满级神厨古代养家日常 第17节

    武大娘看到这些礼物也有些心动，却又怕开了先例，从此这个纨绔子弟就缠上了梅娘，因此准备一口拒绝。

    梅娘却笑着说道：“娘，李公子既然有心，那咱们就却之不恭了。”

    这个李韬，仗着自己有钱有势，先是厚着脸皮蹭饭，现在居然敢支使她做菜了！？

    不给他点儿颜色瞧瞧，真以为她是个软柿子呢。

    武大娘不知道梅娘内心的想法，听她答应，只好让开门，让小厮们进来。

    好在李韬还算个君子，让人把东西送进来，自己就坐在外头树下，等待着美食上桌。

    梅娘让武大娘先把两只鸡的鸡腿拆下来，其余的则剁成小块备用。

    在鸡腿rou厚的地方划几刀，用竹签子扎几下，方便入味。

    加入适量盐、糖、胡椒粉、调料粉、花雕酒等腌制一会儿，裹上面粉。

    将鸡腿放在清水里稍稍浸泡，取出第二次裹粉。

    油锅烧至七成热，下入鸡腿，等鸡腿定型之后转中小火，直到炸到内外全熟。

    第015章 辣子鸡

    四个金黄焦脆的手枪腿出锅，梅娘把四个孩子叫过来，每人分了一个。

    至于在外面眼巴巴闻着香味的李韬，叫他继续等着好了。

    云儿怎么也不肯接，只说自己不饿，让武大娘和梅娘吃。

    武兴闻着香味早已按捺不住，拿过鸡腿就往云儿手里一塞。

    “快吃，你这么瘦，不多吃点儿，怎么有力气干活！？”

    这么一说，云儿推辞不得，只好拿着鸡腿咬了一口。

    手中的鸡腿色泽金黄，外面裹着一层薄薄的酥皮，轻轻一咬，酥皮就会碎裂，浓郁的rou香顿时弥漫开来。

    里头鸡腿rou又白又嫩，浸透了之前腌制的各种香料，外皮喷香酥脆，鸡rou鲜嫩多汁，让人一吃就停不下来。

    武兴第一个吃完了，他舔了舔手指，看着还捧着鸡腿大快朵颐的武月。

    看到武兴盯着自己手里的鸡腿咽口水，武月本能地感觉到了危险，攥紧鸡腿往后退了退。

    “二哥，你看我干什么？”

    武兴讪笑地说道：“我怕你小，吃不完——”

    “我能吃完！”武月立刻打断了他的话，生怕他上来抢似的，又埋头苦吃了起来。

    一旁的云儿咬了咬嘴唇，极其不舍地将手里才吃了几口的鸡腿递给他。

    “二……二哥，那你吃我的吧。”

    武兴刚说完让云儿多吃些的话，哪能打自己的脸，闻言连连摇头。

    “不用不用，我吃饱了，你快吃吧！”他生怕自己禁不起诱惑，撂下这句话就跑了出去。

    门外，李韬闻了半天的油炸香味，见武兴一出来顿时眼前一亮。

    “那个……那个谁，你姐做好了吗？”

    看着满脸期待的李韬，武兴觉得自己也不是那么可怜了。

    虽然他没吃够炸鸡腿，可是李韬还没吃上呢，他比李韬可强多了。

    “没做好呢，你等着吧！”武兴一边说着，一边抬手抹了把嘴。

    看着武兴那泛着油光的嘴，李韬努力控制住自己的口水。

    为了好吃的，他忍！

    梅娘炸完鸡腿，才把那些切成小块的鸡rou端过来。

    她往盆里打入一个鸡蛋黄，蛋清留出备用，加盐、酒、酱油、胡椒粉等调料，把鸡rou抓拌腌制一会儿。

    她翻出半包干辣椒，裹着鸡蛋清和少许面粉，用小火炸制酥脆。

    油温升至六成热，放入鸡rou，小火炸熟，捞出控油。

    把油温调成七成热，复炸一次捞出。

    锅中留底油，用小火，加入葱段、姜蒜末、青花椒翻炒，加一勺豆瓣酱炒出香味。

    最后加干辣椒、葱花、芝麻、熟花生米，炒匀出锅。

    梅娘谢绝了云儿的帮忙，端着盘子走了出去。

    门外街边桌旁，李韬早已等得望眼欲穿。

    见梅娘端了盘子出来，他赶紧抄了一双筷子在手，差点儿把筷子筒带翻。

    眼前的少女穿着一件秋香色春衫，系着一条白色挑线裙子，衣着简单却大方从容，再配上手中那一大盘鲜红油亮的美食，看着无比赏心悦目。

    梅娘将手中的盘子放在桌上，微笑着说道：“让李公子久等了，请慢用。”

