，眼中有一抹精光闪过。 “你是御膳房里的人？那怎么连杂家也不认识？”宦官不怀好意地看着容娇俏丽的面庞，言语中颇为洋洋得意：“杂家可是寿宁宫的李公公。” 容娇没能辩出李公公的目光含义，只直觉叫她不大舒服，下意识地退后了一步。 听了李公公的话，容娇仔细想了想，便想起寿宁宫住着一位冯太嫔，算起来是冯太后的远房表妹。 白术jiejie曾经说过，冯太嫔是要对冯太后谄媚着，才能过日子的。 既然这样，李公公为何自得？ 容娇没想明白，却联想到了采月——分明什么事情都干不好，却仗着有罗尚仪，处处张扬。 果然姑姑说得对，讨厌的人都是一样的。 “原来是李公公，是我眼拙了。”容娇想起江尚宫曾经的教导，赶紧笑了笑，重复了一遍方才的问题：“可是冯太嫔要用宵食么？” 李公公这才想起正事：“不错，冯太嫔派杂家来御膳房看看，可有什么好克化的宵食。” “这儿马上要做玉蝉羹，若是可以，我就立刻做了，只是要请公公等一会儿。”容娇对李公公说道。 李公公挑了挑眉：他原先准备吩咐完便走的，但不想遇见了这个娇美的小宫女。 他的上个对食不听话，自作死已经一月了，是该换个新的，填补一下他的寂寞了。 这般想着，李公公就在门口的凳子上坐下了。 一双眼盯着容娇的背影，眼中有难以遏制的贪婪。 容娇觉得背后像被人刺了一下，难受的很。 柳眉皱起，容娇压下那轻微的不适感，全身心投入眼前的工作中去。 鲈鱼rou嫩，片成鱼片之后更容易散碎。 要想鱼片经过熬煮而不烂，便只能先用绿豆淀粉给鱼片蘸上粉衣。 这样一来，既能保证鱼片的完整性，也能不使鱼片流失鲜味汁水。 因着要做给冯太嫔用，容娇便选用了 容娇将鱼片先用葱姜水、盐和料酒等调料腌好，随后便去切了点香菇和一小把青菜碎，等着待会儿放在粥中增加香味。 切完菜与菇，容娇揭盖瞧了瞧白粥，算着时间差不多了，先将切了十字花的香菇和青菜碎放入粥中熬煮，再用勺子略略搅匀一下。 梗米逐渐吸饱了渐浓稠的汤水，变得软烂生花，生生溢出来一股米香。 容娇抓紧了动作，将鱼片中的腌料倒出，抓上面衣，趁着白粥即将沸腾的前一刻，伴着切好的几根姜丝倒入锅中。 下一瞬，锅里就“咕嘟咕嘟”地沸腾起来，鱼片在粥米中上下翻腾，有鲜香一下子冲出，充溢着整个御膳房。 连心思不正的李公公都深深吸了吸鼻子。 容娇面上不由露出了几分笑容，极有耐心地等着粥彻底沸腾，然后麻溜地灭了居灶灶膛里的火，浅浅撒了一点胡椒粉进去，再次将木盖盖上，用余温将这锅玉蝉羹的回味煲得愈加绵长悠扬。 当锅里的咕嘟声渐渐平息，容娇便抿了抿唇，怀着点激动的心情将盖子揭开。 一瞬间，鱼片的鲜甜香气带着蔬菜碎的清香倾泻而出。 白香浓稠的粥米之中，有绽开的小香菇、碧色的菜碎和近乎透明的鱼片，颜色不算丰富，但却是养眼得很。 成功啦！ 容娇在心里小小地欢呼了一声，为自己鼓了鼓掌。