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嘴,不肯吐出来,更不让苏千凉从他嘴里取出来。 苏千凉又急又气,却不敢去拉小奶猫的爪爪,“猫舌头最怕烫,你就算要偷吃也别这么急啊!” 比起重油重盐未来可能给自家崽崽带来的伤害,目前最直观的还是猫舌头被烫伤。 小奶猫捂着嘴巴,多嚼两下咽下去,还要再伸爪偷吃。 那只盛着炒猪血的盆被苏千凉无情夺走,放到灶台前的半米石台上。 小奶猫跟着炒猪血走,被苏千凉拎住命运的后颈,顿时维持着“你居然敢这么对我?”的懵逼震惊脸,被塞进了明修齐的手里。 小奶猫:??? 明修齐:??? 苏千凉想打它两下让它长长记性不舍得,骂它两句不知道有没有用,左右为难,干脆瞪着明修齐:“你不做菜不学菜,帮我看着球球,它偷吃到一块,你就……” “就——?”不知是谁跟了下去。 五百个军人和几十亿观众在线观看帝国军功赫赫的明上将被威胁,不止没有生气,还很兴奋。 居然有人敢威胁明上将诶? 嘿嘿,是要罚他不准吃饭吗?这个惩罚是不是有点轻啊。 在众人的期待关注之下,苏千凉吐出后续:“你知道的。” 所有人:??? 什么惩罚是明上将和苏千凉自己知道,而他们不知道的? 其实,明修齐自己也不清楚。 他没有问,沉默点头,两手牢牢困住小奶猫,“好。” 小奶猫:??? 明小齐,兄弟没得做了! 苏千凉深吸一口气再长长吐出,轻轻地弹了小奶猫的额头一下,把角落里安安静静啃胡萝卜的小兔子放进金司禹手里。 不等她开口,金司禹举手发誓:“我如果让小兔子成功偷吃到一块,罚我不能吃你做的任何菜。” 这个惩罚对吃货来说足够狠了。 苏千凉很是放心,捞过自己制作的酱油和醋,再尝尝金司禹带来的酱油和醋,两者在浓度上有些差别,做菜是不怎么影响的。 “明高阳,你过来试试酱油和醋。” 明高阳一一尝试,“老师,你的在接受范围,这里的更咸更酸。” “每一批酱油和醋的浓度不可能做到完全一致,所以你自己做菜的时候心里要有数,味道重了少放,淡了多放。” 指点他两句,苏千凉指着那一大桶还没用完的猪血,“再来几个人,一起炒。” 明高阳占据一个位置,队伍最前面出列十五个人,十六只锅同时炒猪血。 让他们去忙,苏千凉也没有闲着。 有了酱油和醋,她就要把红烧和糖醋两大菜系祭出来了。 就在这时,食堂门口匆忙跑来一群穿着西装的老头和年轻人。 苏千凉的手里还拎着排骨,就见那群人扛着机器跑得气喘吁吁,在炒猪血面前站定。 随后,年轻人分出一部分放进机器里滴滴滴,老头们分出一部分塞进嘴里吃吃吃,两边一同在光脑上噼里啪啦打着字,忙得头也不抬。 苏千凉:??? 金司禹解释道:“战场的异兽运送到首都星比较麻烦,所以卫生检测局和专利局的工作人员跟着我们一起出差。左边用机器检测的是卫生检测局,右边正在试吃的是专利局,正赶过来的是生态平衡局。” 落后一步的那批人中,为首的那个正是生态平衡局局长林飞鸿。 “林局长也来了。”苏千凉没料到这位身为局长,都大老远跑来虫族战场出差了,实在敬业。 林飞鸿拿筷子夹炒猪血,笑道:“我们此行带来不少繁殖力强悍的物种,经过你的鉴定,不止能解决生态平衡的问题,还能为军部提供军费,我怎么能不来呢?” 话刚说完,温度稍降的炒猪血入了口,嫩滑的口感令林飞鸿大为赞赏:“猪血都能做出这个味道,不愧是食品复古界的大佬。” “林局长谬赞。”苏千凉自谦一句,凉飕飕地看金司禹:你可没告诉我,你们此行还带来了这么多人! 金司禹背后一凉,心说:你也没问我啊。 这话他敢说出口就能被穿小鞋,只能想办法补救:“我们这趟过来,从首都星带来三军舰的食材,还有十艘大型星舰的食材在路上。” 言下之意:看在那么多食材可以用的份上,这一茬就过去了吧? 看在食物的份上,苏千凉揭过这茬:“刚刚那道菜叫炒猪血,现在这道菜叫萝卜排骨汤。之前我做过类似的菜,当时用的是兔排,现在用猪排,吃过的人等下可以区分一下两者的区别。” 这道汤早前做过不需多加描述,猪排放在一边用小火慢慢地炖着,苏千凉开始剁小排。 “煮排骨汤要用猪身上的猪腿骨,筒子骨、大棒骨随便叫,骨头中间有个洞,里面是骨髓。吃的时候可以把骨髓吸出来,非常鲜。” “嘶——”有人偷偷地吸着口水。 苏千凉装作没听见,“糖醋排骨要用小排,又叫肋排,也就是胸腔位置的片状排骨,你们刚刚都看见了。实在分不清猪的部位,对照自己的身体看,两条腿适合做萝卜排骨汤,胸口适合做糖醋排骨。” “嘶——”这回是倒吸凉气的声音。 “肋排的rou薄、瘦、嫩,容易入味,我们现在来做糖醋排骨。” 切成小块的排骨已经在水里煮过一段时间,去了血水,捞出后加入料酒、酱油、醋进行腌制。 腌制需要一段时间,苏千凉没打算在此期间再做别的菜。 十六个人的炒猪血早做完了,互相品尝过后给了评价,等她抽出空来,明高阳一一进行说明。 听完后苏千凉把每个人做的炒猪血品尝一遍,同意了明高阳的判断。 “炒猪血切的时候要整齐,碎裂太多不好看。炒的时候用中火,猪血本来就是熟的,火太大容易焦,也不能炒太久。锅铲不要乱铲,铲碎了摆出来很丑。食物讲究色香味形意,形就是外观。” 为了说得更浅显易懂些,苏千凉打了个比方,“美女和丑女同样踢你一脚,你选择原谅美女还是丑女?” 明高阳想也不想:“美女!” “就是这个道理。”道理是那么个道理,苏千凉还是决定事后好好和学生谈谈“以貌取人”这件事,“菜也一样,外观好看,就算味道差一两分,很多人也会看在外观上给你补足。” 也就是现在有空,不然苏千凉还真不想饿着肚子和人讲厨艺中的道理。 小排的腌制还需要一点时间,她就趁机把“色香味形意”五个方面快速讲述一遍。 讲完了,腌制时间也到了。 捞出小排,洗好沥干,锅里倒油炸至金黄捞出。 排骨加水加糖加盐,小火煮到汁水黏稠,大火收汁,收汁时加醋,再撒