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这段日子人越来越多他们也习惯了，而且冬日里和火锅才搭配。李钰下定决心多做热乎的火锅和杀猪菜，还得再去买几个铜锅。 林时有拉着他的手本想在街上逛一会儿，可李钰怕冷，搂着他的胳膊不时打几个冷颤，鼻尖红红的，下巴颏缩在毛领里，只露出一双黝黑灵动的眼睛，无声地催促他加快步伐。 两人快步走进杂货铺，李钰店里的的东西都是在这儿添置的。 “掌柜的，我要买六个铜锅。” 店老板正在收拾架子，一看是李钰来了立马露出笑，“又做啥新吃食了，哎呦这段日子我看你那店人越来越多了，现在都入冬了门口还有这么多人排队呢，你们夫夫俩可是发财了！” “都得感谢大家伙捧场！”进了屋才暖和过来，李钰拽拽领口回：“明日开始卖火锅，天冷了让大家吃点儿热乎的！” 掌柜的不禁问：“我家孩子娘可买了一本你写的菜谱，菜谱里有火锅的做法不？” “当然有了，菜谱的菜都全着呢。” 李钰付了银子把锅送回铺子又去了趟药铺。 伙计一见是他们夫夫二人热情招呼，“还是老样子？做酸梅汤药材？” “还是老样子，对了药铺有没有酸籽这种药？长的像荞麦种子的？”李钰问出口伙计蹙眉挠挠头道：“你说的是不是这个？” 他抓了一把棕褐色的籽过来，李钰闻了闻又仔细观察了外表，看起来就是能做冰粉的冰粉籽。 反正先回去试试就知道了！ 李钰试探问：“你这味药有什么药效？是能清热止咳吗？” 伙计诧异地看了他一眼，眼神里透着毫不掩饰的崇敬，“钰哥儿不仅厨艺好，对草药也有研究？这味药是掌柜的从大西南收来的，咱们鹿台山都没有呢！” 欸，他就只认得这个… “行，给我称一斤！” “小钰每次要做新花样都神神秘秘的，这次又要做什么？” 出了药铺林时有拢了拢他的披风领口，又攥紧了他的手噙着笑说：“我猜这次不是饮品这次是吃的小食。” 李钰朝他扬眉望来，眼里含着笑意，见相公一副洗耳恭听的样子，他却淡淡地摇摇头，“老规矩，做好了再告诉你。” 林时有无奈，小钰每次都要卖关子。 两人又去了点心铺买了些干果豆粉，最后去了米粮店称了一小包石灰，材料都准备齐全了，回到铺子里就开始做冰粉。 一斤籽大概能搓一桶水的冰粉，李钰把籽放进纱布兜中冲洗干净，在放水里浸泡半刻钟。 他蹲在地上抱着膝盖等着，林时有看他这架势就知道一会儿肯定又能做出特别的从来没见过的东西了，小钰说的越神秘最后的吃食越特别。 他也不打扰，按李钰的吩咐备好水，又把那包石灰放进水中泡好。接下来就在一旁静静等待了。 搓冰粉不难，把纱布兜浸在水里反复揉搓直至里头的浆都出来融进水里。渐渐的水里有些气泡，李钰又搓了一会儿籽里的浆已经出来的差不多了，再多搓只会有气泡影响冰粉的口感。 “相公看这桶水有什么变化？”李钰笑眯眯地问他。 经过搓洗搅动井水不像刚打出来那样清澈，而且变成了带着气泡的白色略微浑浊。 林时有张了张口对上李钰的视线学着他的话，“等做好了我再说。” 刚才放一旁沉淀的石灰水已经好了，李钰还担心买不到石灰，没想到去了米粮铺一问，老板拿出这个问他是不是这种，原来这里和冰粉籽一样都不叫他熟悉的名字，他暗叹还真是方便，想买什么都能买到！ 石灰水沉淀后只要上层的水，用细纱布过滤一下，李钰舀了一勺边往木桶里细水长流地倒进去，边倒边搅粉浆。 不一会儿粉浆就慢慢凝固了，做好后再放一旁等一刻钟，冰粉就彻底做好了。 李钰舀了一小勺递给林时有，献宝似的说：“相公，这个吃食怎么样？是不是很新奇。” 置好的冰粉晶莹通透，中间有一些小气泡，不过不影响口感，软软的有弹性，隔夜放一宿也不会塌碎出水。 林时有放进口里尝了一小块，本身没有什么味道，口感软弹，用舌尖一抿就化了，他疑惑问：“这样这就做好了？只是…这样无色无味的吃食大家会喜爱吗？” 李钰莞尔一笑，“咱们不是买了那些干果吗，家里还有几样食材，明日都放在一块加上红糖水才是香甜爽口的冰粉，相公瞧好吧！” 他说的自然不会差，林时有嘴角不由得弯起，笑着点点头。 次日一早铺子门口就换了菜牌，麻辣牛油火锅全天供应，小食有冰粉和酸梅汤。 人们听说过羊rou锅子，但牛油火锅还是头一次听说。 天气冷也没阻止人们在外头排队，林时有给大家发了几个带着数字的纸条儿，告诉人们不用一直在这里等，可以先回家等一会再来，排队的人瞬间就少了许多。 从县城来的人都回了马车等候，屋子来的早的已经开始点菜了。 李林记平时都是做什么卖什么，今日写了单子上边的食材都可以选，最推荐的几样菜还特意用朱笔标了记号。 人们觉得新鲜，桌桌都点了几样rou片还有素菜，蔬菜蘑菇土豆片等，前阵子做血肠李钰又买了些鸭肠，回来教给张蒙处理法子，都是他收拾的，干净没有腥臭味。 --