换命后的美好生活 第127节
姜云珠怔了下，丹阳公主，当今皇上的胞妹，沈凤鸣的母亲。 不过也只是一瞬，很快她就道，“嗯。”然后继续做菜。 金娇月有点懵，她就这反应？那可是丹阳公主，沈都督的娘！她仔细打量姜云珠，发现姜云珠真的全身心投入去做菜了，她忽然笑了。 果然，她这老板就是不一样的，她白当了这么多年的密探，论沉着性，还不如她。 金娇月觉得轻松很多，转身出去继续招呼客人。 很快，丹阳公主的菜被端了上来。 羊方藏鱼，顾名思义，就是把鱼放进大块羊rou里一起炖煮制成。传说这道菜跟彭祖有关，鱼rou与羊rou一起炖，鲜美异常，也是“鲜”这个字的由来。 有很多厨师会做这道菜，也号称自己做的最正宗。 丹阳公主曾吃过几次这道菜，却并不觉得有传说中的那样鲜美，她猜，彭祖可能夸大了这道菜的味道。 今天这羊方藏鱼……她闻着倒是挺香的，就是不知道吃起来…… 她先夹了一块羊rou，那羊rou是用羊腹上的rou制作而成，那里的羊rou肥瘦相宜，炖煮以后，酥烂香软。 羊rou一进嘴，丹阳公主就怔住了，这是羊rou？ 再次咀嚼，这确实是羊rou，可是怎么会如此美味，那种软糯香滑的口感，还有已经超脱于羊rou味道的鲜味。 她很快夹了一块羊rou下面的鱼rou，一种独属于鱼rou的鲜味，却又鲜于鱼rou味。 羊rou、鱼rou，丹阳公主连吃了三四块，终于知道，彭祖为何把这道菜称为“鲜”了，不是他夸大，是后人没做出那种味道。 下一道菜，清汤越鸡，这道菜早已失传几百年了。有人说，这道菜的精髓在于越鸡，那是越国王室专门养殖的一种鸡，后来越国国灭，这道菜便没了踪影。 丹阳公主夹了一块那清汤中的鸡rou。 《食珍录》记载，清汤越鸡骨松脆，汤清鲜，后来之人都做不到骨松脆，所以认为是鸡的原因。 可丹阳公主一吃这道菜，果然如《食珍录》记载，鸡rou白皙，骨松汤鲜。 随后是南炒鳝、箱子豆腐…… 常嬷嬷就见，平时为了保持身材而很少饮食的丹阳公主吃了一道又一道菜，惊讶不已。 第109章 丹阳公主觉得肚子有点撑了,才停住筷子，这时她恍然发现，自己竟吃了这么多。 “主子,你没事吧？”常嬷嬷担忧地问。她听说过，有些厨师会往饭菜里放一种能让人上瘾的东西，食客吃了，会不停的吃那些饭菜,她怕丹阳公主着了道。 丹阳公主也听说过那种东西，“没事。”她很确定，这饭菜很正常,只是真的特别好吃,她才忍不住吃了这么多。 没事就好,常嬷嬷放心的同时又有些好奇,这菜真那么好吃？ 丹阳公主看见她的神情笑了,“你尝尝。”她道。 常嬷嬷从她小时候起就伺候她,她对她自然是不一样的。 “主子……” “让你尝你就尝。” 常嬷嬷拿起筷子。桌上有十道菜,其实丹阳公主每样也就吃了两三口就吃饱了。常嬷嬷夹了一块羊方藏鱼里的羊rou放进嘴里,瞬间,她眼中闪过不可思议，这菜,怎么这么鲜！ 她都不舍得把嘴里的东西咽下去了,只想好好品尝它的味道。 “这下你知道了吧。”丹阳公主道。 常嬷嬷这才回神,放下筷子，才旁边站好。 丹阳公主则看向旁边的酒水,三杯酒,一杯艳丽瑰美,一杯好似琼浆玉露,一杯更奇特，绿色晕染。 她拿起第三杯喝了一口，酒名飘飘，喝了以后，真有种飘飘然的感觉。 好半晌，丹阳公主才放下酒杯。 很快，金娇月被叫进包厢。 “我想见见你们的厨师。”丹阳公主道。 “我去帮您问问。”金娇月回。 “好。”丹阳公主颔首。 金娇月出了包厢，脚步越来越快，来到后院。 这时姜云珠已经做完了中午的菜，正在休息。 “老板。”金娇月叫了一声，低声把丹阳公主的事说了，然后看向姜云珠，她准备怎么办？ 姜云珠不准备怎么办，其实杨夫人来的那天，她就想过，万一哪天丹阳公主或者沈大学士来了店里，该如何。 就是不如何，顺其自然便好。她不想讨好他们，也没必要故意躲着他们。 想到这里，她站起身，往丹阳公主的包厢走去。 