心灵小饭馆[美食] 第148节
他不想说也是因为这一道菜确实完美，让他无话可说啊。 既然老白嫌弃他了，严师傅也就不想点评了，直接开吃岂不是更好。 他直接忽视掉老白瞪着自己的目光，拿起筷子就夹了一整只的鸭掌塞入嘴里。 “好吃，鸭掌嚼起来好肥美。”严师傅一瞬间瞪大了眼睛：“也不知道是怎么做到的，里面有一丝酒味，应该是用酒泡的，就是不知道是用什么酒泡的了。” 白师父也吃了一整只鸭掌，和严师傅对天梯鸭掌一点了解都没有不一样，他非常的了解天梯鸭掌，曾经也想过复刻出来，不过做出来的都费掉了，浪费了他好多鸭掌。 “天梯鸭掌要用黄酒泡发，它的肥美不仅是本身的rou质缘故，里面还有泡发过的原因。” 严师傅了然的点点头，反正就是有酒呗。 有酒那就好，他就喜欢喝酒，单身喝酒还不需要被管教，是真的爽。 看老白，出来吃个饭还要跟自己家人报备，中间还有徒弟的电话。 简直没有什么自由的。 第89章 天梯鸭掌4 白师父夹起一整只天梯鸭掌, 没有急着吃，而是先观察了一番。 作为一个厨师，他在观察菜上绝不只是以味道来评判一道菜的一切。 一道菜讲究色香味俱全, 首先色就代表外观, 说明这菜要卖相好看；香是指菜的气味, 要足够的好闻，香气十足；味就是味道了，它虽然是最后的一个评判规则, 但其实也是最重要的一个。 现在白师父要做的就是看前两样, 后面的味道严师傅已经尝过了，他还是很相信严师傅的，严师傅说好吃, 那这味道绝对不差。 天梯鸭掌的卖相是一点都不差的，一整只鸭掌是前方大头，将它身后的火腿和春笋全部都给遮住了, 从白师父的那个视角看盘中的天梯鸭掌，只能看到它是一只鸭掌，后面的食材倒是一点都看不见了。 而且因着后面的食材将鸭掌给托住了, 从正前方来看，整只鸭掌愈加显得肥美动人。 整只鸭掌呈现的是一种深色，其上还有着绿色的海带丝作为点缀, 在配色上面也是非常的吸引人。 说完卖相就要说香气了。 天梯鸭掌的香气主要来源于它泡鸭掌的酒和火腿的香气, 酒虽然经过加热, 味道减淡, 但依稀之间的有那么一丝的酒味, 隐隐约约的, 更加勾人。 火腿的咸鲜味是大头, 满满的rou味掺和着咸鲜，让整道天梯鸭掌的味道都变得更加浓厚馥香。 白师父正观察着都敌不过这香味，忍不住深深的吸了一口：“嘶。” “怎么样，这味道是这个。”严师傅说着，将筷子放在左手上，右手上比了个大拇指。 白师父点头，不愧是失传菜，色香味俱全：“这厨师也厉害，我当初想要还原这道菜就没成功，她成功了。” “你那是不行了，我听说这厨师还只是一个姑娘。”严师傅边吃边摇头，他也是品尝过白师父的天梯鸭掌的，不说一模一样，简直完全不一样，那味道就更不用说了。 “是啊，后生可畏，我一直觉得我徒弟的天赋已经是顶级的，没想到后面还有。”白师父叹了口气：“一山更有一山高，我们这些人都老了。” 严师傅挑眉：“那是你，我永远不老，只要我想，永远十八。” “你说出去也不看看谁信，这么老的十八岁，别人怕不会以为你是得了什么病。”白师父才不惯着严师傅，严师傅就是那种三天不打上房揭瓦的那种，每天都要给他一个教训，让他记得稳住一下自己。 “哼哼。”这一点严师傅确实说不过，只能用哼哼声来应对。 “你是猪啊，就知道哼。”白师父将一整只天梯鸭掌吃入嘴里，刚准备欣赏就听到了严师傅的哼哼声，忍不住吐槽出来。 语气重点无所谓，以他们两这么长时间的来往经验来看，他们都是不很在乎这些问题。 严师傅身体一僵，随即重重的哼了一声，你不让我就偏不。 白师父：...... 怎么办，更像了。 * “老李！” 顾岑看着正在房间里躺在床/上发呆的李子涵，忍不住去叫醒他。 李子涵自从上次一起吃了腌笃鲜之后就是这幅摆烂的模样了。 哪怕顾岑已经住过来几天了，李子涵也没有一点点的改变，依旧是那副模样。 李子涵本来是盯着天花板发呆，听到顾岑的声音赶忙闭上眼睛，实在是这几天的经验告诉他，赶紧避让开顾岑。 他是真的后悔，他为什么要顾岑住过来。 顾岑简直能像是一个。老妈子一样，让他起来洗漱、吃饭、换衣服接着还有出去锻炼。 虽然都是为了他好，但李子涵现在只想躺着，每天什么也不想干。 “不能这么的颓废。”顾岑见李子涵闭上眼睛，立刻就知道这每天的起床纠缠是又来了，赶紧上手先拽着他。 顾岑的力气还可以，属于一个正常男人的范围，但李子涵最近的体重一直飙升，顾岑竟然险些拉不动李子涵。 李子涵感受到顾岑的脱力，暗自发誓，他要再吃得胖一点，然后顾岑就拉不动他了。 “快起来，你不是说今天有人看房吗？”顾岑见拉不起来李子涵，干脆换一个策略。 李子涵先是脑袋一懵，他完全不记得这么一回事。 可是仔细想一想，好像确实有那么一回事。 要卖房子了？ 想到这里，李子涵一个鲤鱼打挺就起来了，卖房子可是他现在的大事。 房子卖掉了他才有钱，这几天他的存款已经没多少了，最近吃饭都是顾岑请他。 没办法，由俭入奢易，由奢入俭难啊。 “快，快，我们快收拾一下，给人家一个好印象。”李子涵赶紧下床换衣服，赶着去洗漱，给他的时间不多了。 顾岑一个白眼，他刚刚叫他那么久都不愿意起床，要是早就起来了不就没什么事了吗？ “那你先洗漱吧。” 看着此时一心忙碌收拾自己的李子涵，顾岑也没说什么，好歹有一件事情能够将他给激励起来，以后应该就没有这么颓废了。 洗漱完的李子涵又是一个帅气公子哥了，天然的微笑唇没有给他亲和感，反而让人觉得他有些痞坏。 “吃吧。”顾岑拿出自己早上蒸的一点半成品包子还有新研究出来的手抓饼。 本身他是不会做饭的，之前更是连半成品都不会做。 这一切还都是罗锦屏的功劳。 顾岑想着当初的场景脸上还有些发热。 他竟然不自量力的想要拜师学习做菜，幸亏罗锦屏没有答应他。 罗锦屏一眼就看出来了他只是想玩一玩，这种态度当不得真。 “做菜对于我们来说是一件非常严肃的问题，我们对它不仅是喜爱，他们也是我们的职业，它也不是想做就能做的。” “想要学成出来花费的时间并不少，你能一直待下去吗？依你的情况，要从我这里厨师，没有一个十年是不可能的。” 罗锦屏自己的学厨生涯如果不算现实中的时间，估计一个十年是有的。 梦境空间学厨时的时间比例跟现实不太一样的，不然她也不可能在这么短时间里学会这么多道菜，哪怕再好的天赋也是不行的。 “那我要是能简单的做一做，弄个早餐什么的可以不？”既然不能正经学菜，那一些比较普通的是可以的吧。 罗锦屏思考了一下，发现还真有：“超市里面有一种半成品你知道吗？” “什么半成品？”顾岑挠挠脑袋，他都没怎么去过超市。 罗锦屏叹了口气，拿出自己的手机，这不食人间烟火的大少爷也不知道怎么出来的兴趣。 她在手机上cao作了一番，一些半成品的图片就出来了。 “你看，这是黑椒鸡块、这是鸡排、这是炸鸡、这是薯条、还有这个牛rou卷，这几个根据它包装上的要求放在烤箱里烤一下就可以吃了。” “还有这几个，核桃包、流沙包、叉烧包等，这几个放在锅里蒸就可以了，都很方便，厨艺小白就能做，你可以去买一些试试。” 在自己的家里顾岑没有怎么实验，主要是家里有阿姨不让他动手。 毕竟他这个主人要是动手了，阿姨不就没有用武之地了。 现在在李子涵家里就不一样了，完全就是他大显身手的时候啊。 在这里的第一天，他们吃完了小饭馆就去超市溜达了一圈，没怎么去过超市的顾岑更是大手笔的将李子涵早就空空如也的冰箱全部补充满。 看着一冰箱满满的食材，顾岑突然就觉得自己圆满了，这可是之前他到处玩都没有体会到的。 难道他其实是一个仓鼠属性？就喜欢屯粮？ 这些目前还不得而知，此后的李子涵就成为了顾岑的实验品，每次做了什么吃的都投喂给他。 包子、鸡块、鸡排等，两人一人一半，不过顾岑一直有运动的习惯，身材倒是没有一点点的变化，李子涵就不一样了，这段时间一直颓废，现在最起码长胖十斤。 于是尴尬的事情发生了，李子涵的裤子拉链拉不上去了。 李子涵满头问号的看着自己的裤子，怀疑这件裤子缩水了，但他前几天还穿过的，都没有发生拉不上的这件事。 最后也不能强硬的拉上去，只能换了意见运动裤就去客厅吃饭了。 看见顾岑递过来的早餐，李子涵说实话有些想推开。 以他舌头的灵敏程度，他完全不想要吃这种半成品，还有顾岑做的边缘部分糊了的手抓饼。 “你试试，味道还可以。”顾岑可是提前就尝过了的，手抓饼虽然有点糊，但味道还可以的，跟外面的没有什么区别。 李子涵闭上眼睛给自己做心理建设，这是自己的好兄弟做的，没有毒害自己的意思，所以给个面子吃了吧。 如此，李子涵睁开眼睛，拿起面前的手抓饼，看都没看一眼就咬了一口。 他怕自己一看就不想吃了。 事实证明确实可能是不能吃的。 “噗，咳咳，咳。”李子涵一下子就吐了出来，由于速度很快，还成功的将自己给呛到了。 “很难吃吗？”顾岑有些惊疑，明明他刚刚吃的时候觉得味道还可以的，怎么李子涵吃起来就这么大的反应。 李子涵一脸痛苦的瘫在椅子上面，他为什么要受这个痛苦。 “大哥，你做手抓饼为什么还要加盐，加盐也就算了，还加那么多的盐。”