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小宫女(美食) 第69节

    现在再提起来,绝对危机感更强。

    再有什么:“什么只关门两三天,明明是以后都没客人。”

    “跟贵人比,你们算什么啊。”

    “西膳房免费啊!还好吃!让宫人们自己选,也不会选安定坊吧。”

    其他的也就算了,最后一句深深刺痛张王两家的心。

    是啊。

    西膳房饭食好吃的话,那他们一点优势也没有了。

    要不然去打听一下西膳房的情况?

    常在宫门口做事,自然能打听的,顺便印证一下内宫那边的消息。

    在张王两家做这些事的时候,传出去留言的李家大猪蹄正在做卤rou饭,也就是苏菀给的方子。

    这方子粗粗一看,就能让人觉察出里面的精妙。

    他们本来就做猪蹄有些门道,如今一看卤rou饭,更是立刻动手。

    也不知是谁给的方子也太厉害了。

    给方子的苏菀此时正在准备西膳房今日午饭。

    跟苏菀想的差不多,忙完早饭,就要开始准备一千五百多人的午饭,基本上一刻都不能停歇。

    洒洗的宫人更是如此,她们负责打扫食堂,负责把碗筷收回来,也忙得厉害。

    这会还要帮忙刷碗,因为厨房的宫人在处理食材。

    就连切豆腐,都要切很长时间,还要保存好不能变色。

    倒是宫保鸡丁的鸡rou好处理一点,昨天熬汤用鸡架的时候已经切的差不多。

    整个上午,西膳房切菜洗菜的声音都没停过。

    负责蒸饭蒸馒头的于淑则蒸了往日五倍的饭食,这可不是个轻松的活。

    一时间,很多不用的灶台今日也重新点燃,八十个人准备这么多人饭食实在太容易。

    这也是之前已经习惯这样的菜单,大家做事也有条理了,否则更会手忙脚乱。

    所以苏菀才决定等事情结束,再更改夏日菜单。

    昨日揉面忙了那么久,今日做菜又是如此,已经有宫人隐隐抱怨。

    这种情况下不抱怨才不正常。就在西丞副准备去找人帮忙的时候,西膳房侧门被人敲开。

    来的人苏菀也认识,就是旧监库的掌事小太监,他带了二十多个人过来,一来就道:“我们总管说你们肯定很忙,让我抽点人手过来。”

    苏菀看着有些惊喜。

    这种时候偷偷送人过来,可再合适不过了。

    谁知道不仅旧监库送人,御用监尚宝监也送了些人。

    特别是尚宝监,他们那活计清闲,随便就来十几个。

    三个部门都有同样的想法。

    那就是西膳房不能垮!

    若是西膳房垮了,他们去哪吃这样好吃的饭菜?

    苏菀看着他们笑:“幸好你们来帮忙,最近确实很忙,要不然就要换菜单了。”

    换菜单?!

    经常吃西膳房饭食的御用监尚宝监听此,立刻瞪大眼睛。

    虽说如今的菜单已经很不错了,但谁不想吃更多的美食?

    反而旧监库没什么想法,只道:“还是看你们的情况,若是太辛苦,也不用换。”

    “嗯,最近肯定不成。至少等西膳房稳定之后,我定然做出让你们都喜欢的菜单。”苏菀几句话,就让来帮忙的三司宫人想法不同。

    但接下来苏菀什么都没讲,带着众人到西膳房帮忙。

    见到来这么多人帮着做事,西膳房众人算是松口气。

    现在事情真的太多了!

    她们各个都是腰酸背痛,甚至有些头晕眼花,这些都是累的太厉害了。

    还好有三司宫人过来帮忙,一来就是三四十人,瞬间减轻很多压力,有些不怎么要紧的活计就可以交给他们做了。

    虽说大家都知道其他地方宫人过来帮忙不长久,可是先把眼前几顿饭解决之后再说。

    苏菀自然也跟在其中,但她方才说的话却在三司宫人心中。

    隐隐觉得苏菀的意思是,若不是内宫跟宝钞司捣乱,他们就能吃到其他美食了。

    可转念一想,苏菀不过十二,就是个可爱会做饭的小姑娘,她懂什么啊。

    估计就是随口一说,说了真话而已。

    现在到了夏季,别说换菜单了,平日里的绿豆汤也应该煮起来。

    但现在谁也不会埋怨西膳房不做事,人家做了,只是事情太多,眼看着就知道辛苦。

    像北膳房吧,要负责三千一百人的伙食,是西膳房的两倍。

    可人家有多少宫人呢?有三百二十个,干活的人是西膳房的四倍!