指节轻敲房门的声音，很清脆，而且，听得出，是个姑娘在敲门。 “进来。”丹阳公主竟有些紧张。 姜云珠推门而入，“客人，你要见我？” 她进来那一瞬，丹阳公主有种眼前一亮的感觉。姜云珠今天穿一身天水碧色的裙子，浑身上下没有任何饰品，乌发斜挽，却更显得肌肤酥粉，眼神明亮。 尤其她那种舒然的气质，让人喜欢。 丹阳公主真的没想到，姜云珠是这样的。她想过，如果她跟她儿子有关系，那她可能是个娇媚的小女人，做的一手好羹汤，所以迷惑住了她儿子，也想过，她可能艳若桃李，一颦一笑之间满是风情，所以让铁树开了花。 可全不是。 她上下打量着姜云珠，不放过任何细节。 姜云珠任她打量，不卑不亢，似她只是一个饭馆的老板，正等着客人说话。 她这种态度，反而让丹阳公主不确定起来，难道是她想多了？还是她不知道她的身份，所以才这么从容。 “你是饭馆的厨师？”丹阳公主问。 “是，也是饭馆的老板。”姜云珠回。 丹阳公主想问她，她跟她儿子有没有关系，可又止住了。她不想跟沈凤鸣再闹得不愉快。 沉思片刻，她问，“你会做太白鸭？” “会。”姜云珠答。 “能不能帮我做一份？我带走。”丹阳公主道。其实之前她看见那请帖上有这道菜，她就动了心思。 姜云珠诧异，她叫她来，就是为了这件事？ 丹阳公主则道，“我母亲十分喜欢这道菜，可换了很多个厨师，都做不出那种味道。” 丹阳公主的母亲，太后娘娘？她不是……不对，姜云珠心头一跳，她猛然想起，梦里太后娘娘好像就是在这个夏天薨的。 夏朝的祖制，太后、皇后薨了以后，会以日换月，进行一个月的国丧。国丧期间，官员们不能宴饮作乐，也不能嫁娶，百姓则没这个忌讳。 安平侯是朝中公卿，自然要遵守这个规矩，一个月内不能宴饮，那时姜云珠正在安平侯府苦练厨艺，所以她有印象。 姜云珠仔细回想，太后娘娘到底是什么时候薨的，她想起，好像是七月底。 现在是六月底，那不是快了？ 她脸色变了几变。 本来，太后那种高高在上的人，跟她没什么瓜葛，可她是沈凤鸣的外祖母。虽说皇家自古无情，什么兄弟闫墙，父子相残的事屡见不鲜，可丹阳公主却记着太后娘娘喜欢吃太白鸭…… 丹阳公主看她表情奇怪，问，“怎么？” 姜云珠回神，“今日厨房没有准备鸭子，客人是等一会儿，我让人去买，还是明天再来？”她问。 丹阳公主正想跟她聊几句，“我也没什么事，就等一会儿吧。” 姜云珠算算时间，太白鸭挺耗时的，“可能要一个多时辰。” “无妨。” “好。”姜云珠起身，叫来云渡，让他去买鸭子，并告诉他挑选鸭子的技巧。 随后，她想去厨房准备相关东西。 “也不急，这会儿我母亲肯定也用过午饭了，晚饭前，把鸭子做好就行。”丹阳公主说着，示意姜云珠坐下。 姜云珠坐到旁边的椅子上。 她举止自若，丹阳公主很好奇，她以前的经历。 “你是哪里人？”她问。 “长丰府。”姜云珠回。 不是潞州吗？丹阳公主微怔，但还是继续问，“你是新来京城的？” “是。” “你的手艺跟谁学的？” …… 两人聊了一会儿，丹阳公主似乎更了解姜云珠了，却还是不确定，她跟自己儿子有没有关系。 这时云渡回来了，姜云珠立刻站起身，去做太白鸭。 太白鸭是唐朝时的一道名菜，看它的名字就知道，这菜跟诗仙李白有关。相传李白在四川任职期间，特别喜欢吃当地的一道闷鸭。后来唐玄宗宣他入朝，他以为得遇明主，便改良了这闷鸭的做法，将它献给玄宗。 玄宗吃完以后，赞不绝口，赐这道菜叫“太白鸭”。 只可惜李白一生郁郁不得志，后来他辞官而去，这道太白鸭只留其形，却很少有人知其味。 姜云珠也是根据古籍还有李白的经历，实验很多次，才做出了她满意的太白鸭。 将鸭子处理好，与陈年花雕、三七等配料一起放入坛中，用绵纸封住坛口，蒸一个时辰，这太白鸭便做好了。 这道菜，在吃之前最好不要揭开坛口的绵纸，所以姜云珠直接把坛子放进食盒里，交给丹阳公主。 时辰不早了，丹阳公主让人拎了食盒，直接进宫去见太后。