金羚文学 - 耽美小说 - 国师你男人跑了在线阅读 - 分卷阅读67

分卷阅读67

    村里里各家各户传个话,村里人家里若是有吃不完的蔬菜,青红辣椒、蒜头、嫩姜、萝卜、番薯藤之类的都可以,咱们还是按照两文钱一斤收来,蒜头和嫩姜价格贵些,五文钱一斤,多收些回来,我教你们做风味泡菜。”姚亦昕转头吩咐道。

作者有话要说:  感谢打赏&灌溉的宝宝们,昨天晋江好像抽得厉害,还有几个打赏的宝宝,霸王票后台怎么都无法显示,下次一起感谢哦,么么哒~

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第45章和离第45天

忙忙碌碌好几天,终于把全村所有能买到的时令蔬菜都买了下来,腌渍的腌渍,晒干的晒干,看着后院那满满当当的大罐小罐,姚亦昕满意地点点头,这么多,足够他们铺子里用到入冬了。

至于入冬之后?

姚亦昕表示,等到秋天,庄子上的青皮萝卜、红萝卜、长杆白菜成熟之后,还怕没有应季的小菜做来吃吗?话说,当年他mama亲手做的秘制农家萝卜干可是一绝,很多开农家乐的老板还专门找到他们家,请他mama帮忙做萝卜干呢,要不是他倒霉地穿越到了这里,说不定他现在已经在网上开店,帮家里卖各种泡菜和腌菜之类的了,那玩意儿城里可吃不到正宗的,非得农家院子里晒出来的才好吃呢,根本不愁卖的。

一大早,姚亦昕吃完早饭,让人拿了两坛子腌好的酸豆角,准备送去给黄阿婆和花娘子尝尝,送完花娘子家的,刚走到黄阿婆家门口,远远就看到黄阿婆正抱着一堆东西往院子外面的垃圾堆里扔。

“阿婆,这种力气活你放着好了,我不是跟你说过很多次吗?有什么力气活尽管去我那喊一声,或者让牛二叔帮忙,你再这样,我只能把你们家院子锁起来,把您老人家接到我们家去了啊。”姚亦昕急忙放下坛子,帮黄阿婆抱起那一堆东西,仔细一看,这玩意儿眼熟啊。

果然——

“哪里是什么力气活啊?不过是一把老了的老苋菜梗,趁着今天天气好,我把它们□□丢掉,种苋菜的那块地正好可以空出来种些毛豆还有雍菜吃。”黄阿婆笑眯眯地解释道。这苋菜梗别看占地儿,其实一点也不重,这么大一堆,加起来只怕还没三斤重呢。

老掉的苋菜梗?!

姚亦昕眼前一亮,对啊!他怎么把这事儿给忘了?

现在正是七八月份的时候,春天种下来的苋菜一过了季节就疯长起来,可以吃的嫩叶也越来越少,很快便老了,一般人家这时候肯定会选择把老了的苋菜连根拔起丢掉,然后空出菜地种些别的时令蔬菜。

可是,在他们老家,这老掉的苋菜梗可是个好东西!

很多人还专门去菜市场花钱买成捆的老苋菜梗,或者去山上找一些野生的老苋菜梗回来,切成段,腌渍一种特别的美食——霉苋菜梗。

说起来,霉苋菜梗和臭豆腐一样,属于那种“喜欢吃的喜欢的不得了,不喜欢吃的恨不得把鼻子都堵起来”的小范围美食,和臭豆腐一样,霉苋菜梗也以臭闻名,而且,它的臭,还带着植物腐烂后的一种酸臭味。

别看闻着不好闻,可偏偏很多人还就好这一口呢。

姚亦昕的mama祖籍在江浙地区,霉苋菜梗便是他们那里的地方传统名菜,腌渍好的霉苋菜梗色绿如碧,清香酥嫩,闻着臭、吃着香,很多本地人最迷恋的,就是霉苋菜梗那种臭得要命,入口却很鲜美的极端感觉。

霉苋菜梗的做法也不太难,姚亦昕以前看他mama做过很多次,具体步骤早就烂熟于心。就黄阿婆□□的这些苋菜梗,成熟度就刚刚好,不会太嫩,一腌就化成水,也不会太老了口感不行。

这样的苋菜梗,去掉叶子,留下菜梗,再洗干净切成段,将切好的菜梗泡在水中,温度高的话一天就行,温度低,就泡上两天,等到水面浮起白色的泡沫,就可以把里面的苋菜梗捞出来沥干水分。然后就是腌渍了。

以前mama每年都用保存起来的半坛子老卤腌霉苋菜梗,这样更有味道些,这里自