    李韬还没等看清眼前的菜肴是什么，先是一股又辣又麻的味道直冲鼻腔，他忍不住连打了两个喷嚏。

    他抽出帕子擦擦鼻子，略带尴尬地说道：“在下失礼了，请梅姑娘见谅。”

    梅娘丝毫不以为意，依然笑盈盈地看着他。

    只打两个喷嚏哪儿够？这盘菜她可是用足了心思，下了足足的料，很是期待李韬吃完以后的反应呢。

    李韬拿起筷子，视线落在眼前的盘子上。

    十寸见方的白瓷盘子，里面满是红棕油亮的鸡rou，配上红彤彤的辣椒，深绿色的青麻椒，以及葱蒜芝麻花生等配料，散发着浓郁而独特的香味。

    这香味很是特别，闻着鼻子感觉酸酸涨涨的，熏得人连眼睛都有些睁不开，可是嘴里的口水却泛滥成灾。

    李韬夹了一块鸡rou，小心地放入口中。

    炸过的鸡rou外酥里嫩，皮焦rou糯，再咬上一口，rou质鲜嫩，辣味悠长。

    李韬被辣得眼泪汪汪，嘴里的鸡rou却舍不得吐掉，到底硬生生吃了下去。

    李韬抢过茶碗，咕嘟嘟一碗茶水灌下肚，才能说出话来。

    “这……这是什么菜？”

    梅娘脸上挂着礼貌的微笑，说道：“这是辣子鸡。”

    “辣子鸡？”李韬挑了一块红辣椒看看，放进嘴里，“这是辣椒？！”

    炸过的辣椒酥脆无比，辣味醇厚而不燥腻，虽然辣得霸道无比，却也香得让人难以割舍。

    李韬擦了擦辣出来的眼泪，只剩一句话。

    “好吃！”

    除了这简单粗暴的两个字，他实在想象不出来其他的形容词了。

    往日灵活敏捷的大脑早已停摆，只剩下一个念头，吃！

    看着一手抹眼泪，一手抡着筷子大快朵颐的李韬，梅娘有些意外。

    这些日子她已经注意到，身边的人日常很少吃辣，她买辣椒的时候还特意跟卖调料的伙计打听过，说这红辣椒是从四川那边传来的，京城买的人并不多。

    因此她一直以为大家都不习惯吃辣，这才想做这个菜，小小地整治一下李韬。

    没想到李韬吃了辣子鸡，居然赞不绝口？！

    看着李韬辣得咝咝地吸着凉气，却还是一口接一口地吃着辣子鸡，梅娘欲言又止。

    算了，这时候谁敢劝他少吃些，估计他能跟人拼命。

    梅娘转身进屋，泡了一壶加了冰糖的金银花茶，放在李韬的桌子上。

    春末初夏的时节，坐在街边吃饭的李韬却热得满身大汗。

    这辣椒他见过，家里人图它结的果子红彤彤的好看又喜庆，所以养了几盆摆着看，没想到还能吃，而且还这么好吃！

    有的味道，遇上就会爱上。

    李韬将盘子里的鸡rou全部吃光，才恋恋不舍地放下了筷子。

    小厮们看着他此刻的模样，忍不住提醒道：“公子，您的嘴……”

    李韬这才发现，自己的嘴巴早就红肿发亮，摸一下还挺疼的。

    可是他一点儿都不后悔。

    朝闻道，夕死可矣，吃上这么一顿美味至极的辣子鸡，就算嘴巴疼得三天吃不下饭，也值！

    梅娘站在门口看着，提醒道：“喝点儿金银花茶，可以解辣的。”

    小厮听她这么说，忙提起茶壶给李韬倒上。

    清润微凉的茶水入口，嘴唇和口腔果然舒服了许多，连肚子里那火辣辣的感觉也缓解了不少。

    李韬一边喝着茶，一边回味着辣子鸡的味道。

    没想到鸡rou和辣椒混合在一起，居然是这么奇妙美味！

    梅娘看他吃得满脸餍足，心里那隐隐的不快也随之消散。

    这个李韬，虽然腆着脸来要饭的样子有些讨厌，却是个真正爱美食的的食客。

    看在他为了美食不惜礼贤下士的态度上，她就不跟他计较了。

    此时渐渐有人来买烧饼，梅娘便进屋去了。

    李韬慢慢把一壶茶喝完，站起身走到窗前。

    他知道武大娘等人不愿意让他进屋，是以他走到窗前，向武大娘和梅娘致谢。

    “今日有劳梅姑娘了，这辣子鸡我还是第一次吃到，当真是美味至极……”才夸了几句，他突然看到窗前摆放的一个木盆，立刻睁大了眼睛，“这不是把子rou吗？”

    上次他吃完就一直念念不忘的把子rou，今天居然做了这么多！

    梅娘点点头：“是的。”

    上次还是李韬建议她多做些对外售卖的，这把子rou一经推出便极受欢迎，因此梅娘特意做了一大盆卖。