    按照正常来讲,西膳房应该有一百六十人才行的,如今只有八十,还想让人家怎么样?

    这些道理一想通,自然只能暗暗嘀咕掌权贵人太狠。

    要把人逼到什么程度。

    苏菀听着众人小声讨论,却把泡好的绿豆跟薏米给端了出来。

    煮绿豆汤到底不费什么事,该煮还是要煮的。

    越是这种时候,西膳房越要把事情做得漂亮。

    现在她们西膳房看着兵荒马乱,忙得脚不沾地。

    可外面自有人在处理这些事。

    西膳房只要把饭食做得漂亮,那就是给尚食司长官底气,就能让这场兵荒马乱早些结束。

    混乱是台阶。

    如今她也好,尚食司长官也好,就想踩着今日的混乱登上阶梯,彻底绝了西膳房的后患。

    这种混乱的时候,煮一大锅清热解暑的绿豆百合薏米汤,也给大家去去火气。

    其实苏菀昨天就想做来着,但晚上有事也就罢了。

    这会来帮忙的人也多,很多事情都有条理,她也能在角落找个锅开始给大家煮消暑汤喝。

    下午日头一大,大家都容易疲乏无力,此时有碗凉滋滋的绿豆汤,再好不过了。

    绿豆跟薏米提前用水泡过,又放到冰窖里,此时拿出来煮汤,很容易把绿豆跟薏米煮开花,可以大大节省煮汤的时间。

    而煮绿豆汤确实要快些的,很多人煮出来的绿豆汤并非漂亮的绿色,而是颜色发红,原因便是煮汤的时候没盖好锅盖,让绿豆水在煮的时候接触空气,这样就会变成红色。

    如果有高压锅的话,直接上锅压,出来的绝对是清亮亮的绿色。

    现在苏菀只等着锅里的水烧开,然后倒入百合绿豆薏米,其实这会就不用管了,等着里面的汤水再次烧开就行。

    再次烧开之后,炉灶大火改小火,继续煮汤,期间不用开锅盖。

    因为煮汤的时候水肯定放的特别特别多,没有糊底的危险。

    毕竟这是煮汤,并非熬粥,两者有些区别。

    前者喝的是汤汤水水,后者还要吃里面的食材,所以还是有些区别的。

    绿豆薏米提前用水泡过,又冰镇过,转小火之后一刻钟放入少许冰糖,也便可以喝了。

    西膳房的冰糖肯定要省着用,此时也就提个味。

    不过苏菀并未立刻把绿豆汤水出锅,而是把炉火直接灭了放一旁冷却。

    冷却后直接让人抬着到冰窖里。

    冰镇的绿豆汤!

    谁不想来一口呢!

    因为绿豆汤煮的简单,苏菀基本没麻烦什么人,全都是自己动手。

    等到送饭的时候,还送了碗到言沛那。

    西膳房很多宫人还是等到午饭差不多结束的时候,这才知道苏菀竟然准备了冰镇绿豆汤给她们,一时间惊喜万分。

    要是往常肯定很多人能发现此事,但今天太忙了。

    从天没亮开始做早点,做完早点做午饭,现在终于把一千五百多宫人都送走。

    每个走的时候,都在夸西膳房饭食好吃。

    特别是宝钞司宫人,除了偷偷来过西膳房的几个太监之外,剩下的人抱着盘子在舔。

    他们之前是傻子吗?

    为什么不来西膳房吃饭,而要去安庆坊?

    为什么会错过这里的饭食啊!

    其实宝钞司宫人边吃还边有些愧疚,毕竟有些小九九他们也是知道。

    这一愧疚,就有人主动帮忙收盘子收碗,甚至主动帮忙干活,倒省了西膳房不少麻烦。

    没办法,谁让吃西膳房的嘴短,谁让西膳房做饭好吃!

    也因为宝钞司宫人的做法,让西膳房宫人倒是消了些气,同时心里又有些骄傲。

    看看,谁能拒绝西山的饭食呢?

    同样的,谁也不能拒绝苏菀熬制的冰镇绿豆汤!